我們這里小學生開學的時間是9月1日，所以趁著開學前帶閨女去了趟承德避暑山莊，讓她感受一下清朝文化氛圍。到那的第二天就下起了蒙蒙細雨，在山莊里游玩倒也別有一番味道，但是沒想到晚上我就開始發(fā)低燒，明明臉上火燒火燎的熱，身上卻冷得直打顫，壓了兩床被子還不能緩解寒意。后來迷迷糊糊地睡著了，第二天退燒后也沒太在意，以為就結(jié)束了，緊接著第三天開始咳嗽，而且是非常嚴重的，讓我一度懷疑是不是要把我的心臟給咳出來。
一直到我們返程回家我還在咳嗽，家里這邊因為立秋后早晚溫差也很大，中午倒是熱得很，一不小心就容易感冒。秋天降雨量減少，空氣中的濕度也會相對降低，接著就會出現(xiàn)干燥氣候，所以就要保證規(guī)律的飲食、作息時間和適當運動。在五行養(yǎng)生中，秋季對應(yīng)的就是人體的肺臟，那養(yǎng)肺就成了關(guān)鍵，像我這種久咳不愈的必然傷肺。銀耳素來就有''平民燕窩''之稱，含有蛋白質(zhì)、脂肪、各種氨基酸和礦物質(zhì)，既能開胃補脾，又能滋陰潤肺。增強人體免疫力的同時還能兼顧美容養(yǎng)顏的作用，是一種溫熱滋補佳品。雪梨清脆多汁，具有生津潤燥、清熱化痰的作用，特別適合秋季食用。將銀耳、雪梨、紅棗、枸杞和冰糖搭配在一起煲成冰糖雪梨銀耳羹，軟糯甘甜又滋潤，男女老少都適宜哦！
【冰糖雪梨銀耳羹】
所需食材：銀耳12克 雪梨1個 紅棗10-12顆 枸杞5克 老冰糖40-50克 清水適量
制作步驟：
1.銀耳提前泡發(fā)，剪掉根部撕成小片，用流動水清洗干凈。
2.將銀耳放進鍋中，注入足夠量的清水開大火煮至沸騰，再改小火煮約半個小時。
3.利用煮銀耳的時間來處理其他食材：雪梨表面用食鹽輕輕揉搓，然后清洗干凈。雪梨的表皮也是有營養(yǎng)的，所以不用去皮。
4.紅棗和枸杞分別洗凈備用，如果用大顆紅棗可以去核后切成片狀。
5.將雪梨切成滾刀塊倒進銀耳中，攪拌均勻繼續(xù)煮二十分鐘。
6.接著放入紅棗再煮十分鐘左右，這時候銀耳已經(jīng)有點軟糯的狀態(tài)了。
7.然后放入冰糖和枸杞，攪拌至冰糖完全融化。
8.再煮幾分鐘直到到銀耳羹呈現(xiàn)黏稠軟糯狀態(tài)，關(guān)火即可。
9.一道美味又具有滋補作用的冰糖雪梨銀耳羹就做好了，秋季可以經(jīng)常煲來喝喲！
小貼士：
這里面每種食材需要的火候時間和軟熟的口感都是不一樣的，所以我是分開放的。冰糖可以按照自己的口味添加，五十克會稍微甜一些。
