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2016.10.15
1. 改良版棗糕,糯米和糖的比例是1:0.5,糯米泡一夜、然后、像燜米飯方式一樣、糖米混合燜熟。唯一不同之處是、我把棗用油稍微清炒一下、撈出(這個很關(guān)鍵、會改善很多,不用擔心油、棗不太吸油的[調(diào)皮][調(diào)皮]),燜熟后、棗米混合、再稍微蒸幾分鐘、為的是讓棗與米更加融合[愉快][愉快][愉快]
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