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立夏近了，豌豆飯是仙潭人每年必做的一道入夏的鮮香米食餐。做豌豆飯，無論多少，精致到做一碗飯也可以。

需要準(zhǔn)備一些青豌豆，圓竹筍，臘肉。新糯米。

豌豆飯需要按以下程序分別進(jìn)行：

浸米（三至四小時）,微波煮飯（高火五分鐘。放少些水，浸沒米即可） 

開油鍋（爆炒咸肉、豌豆、竹筍。忌放水）。

后將半熟的米飯，與爆炒過的咸肉、豌豆、竹筍放在一起，攪拌均勻。

再高火煮四分鐘，后用60%煮五分鐘，一碗顏色青綠、香噴噴、油亮的豌豆飯便做好了。