責(zé)任編輯亞靜
一晃兒，端午節(jié)快要到了，和老伴去超市，看到柜臺上粽子琳瑯滿目，令人目不暇接。什么豆沙的，蛋黃的，紅燒肉的，蜜棗的……但，最令我難忘得還是小時候母親包的粽子，那個味道至今使我回味無窮。母親不僅給我們包粽子，在包粽子的時候，還給我們講為什么端午節(jié)要吃粽子。我那時候也就五六歲，還沒上學(xué)，記性特別好，那一幕幕至今還時常浮現(xiàn)在我的腦海里。
那還是端午節(jié)前幾天，母親讓我哥哥拿糧證和錢，帶個米袋子去糧店買供應(yīng)的江米，每人一斤，一共買了6斤。母親在街上買來了粽子葉和馬蓮，準(zhǔn)備包粽子。
包粽子的前一天，母親把江米用水淘了幾遍，淘干凈后，用清水泡上一天。第二天一大早兒，母親就把粽子葉和馬蓮洗干凈，放進(jìn)大鍋里，用水瓢從水缸里舀了幾瓢水放進(jìn)鍋里，就開始煮。煮好了后，用涼水過了幾遍，之后就開始包了。只見母親拿過一個粽葉，放在左手上，用右手把粽葉一折，使粽葉在左手上成一個錐形，再用右手從盆里撈江米往錐形的粽葉里放，一邊往粽葉里放米，還不斷的往里面撩水。然后兩只手把粽葉一折，用馬蓮在粽子中間繞兩圈，系個扣，一個粽子就包好了。母親讓我用剪子把多余的粽葉尖剪掉，再把粽子一層一層的往鍋里擺。一邊擺，我一邊問母親：“為啥要往江米上撩水啊？母親告訴我撩水是讓米和米之間沒有縫，更實(shí)誠，這樣包出的粽子好吃。那端午節(jié)為什么要家家都包粽子？我這一問，把母親的話匣子打開了，就給我講起屈原的故事來了。母親說：“屈原，是一個愛國主義的詩人，是春秋時期楚國人。還當(dāng)了一個大官，他的有些主張遭到當(dāng)權(quán)人的強(qiáng)烈反對，這樣，屈原遭到免職，被趕出都城，多次流放，他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，很受人們的歡迎。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆《懷沙》之后，抱石投汨羅江，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章?！蔽衣牭萌肓松瘢钌畹乇磺膼蹏袼袆?！“那后來呢？”我接著問。母親接著說：“傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。還有的人往汨羅江里投江米喂魚，為的是不讓魚吃屈原的尸體。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來，人們就上山摘來竹葉，包上江米，用繩扎緊，煮熟用來吃，用這種方法來紀(jì)念屈原。以后，在每年的五月初五，就有了吃粽子的風(fēng)俗；以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。”
聽完母親的講述，我想；母親真好！不單辛辛苦苦地給我們包粽子，還讓我知道了端午節(jié)為什么要吃粽子。那時我們住的都是平房，四合院，每當(dāng)端午節(jié)來臨的時候，家家都包粽子，滿院子都是粽葉的飄香。那情景，那味道，令我永遠(yuǎn)難忘！
