香蕉（banana），芭蕉科 (Musaceae)、芭蕉屬 (Musa)植物。與菠蘿、龍眼、荔枝共稱為“南國四大果品”。
香蕉的營養(yǎng)成分：每百克果肉中含蛋白質 1.2克、脂肪0.5克、碳水化合物19.5克、粗纖維0.9克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.9毫克，此外，還含有胡蘿卜素、硫胺素煙酸、維生素C及維生素E以及豐富的微量元素鉀等。 是一種藥食俱佳的水果。
人們在生活中，經常把剝下的香蕉皮扔掉，要是仍在路上，就會發(fā)生腳踩香蕉皮而滑倒的情況，殊不知這香蕉皮還是很有用的東西呢！所以要善待香蕉皮、利用香蕉皮噢。
香蕉皮含有抑制真菌和細菌的蕉皮素（可醫(yī)治由這些菌感染所引起的皮膚瘙癢癥）、大量的果膠、低聚糖、纖維素、半纖維素、木質素等膳食纖維，還含有酚類、油脂類、有機酸、縮合鞣質、蛋白質和糖類等。它的表皮細胞中含有一種氧化酵素，被封存在細胞內。當香蕉皮放久的時候，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，氧化成黑色的復雜的化學物質。據說發(fā)黑的香蕉皮防癌作用更大。
由于香蕉皮含有的成份比較特別，下面根據資料總結一下香蕉皮的特殊功能：
皮 膚——
1. 治療皮膚瘙癢（如香港腳、手癬、體癬）。
選新鮮的香蕉皮，用內皮直接敷于皮膚瘙癢處或在患處反復摩擦；
將香蕉皮搗成泥涂于患處，風干后更換；
取香蕉皮兩個煎水500毫升，放涼后洗患處；
用香蕉皮擠出的水涂抹患處。
2. 促進傷口愈合。
可以直接均勻地涂抹在傷口，每天涂4~5次，連續(xù)幾天，不僅傷口能夠很快愈合，而且可以保持皮膚的潤滑、光潔。
3. 治療皮膚皸裂。
熱水洗手、足后擦干，用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，每天4、5次，可防止手、足的皮膚皸裂。
如果已經出現裂口，將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治。
4. 治潰瘍。
烘干后加上中藥火炭母一起加適量紅糖調味煲水，喝了可以治口腔發(fā)炎及潰瘍。
5. 滋潤美容作用。
干性皮膚的人，可用香蕉皮內側貼在臉上十分鐘，再用清水洗凈。
將香蕉搗爛或榨成糊狀涂于面部，半小后用清水洗去，有助于除皺。
長期使用還可以潤澤皮膚，起到美白的作用。
6. 治腳氣。
用小湯匙將香蕉皮內的軟膜刮下，用手指捏成糊狀。將腳洗凈，再將香蕉糊涂于腳趾患處，每日一次。兩次即顯奇效，連涂十幾次即可基本治愈。
7. 治疣（瘊子、尋常疣、疣瘡、千日瘡、老鼠奶）。
用香蕉皮敷在疣的表面，使其軟化，多次敷后會一點點地脫落，直至痊愈。
8. 治療嬰兒濕疹（俗稱“奶癬”）。
每日多次輕擦患處，幾次后就見效。（嬰兒濕疹是一種常見的、由內外因素引起的一種過敏性皮膚炎癥）
眼 睛——
9. 保護視力。
將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。（成熟的香蕉皮含有豐富的類胡蘿卜素、類葉黃素，可以保護視網膜神經細胞，防止光線或紫外線對視力的傷害。）
10. 治療急性眼角膜炎。
用香蕉皮內側貼敷患眼，即感到涼爽，且有助于消炎。
牙 齒——
11. 治風熱牙痛。
將香蕉皮兩個洗凈，加冰糖30克入鍋，加適量的水煎燉，飲湯每日2次。
12. 美白牙齒。
每天用香蕉皮以打圈的方式擦洗黃詬的牙齒兩三分鐘以上。幾個星期后，牙齒顯美白。
消 化——
13. 治痔瘡大便出血。
取三個香蕉皮，燉熟后加入紅糖服用，能治療痔瘡疼痛、大便出血。
將兩條香蕉連皮放在火上烤，然后趁熱吃，可改善痔瘡及便血。
14. 治腹瀉。
新鮮的香蕉皮直接煮水。
15. 理腸健胃。
將香蕉洗凈，連皮切塊，然后放入烤箱里微烤，然后蘸蜂蜜食用。
神 經——
16. 抗憂郁。
有研究發(fā)現，將沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋子里用水煮。煮過后青綠色的香蕉皮內含有的物質可以轉化成血清素，有鎮(zhèn)定情緒、解除焦慮的作用。（香蕉包含的蛋白質中帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，對失眠或情緒緊張者也有療效。）
17. 防治中風及高血壓。
鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
取香蕉皮30克—60克，煎湯服用，可治高血壓。
其 它——
18. 光潔皮具、皮鞋、皮衣。
用香蕉皮內側部分，直接擦拭沙發(fā)，皮鞋等皮具，然后再用干凈的布擦拭干凈即可。
用香蕉皮擦皮鞋，可使皮面潔凈、光亮。
19. 催熟水果。
將香蕉與想催熟的水果（如：芒果，獼猴桃等）放在一起，能催熟其它水果。
20. 解酒。
香蕉皮60克煮水飲。
21. 種蘭花。
把香蕉皮埋在蘭花盆土下，因皮內含有豐富的鎂，硫磺，磷，鋅，氨基酸等多種營養(yǎng)礦物質，促進蘭花的生長。
