1、小白菜
小白菜是大家都非常喜歡吃的一種蔬菜，小白菜維生素、鈣含量都非常高，對人體是非常好的，而且小白菜還有美容養(yǎng)顏的作用，北方地區(qū)吃火鍋的時候，是一定少不了小白菜的。
小白菜種植是比較簡單的，將種子撒在土里，然后再蓋上一層薄土就可以了，保持土壤濕潤，幾天就能發(fā)芽了，大約1個月的時間小白菜就能吃了，可以一邊吃一邊長，等吃完了再種，非常方便，吃完一茬又茬，隨吃隨摘。
2、西葫蘆
西葫蘆生長快，而且特別能結(jié)瓜，一棵能結(jié)出很多很多瓜來，從種植到收獲只需45天左右。西葫蘆有潤澤肌膚的作用，還可以調(diào)節(jié)人體代謝，還有減肥的功效。西葫蘆營養(yǎng)價值較高，適應(yīng)性強，在陽臺盆栽特別合適。
西葫蘆結(jié)多，瓜藤稍微大一些，可以一個盆里栽種一棵就夠了，如果比較大的盆可以種兩棵，可以1-2天就給它澆一次水，這樣瓜的品質(zhì)才好。西葫蘆結(jié)免幾個了，記得給它往盆里施一些牛糞或羊糞，這樣可以結(jié)的更多。
3、生菜
生菜是家是常吃的菜了，尤其天氣一天比一天涼爽起來，又到了吃火鍋的時候了，可以在陽臺種兩盆，直接把生菜摘下來就能涮鍋，特別方便。生菜味道新鮮又可口，而且單顆長大了以后就像一棵花一樣，非常的好看，現(xiàn)在栽種生菜也是剛剛合適。
生菜非常的好種植，一般給一個花盆中撒2~3粒種子即可，蓋上5毫米厚的濕潤土壤，放在溫暖的陽臺養(yǎng)護5天就能生根發(fā)芽。然后把盆栽端到采光良好的陽臺或者露臺進行養(yǎng)護，多澆水，保持土壤處于濕潤狀態(tài)，一般10天左右就可以采摘食用了。每次采摘不要連根拔起，只要采底部的葉片，這樣就可以長期食用。
4、木耳菜
木耳菜長得特別快，也是一種好吃又營養(yǎng)的蔬菜，特別適合自己在陽臺上盆栽，木耳菜葉片肥厚口感好，不管炒還是燒湯都非常鮮美滑嫩。木耳菜是一種不用怎么照顧就能長爆盆的蔬菜，新手都容易種，基本給點水就能活得好，當盆栽都很漂亮。木耳菜掐葉子吃就行，不要整株拔起，它還會繼續(xù)生長的，基本就是種一盆吃一年的節(jié)奏。
5、白蛋茄
白蛋茄是屬于茄子中的一種，長的很像雞蛋，口感鮮嫩，營養(yǎng)價值最高，可涼拌或炒吃。給它充足的水分，很快就能開花結(jié)果，白蛋茄的采收期很長，一般2-3天可以采收一次，產(chǎn)量很高，而且有很高的營養(yǎng)價值。
在盆在撒入2-3粒種子，就可以，長大一些了，盆中留一棵就夠了，白蛋茄給它充足的光照，可以把它放在采光良好的陽臺或者露臺，讓植株接受充分的光照，這樣有利于白蛋茄植株快速進行光合作用，快速生長、發(fā)育花芽。一般從播種到植株開花需要2個月左右的時間，開花以后的盆栽就會陸續(xù)的坐果，等到白蛋茄長到10厘米長的時候，就可以采摘食用了。
