北方的兒時記憶 父母的溫暖 貧困年代的救星 家人團聚的必備 燴菜
步驟1、熱鍋涼油放入肉煸炒，加老抽料酒，還可以加蔥姜蒜，花椒什么的。
步驟2、這時候加入切好的土豆繼續(xù)翻炒，土豆也會上色
步驟3、加入切好的白菜。慢慢小火來炒，白菜自己就會出湯。不用來加水。
步驟4、慢慢的白菜就會不斷的出湯縮小，湯汁會進入到整個土豆和肉里，會讓味道更香。
步驟5、加入粉條，丸子，豆腐，如果沒有高湯就加水，有高湯就加入高湯和燉湯的肉骨頭。
步驟6、加入醬油醋，十三香，辣椒粉等，根據(jù)個人口味來調(diào)味，加入水，水沒過菜。
步驟7、一開始大火燉煮，接下來蓋蓋中小火燉煮。
步驟8、收汁后就做好了。
步驟9、拌米飯面條吃會很香。
1 土豆切好不要放太長時間，否則會氧化，如果放的時間長就放在一個加水的碗里，放在冰箱冷藏里。 2 每樣食材都按照你預(yù)想的1/3~1/4去準(zhǔn)備。因為最后是大鍋燉，每一樣都按照原來的量去房子后做出來就會太多了，根本吃不掉。 3 精心燉煮，投入感情，做出來的會更香。
