秋冬季節(jié)，正是柿子新鮮上市的時(shí)候，紅彤彤的柿子就像燈籠一樣高高地掛在枝頭，饞的小朋友直流口水，摘下一個(gè)發(fā)軟的柿子，剝掉表皮，一口咬下去，甘甜多汁，十分軟糯，直到現(xiàn)在小編也依然懷念老家的那棵柿子樹。
柿子不僅口感軟糯，清香甘洌，還富含高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充糖分與維生素，在中醫(yī)角度來分析，柿子有一定的藥用價(jià)值。
老人們經(jīng)常把柿子稱為是補(bǔ)藥，更流傳著一句話：一個(gè)柿子十副補(bǔ)藥！難道吃柿子和吃藥之間也有著什么聯(lián)系嗎？這句話到底是什么意思？下面不妨一起來了解一下。
柿子的功效與作用有哪些？
1、潤(rùn)腸通便：柿子在使用之后可以達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果，因?yàn)槭磷永锩嫠木S生素以及膳食纖維素和糧食比較高的，具有推動(dòng)腸道蠕動(dòng)的效果，對(duì)腸道蠕動(dòng)緩慢所引起的便秘或者是大便排不出等一些不良癥狀改善，能夠使大便順暢的排出體外。
2、解酒：柿子具有解酒的效果，如果再大量飲酒之后導(dǎo)致患者出現(xiàn)了惡心嘔吐，并且還伴有了腹部疼痛，則可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦磷觼砀纳疲梢约涌烊梭w的新陳代謝，有利于酒精在體內(nèi)盡快的排出體外。
3、增加體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)：柿子里面所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，尤其是里面的氨基酸微量元素含量會(huì)比較多一些，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在進(jìn)入到人體當(dāng)中之后，主要可以補(bǔ)充人體當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)所需，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還容易被人體吸收和利用，從而也可以達(dá)到提高自身免疫力的效果，有利于身體注意健康的狀態(tài)。
老話講：“一個(gè)柿子十副藥”，說的是什么意思？看醫(yī)生怎么說
說白了，“一個(gè)柿子十副藥”，就是吃一個(gè)柿子，相當(dāng)于吃了十副藥，柿子真的有那么神奇嗎？
柿子的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，包括維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等物質(zhì)，但以柿子入藥并不能救命，還是需要藥物的支持。
這句話的出處是柿子中的特殊化學(xué)物質(zhì)被廣泛使用，不僅能滿足味蕾的需要，還能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。研究發(fā)現(xiàn)，柿子中的維生素C是蘋果的10倍。
在陶弘景的《名醫(yī)別錄》中，有關(guān)于柿子的描寫，柿子無毒、寒、澀、平，被認(rèn)為具有清熱解毒、止咳化痰的功效，對(duì)于經(jīng)常吸煙的人來說，吃一兩個(gè)柿子可以止咳化痰，促進(jìn)部分血液循環(huán)系統(tǒng)，降低肺部的工作壓力，有利于肺部健康。
食用柿子的禁忌有哪些？
忌空腹食用
柿子中的鞣酸、果膠等成分容易與胃中的消化液——胃酸結(jié)合，形成柿子石，空腹胃酸更容易與鞣酸完全接觸，更容易形成柿子石，所以不建議空腹吃柿子；
忌吃柿子皮
柿子皮中的鞣酸含量較高，柿子皮在成熟期會(huì)逐漸脫落，最后將柿子皮剝掉，所以柿子皮的味道比較難吃，也比較容易形成柿石，不建議吃柿子皮；
忌吃未成熟的柿子
柿子的鞣酸含量在脫酸期逐漸降低，如果柿子沒有成熟，果肉中的鞣酸含量很高，不僅使味道比較澀，還容易出現(xiàn)柿子石，不建議吃未成熟的柿子；
忌與高蛋白食物同食
柿子中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以柿子不要與高蛋白食物同食，如螃蟹、魚蝦、蛋、奶、肉、豆制品等；
糖尿病患者不宜多吃
因?yàn)槭磷雍橇勘容^高，而且大部分是人體容易吸收的蔗糖、果糖和葡萄糖，食用柿子后，血糖容易升高，糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用；
柿子不宜與酒同食
在中醫(yī)理論中，酒是濕熱食物，柿子有收斂作用，如果大量一起食用，容易使酒的濕熱保持在體內(nèi)，長(zhǎng)期會(huì)影響人體健康；
其他
另外，消化系統(tǒng)紊亂和缺鐵性貧血的人不宜長(zhǎng)期大量食用柿子，柿子在胃中形成柿子石后，可引起消化道癥狀和腹痛等不適；還會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，并可能加重缺鐵性貧血的癥狀。
來源：林新醫(yī)生談健康
聯(lián)系客服
