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哇!這是上海人愛吃的鮮蒸包子——直擊上海灘【鮮蒸包子】專題報(bào)道

'人間煙火氣
最撫凡人心'

早餐來一籠剛蒸好的熱氣包子,暖和又舒心,魔都的大街小巷里經(jīng)常看到很多人排隊(duì),上班族打包帶走、老人起早為家里小孩買上一份早餐,生活的氣息就像蒸氣一樣撲面而來。

在魔都的街邊,有這樣一家包子鋪占據(jù)了周邊居民的早餐時(shí)光,它家賣的包子成為很多上海人的心頭好,它就是浦電路216號(hào)的:

鮮蒸包子

??????

別看名字叫的隨意,它家包子賣的可好了。一盒6-8只,只賣十幾塊錢,物美價(jià)廉。



一開市,買的人就絡(luò)繹不絕;

店鋪師傅現(xiàn)場(chǎng)手工制作,和面搟面,現(xiàn)包現(xiàn)蒸,手腳麻利,一系列流程絲滑如水;

滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娜?菜餡塞入面皮中,放入蒸架,不一會(huì)兒,熱騰騰的肉餡包子、菜餡包子出爐了!

01|好包子是什么樣的?

形態(tài)包裹滿餡料

面皮如云朵般柔軟

大多是小巧嬌滴的

嘗一口極致鮮美

這說的不就是它家包子嘛

不同于機(jī)器生產(chǎn),手工制作出的包子它是有溫度,有質(zhì)感的,嘗在嘴里的感覺也不一樣,手工包子口味更嫩滑,包餡更新鮮。

完全可以感受到老板是多么用心為每位客戶制作包子。除了飽腹感十足的包子,還有燒賣、蒸糕,種類多樣,早餐的選擇也會(huì)多些。


02|南來北往客 包子走江湖

包子的江湖,歷來都是風(fēng)起云涌、百家爭(zhēng)“民”。無論是上海生煎、揚(yáng)州三丁的婉約之形,還是新疆烤包子、山東大包子的豪放之貌,各門各派都有包子的追隨者。

包子的誕生,最早可追溯到漢代,如今,跨越千年,它也成為很多地方早餐桌上的霸主,溫暖著無數(shù)早起人的腸胃。

包子的種類是千變?nèi)f化,唯一不變的是大家對(duì)它的喜愛和永遠(yuǎn)的早飯C位。


所以,餓的時(shí)候
不如嘗一口包子!超滿足~

投稿“直擊上海灘”精彩等你來

編輯:小怡/編審:珊珊

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