我們在早餐的時候，經(jīng)常會喝粥，大米粥、小米粥，這些粥名稱沒有什么很大的區(qū)別，但是，你知道嗎？糖尿病患者，喝粥是要多加注意的，不注意就會升高血糖。糖尿病患者常喝大米粥，對自己的血糖值控制是很不利的，那么常喝小米粥是不是也會影響到我們的血糖呢？
明確一個點：糖尿病患者是不建議喝粥的！
糖尿病的病情控制，主要是要穩(wěn)定自己的血糖值。我們在進行血糖控制的時候，不僅要注意自己吃的菜不要很重口，含很多糖或是食鹽，這些都會影響到我們的血糖，出現(xiàn)升高現(xiàn)象，不利于糖尿病患者控制血糖。
其實，我們吃多了主食也很容易促使血糖升高，尤其是我們常吃的大米飯，含有很多的脂肪和糖分，稍微吃多點，就會升高血糖。很多患者就改為喝粥，那么喝粥是不是就很安全？相關(guān)專家解釋了，其實，糖尿病患者是不建議喝粥的，很多情況下，煮粥煮的很爛，好吃易消化，對穩(wěn)定血糖沒有好處。
大米粥和小米粥哪個更易升高血糖？
如果糖尿病患者避免不了吃粥，選擇不容易升高血糖的粥吃，對控制血糖是很有利的。那么大米粥和小米粥哪個更易升高血糖？想要出現(xiàn)搞清楚這個問題，我們要了解食影響血糖的兩個方面。
一個是食物中含有多少的葡萄
食物中含有葡萄糖越多，血糖升高的就越，反之，血糖升高的就會緩慢。通常我們來表示含糖量，就是易每一百克食物中含有多少碳水化物來表示。
大米的含糖量是0.77克，小米含糖量是0.76，單純從數(shù)值上小米升血糖比較緩慢。但是，這數(shù)字相差不大，吃大米粥或是小米粥，對血糖效果都是一樣的。
二是葡萄糖被血液的吸收率
食物中很有一定量的葡萄糖，它會供給全身使用，被我們的血液吸收就會有所減少，這也會影響到血糖值。血液吸收越多，血糖上升越快，反之，血糖上升的緩慢。
小米粥被血液吸收的的指數(shù)是61，大米粥被血液吸收的指數(shù)是83，很明顯大米粥被血液的吸收率更高，更容易升高我們的血糖。
食物對我們的血糖影響主要就是從這兩方面，數(shù)字很直觀明確，就能看出血糖是否會升高。很明顯糖尿病患者早餐是小米粥更好，而不是要吃大米粥。
上面說的是直觀的數(shù)據(jù)，烹飪手法也是有一定的影響的，如果是經(jīng)過長時間的煮粥，或是反復加熱之后，就不是米粥，而是米糊，糊狀的食物，很容易被消化，血液吸收糖分會增多，這種情況下的，小米粥和大米粥都是不宜吃的，很容易升高血糖。
糖尿病患者喝小米粥或是大米粥，都不是長久之計，如果想喝粥，就喝小米粥，但要注意不要煮的太爛，也不要反復進行加熱，這些都會導致小米粥，變成小米糊，這樣更容易升高血糖，要注意。
