馬上就要到周末啦。無論是對(duì)于上班族還是上學(xué)黨，周末就是休息，睡懶覺的時(shí)候。早餐，是一定不會(huì)吃的，可能起床以后隨便來上一口brunch，或者直接來午飯，就已經(jīng)是對(duì)早餐的尊重。
其實(shí)你知道嗎，從健康角度來說，早午餐一起吃，不僅不會(huì)少攝入，反而會(huì)更容易長胖。這是為什么呢？早餐和長胖有關(guān)系嗎？早餐到底怎么吃才健康？
早午餐能混到一頓吃嗎？
在沒吃早餐的情況下，早午餐更應(yīng)該注意飲食質(zhì)量。比如這頓飯應(yīng)當(dāng)有一半左右的蔬菜和水果，略少于四分之一是高蛋白質(zhì)的食物，略多于四分之一是主食。這樣的飲食結(jié)構(gòu)比較健康，也是一種合理的選擇。
早餐對(duì)身體有何重要性？
減少一天總攝入
對(duì)沒錯(cuò)就是減少，在吃過早餐后人體內(nèi)的饑餓信息會(huì)減少，讓人感到滿足和飽的信息會(huì)增加，這樣可以減少饑餓感。有研究比較了吃早餐vs不吃早餐，在午餐時(shí)不吃早餐組比吃早餐組多攝入17%的熱量。
相信大家肯定都有不吃早餐，上午就餓了，導(dǎo)致中午吃的比平時(shí)多很多的情況。
符合正常激素分泌調(diào)節(jié)
早上飽感激素對(duì)于食物的反應(yīng)更好，也就是說早上吃飯更容易覺得飽，減少一天的饑餓感，并且更利于一日的血糖調(diào)節(jié)。
少吃一頓有助于減肥？
很多人不吃早餐是覺得少吃一點(diǎn)，就能少攝入，對(duì)減肥會(huì)有好處。其實(shí)不是哦~
許多研究都發(fā)現(xiàn)規(guī)律吃早餐不但可以減少肥胖、還可以減少患糖尿病、心血管疾病的危險(xiǎn)，而且這種好處和研究對(duì)象的BMI、總熱量攝入、運(yùn)動(dòng)頻率都沒有關(guān)系。簡單地講，就是不論你是不是肥胖、不論其他幾頓吃什么、規(guī)律吃早餐都對(duì)長期的健康有好處。
健康早餐應(yīng)含有哪些營養(yǎng)素？
谷薯類
谷薯類可以為身體活動(dòng)提供能量，比如饅頭，面包，雜糧粥，紅薯，南瓜等。
肉蛋奶魚
這類食物可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，幫助抵抗病毒的入侵，比如雞蛋，牛奶，瘦肉，金槍魚等。
脂肪
脂肪類食物雖然身體是必需營養(yǎng)素，但是作為早餐，還是要少攝入一些，比如油條，油餅等油炸食物。
蔬果菌類
這類食物可以提供豐富的維生素和膳食纖維，早餐可以選擇2-3種食物種類進(jìn)行補(bǔ)充。
3類人不建議合成一頓
糖尿病患者
短時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)食會(huì)影響血糖波動(dòng)，對(duì)于糖尿病人來說，血糖高峰和低谷都會(huì)對(duì)身體健康不好，所以如果已經(jīng)罹患糖尿病，不僅一天三餐要正常吃，還可能會(huì)根據(jù)情況進(jìn)行適當(dāng)加餐。
消化道疾病患者
因?yàn)檫@類患者的腸道吸收能力比較差，建議一天少吃多餐，所以更不建議多餐合一。
青少年
對(duì)于身體正在生長發(fā)育周期的青少年，保證飲食均衡是發(fā)育的必要條件之一。
早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的傳統(tǒng)相信很多人從小聽到大，但是真正能做到的人少之又少。
為了自己和家人的健康，早餐還是要盡量吃的精致一些。如果一日三餐在吃的滿足的情況下，再能考慮一下營養(yǎng)均衡和飲食搭配就更好啦~
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