秋天到，南瓜俏，試試這種新做法，香甜軟糯，越吃越想吃！
假如讓我用顏色來(lái)形容一年四季的變化。我認(rèn)為春天萬(wàn)物初生，生氣勃勃應(yīng)該是綠色，夏天火熱艷陽(yáng)應(yīng)該是紅色，冬天白雪皚皚應(yīng)該是白色。而秋天是收獲的季節(jié)，麥子豐收，金風(fēng)送爽，用金黃色去形容是再適合不過(guò)了。
臨近中秋，大量各式各樣的水果，蔬菜涌入市場(chǎng)。蔬菜有板栗，芋頭，菱角，蓮藕，芥菜等。水果有提子，秋梨，山楂，柿子等。琳瑯滿目，讓人目不暇給，選擇這么多，讓我又犯選擇困難癥了。
進(jìn)入金秋時(shí)節(jié)當(dāng)然是不能缺少了今天我要重點(diǎn)和大家分享的這個(gè)食材啦~南瓜。俗話說(shuō)“秋天到，南瓜俏”。這段時(shí)期正是吃南瓜的好時(shí)機(jī)。這時(shí)上市的南瓜不僅個(gè)大，新鮮，吃起來(lái)還很清甜。關(guān)鍵是價(jià)格還不貴。幾毛錢1斤。切2-3塊錢一家人就夠吃好幾頓了。
南瓜又稱為金瓜。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。其中的免疫活性蛋白含量很高。含有多種人體氨基酸和多糖類物質(zhì)。胡蘿卜素，維生素C，維生素A更是較其他蔬菜要高。南瓜中的果膠是便秘人士的福音。總而言之，常吃南瓜可以起到降糖，解毒，美容美顏的功效。
南瓜的制作方法有很多。可以做成南瓜餅，煮南瓜粥或炒著吃。但今天我要推薦給大家的是一款南瓜的新吃法-南瓜糯米丸子，它口感香甜軟糯，非常的好吃。既可以作為早餐也可作為飯后甜品。每次做南瓜糯米丸子，胖兒子都可以吃很多，直至吃撐為止（控制也控制不住，哎~）。
以下肉肉廚將和大家分享南瓜糯米丸子的制作方法，非常的簡(jiǎn)單，短短十來(lái)分鐘即可搞定，喜歡的朋友們也可以在家一邊看著我的菜譜一邊自己試試做哦！
【南瓜糯米丸子】
食材：南瓜500克（選老南瓜，比較甜），糯米粉800克，粘米粉350克，紅糖1塊。
制作步驟：
1、先把南瓜瓜囊和皮削除，洗凈后切薄片備用。
小提示：
1、做南瓜小丸子建議用糯米粉和粘米粉，口感會(huì)更加軟糯，更好吃，假如大家用面粉，口感會(huì)發(fā)硬。
2、建議大家用老南瓜，因?yàn)樘鸲雀摺Ｄ瞎险艉?，水分較多，建議大家先把水分?jǐn)D干，這樣做出來(lái)的南瓜小丸子味道會(huì)更加濃郁。
3、糯米粉和粘米粉的分量大家可以參考我的標(biāo)準(zhǔn)，但具體操作大家要靈活處理，反正成品假如太硬，下次就少放點(diǎn)。揉出來(lái)的面團(tuán)是光滑不粘手的。
4、南瓜小丸子面團(tuán)揉好后，假如一次吃不完，先不煮，放冰箱冷凍，第二天需要吃時(shí)取出煮熟就可以了。
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