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成品圖

主料：豬肉200克，菜花1顆

輔料：青蒜2顆，小米椒2個(gè)，姜1小塊，生抽15克，食鹽2克，雞粉2克

做法：

1.主料準(zhǔn)備好；主要挑選3分肥7分瘦的肉，將肥肉和瘦肉分開切碎；

2.菜花撕小朵，用滾水焯一下，瀝干備用；辣椒切丁，青蒜、姜切絲；

3.鍋里不放油，放肥肉煸炒，將肥肉的油分全部煸炒出來后撈出，鍋里留油；

4.放瘦肉和姜絲快速炒散；放菜花和辣椒拌炒；

5.淋入醬油，煸炒出香味，放蒜苗，調(diào)入食鹽和雞粉略微拌炒即可出鍋。