中國博大精深的文化讓無數(shù)的學者嘆服，同樣也有許多美食細細研究也有不少驚喜，有的是以美味而聞名，有的是以美麗而驚艷，有的則是以它的氣味讓人無法忘記，美食里面除了香味，大概就只有臭可以與它較量一番了。
譬如臭豆腐，螺螄粉，香椿，魚腥草，臭冬瓜，臭桂魚，咸鰳魚，豆汁兒，它們味道有點特殊，喜歡的人贊口不絕，討厭的人直說味道太臭不能吃，在植物屆也有一種臭的植物，讓人望而生畏，它長得酷似香椿樹卻不能吃，因為它葉子會散發(fā)出臭不可聞的味道，但是它的樹皮是一味治病良藥，它就是傳說中的臭椿。
臭椿是農(nóng)村里一種常見的樹木，在我國大部分地區(qū)都有分布，多野生于農(nóng)村的路邊、田邊及山野林區(qū)。聽其名字就有著一股很不友善的感覺，觀察它的外形，每個人感覺也不同，但筆者覺得它像是一個巨型的含羞草，卻又不像含羞草般見人觸碰就縮起來，畢竟人家體型較大，攻擊力自然也不會太弱，臭椿不僅氣味重不好味，它的葉子竟然含有毒素，不能食用。
但雖說它的人們不客氣，但是人們還是善于用一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛去探索它，其實臭椿并不像名字那般不可親近，它的樹皮（在民間被稱作臭椿皮）是一劑良藥喲。
告訴常年被蚊子困擾的朋友們一個土方子，用臭椿皮煎的水清洗具有對止癢的效果很好，夏天如果被蚊蟲叮，再也不怕?lián)习W咯。同樣的女性特殊時期我們可以通過它本身性寒的特征起到止血的作用，更好的緩解身體的不適，腹瀉時也有止瀉的作用，清熱止燥都是不錯的選擇。不過這里得注意下，臭椿是有小毒的，所以一般都是煮水外洗使用，不可內(nèi)服。
而據(jù)《中華本草》所記載，臭椿的樹皮、根皮、果實其實均可做草藥入藥，具有清熱燥濕、收澀止帶、止瀉、止血的功效，但是因為有毒，筆者不建議隨意使用，這里僅供參考。
圖為臭椿
圖為香椿
那么臭椿既然和香椿長得非常像，如何去區(qū)分它們呢？主要從5點來區(qū)分。
1、 葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
2、 樹干不同。臭椿樹干表面較光滑，不裂，香椿樹干則常呈條塊狀剝落、
3、 葉數(shù)不同。臭椿為奇數(shù)羽狀復葉，香椿一般為偶數(shù)（稀為奇數(shù)）羽狀復葉。
4、 維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。
5、 果實不同。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。
如今正是春季，許多朋友也會去農(nóng)村野外采摘香椿當做野菜來吃，但是要記住臭椿不能食用，因為有毒的成分，吃錯后果很嚴重，所以大家可要認清楚，別采錯了。當然如果大家不怕被臭到，也可以親自去試聞下味道。
一臭一香，遙相呼應。有名的香椿雞蛋，推薦大家去品嘗看看，但是大家如果自己想嘗試做的話，千萬不要選成臭椿，那就尷尬啦。
讀者朋友們，你誤采摘過臭椿嗎？你知道它的價值嗎？歡迎留言交流哦！
