安徽很好吃的五大美食，知名度高且價(jià)格低，全吃過的人不多安徽是中部六省之一，飲食文化尤為豐富，中國(guó)八大菜系中的徽菜便源自安徽。安徽又分皖南和皖北，皖南盛產(chǎn)水稻，以大米為主食，而皖北盛產(chǎn)小麥，以面食為主食，種類繁多，各有各的特色，比如說下面這五大特色美食，知名度高，重點(diǎn)是價(jià)格不貴。你都吃過嗎？
一、阜陽格拉條它是阜陽特有的一種面食，價(jià)格便宜，大約花10元就可以吃上一碗，吃起來很香很有嚼勁。其做法簡(jiǎn)單，將和好的面放進(jìn)大鍋上的壓面機(jī)里，用力將面條壓出，煮熟。然后撈出來放進(jìn)冷水里，洗去粘液，再放入碗中，加入輔菜和調(diào)味料。最后再淋上“靈魂醬料”芝麻醬，倒上辣醬油就可以吃了。阜陽格拉條因價(jià)格親民，且是家常便飯，因此備受人們歡迎。
二、淮南牛肉湯它是淮南市的一種特色美食，流行于蘇北豫魯皖一帶?；茨吓Ｈ鉁珰v史久遠(yuǎn)，一說起源于宋代趙匡胤，一說起源于淮南王六安。其味道清爽、香醇、濃郁，又有咸湯和甜湯之分，一碗13元左右。做法并不復(fù)雜，先將牛肉湯料熬好，牛肉撈出晾干備用。然后將粉絲泡開煮熟后撈出，放入碗中。再把豆腐皮切絲煮熟后撈出與粉絲放在一起，接著倒入牛肉湯，再擺上切好的牛肉即可。
三、黃山燒餅它是黃山市的一種特色傳統(tǒng)小吃，又叫“皇印燒餅”，當(dāng)年隨徽商一起走遍大江南北，名聲很響。除了黃山一帶，日常生活中并不常見黃山燒餅，更多的是在網(wǎng)上銷售，各大電商平臺(tái)均有售賣。黃山燒餅個(gè)頭很小，色澤金黃，外層酥脆，內(nèi)層鮮香，油而不膩，多種口味，最受歡迎的則是梅干菜味的，價(jià)格大概是1元一個(gè)。制作方法，采用傳統(tǒng)工藝，將面團(tuán)揉勻餳透，加以輔料，像菜籽油、鹽、肥肉、芝麻、鹽等，放入爐中，用木炭烤制而成。
四、三河米餃它是肥西縣三河古鎮(zhèn)的一種特色小吃。其歷史悠久，因太平天國(guó)將領(lǐng)陳玉成而走紅大江南北，曾獲得過中國(guó)金牌旅游小吃獎(jiǎng)，流行于合肥、巢湖、蕪湖等地，幾乎每一個(gè)來三河古鎮(zhèn)游玩的人都會(huì)嘗一嘗三河米餃，一兩元錢一個(gè)。三河米餃?zhǔn)怯枚i米粉做成餃皮，用五花肉和各種調(diào)料做成餡，然后包成餃子，油炸而成。外表金黃，餃皮酥脆，肉餡鮮美，讓人吃了還想再吃。
五、蕪湖蝦籽面它是蕪湖市的一種傳統(tǒng)小吃，入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早年間屬于奢侈品，普通老百姓只有在節(jié)日的時(shí)候才能吃到蝦籽面。如今蝦籽面早已變成平價(jià)美食，遍布城中各處，只要十幾塊錢便可以吃上一碗。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，面有韌性，湯味鮮美，老少皆宜。蕪湖蝦籽面采用長(zhǎng)江中青蝦的蝦籽，加上佐料，熬成湯，再配上小刀面，煮制而成。
以上這五種安徽特色美食，價(jià)格都不貴，除了安徽人，全部吃過的人很少，像小編只吃過阜陽格拉條、淮南牛肉湯和黃色燒餅。除了它們之外，安徽還有很多特色美食，比如說太和板面、無為板鴨、壽縣大救駕等等。那么你吃過幾種呢？
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