很多人都談癌色變，其實大可不必如此驚恐。生活中蘊藏著許多簡便易行的防癌小方法，像平時像吃飯一樣簡單。
比如吃些維生素C含量多一些的水果，就能有效的提高身體免疫力，達到防癌效果。這里首推柑橘，它經濟實惠，是普通人家的餐桌食品，新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，比蘋果，梨，葡萄等要高幾十倍。橘皮中的維生素C含量比果肉還要多，除柑橘外，富含維生素C的食物還包括獼猴桃，櫻桃等。除了抗氧化劑，柑橘中的β-胡蘿卜素也具有抗癌作用。
需要注意的是，柑橘好處雖多，但宜經常吃吃而不易多吃。首先，橘子吃多了容易上火，從而出現口舌生瘡，口干舌燥，咽喉干痛，大便秘結等癥狀；其次，由于柑橘含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃得過量，或者已經連續(xù)攝入過多，會引起血液中胡蘿卜素濃度過高，進而導致皮膚發(fā)黃，所以每次吃一至三個，大約50-200克為宜；第三，柑橘類的果肉中含有有機酸，為了避免其對胃粘膜產生過多的刺激，引起不適，最好不要空腹吃柑橘；此外，橘子的含糖量高，每100克可提供50-90千卡的能量，所以糖尿病患者吃柑橘更應適量，可以選擇在餐前一小時或者餐后兩小時吃一兩個桔子，需要注意的是，吃完這些水果后，最好在主食中適當減些熱量。有人會用曬干的橘子皮泡水喝，認為這樣可以減少糖的攝入，對此，醫(yī)生表示，由于現在不少橘子皮會打蠟，可能會有農藥殘留，建議大家最好別這樣泡水喝。
