作為含鈣量最高的水果，山楂對于大家來說并不陌生，它每百克果肉中含鈣52毫克，尤其適合老人和小孩食用。民間有巧用山楂和其他食藥材配伍，用于治療和緩解多種身體不適，比如降脂、活血，緩解腰膝酸軟疼痛等。
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山楂的作用首先是消食，在民間，無論小孩或成人，都一直有用山楂來消積食、促消化的傳統(tǒng)。除此之外，它還有很多功效：
1.增強(qiáng)心臟活力
山楂具有擴(kuò)張血管、軟化血管和增加冠脈血流量，增強(qiáng)心臟活力的作用。
2.降血脂
山楂中的功效成分具有平穩(wěn)血壓、調(diào)整血脂、抑制老年肥胖的作用。
3.降低膽固醇
山楂能抑制膽固醇合成酶，降低膽固醇，從而減少高膽固醇引發(fā)的動脈粥樣硬化，預(yù)防心、腦、腎等臟器病變發(fā)生。
4.保護(hù)視力
山楂可減少眼球上脂質(zhì)斑塊沉著，保持視力。
山楂雖好，患胃病的人不宜吃，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者。
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那么，山楂究竟怎么用最好呢？
山楂加一物，趕走腰痛穩(wěn)血壓
山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。
生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
1.山楂+核桃：趕跑腰痛
材料：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克
做法：
1、核桃仁加水少許，用食物加工機(jī)打成漿，再加適量涼開水調(diào)成稀漿汁。
2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復(fù)置火上。
3、加入白糖攪拌，溶化后緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
用法：早晚各服1次，溫服為宜。
功效：山楂酸甘微溫，既善于消食化滯，又善于活血化瘀；核桃仁甘溫質(zhì)潤，是傳統(tǒng)的補(bǔ)腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜于老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。
2.山楂+菊花：擴(kuò)張血管、降血壓
材料：干山楂10克，干菊花2.5克
做法：菊花和山楂用清水洗凈，鍋中水沸后放入山楂，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火約10分鐘，最后加入菊花煮沸，即可關(guān)火。
功效：菊花有較強(qiáng)的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，還能調(diào)理血管運(yùn)動中樞，擴(kuò)張外周血管。有降低血壓作用，進(jìn)而清神醒腦、疏解頭暈?zāi)垦！?/p>
山楂消導(dǎo)作用很好，還能消除油膩，減少體內(nèi)脂肪堆積，又能擴(kuò)張血管，有較持續(xù)的降壓效果。
3.山楂+丹參：降脂減肥
材料：生山楂15～30克，丹參30克，絞股藍(lán)15克，甘草6克
做法：每日水煎，代茶飲。
功效：山楂是天然的降脂藥?，F(xiàn)代研究表明，其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯。有效防止動脈粥樣硬化，還具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓等作用。
丹參味苦，微寒，為養(yǎng)血活血藥，具有抗血小板凝聚、改善心腦供血，降壓、降脂、降尿酸作用。
絞股藍(lán)味甘、苦，性微寒，具有健腸胃增進(jìn)消化吸收，調(diào)脂減肥等作用。
4.山楂+陳皮：化滯除脹
材料：山楂15～30克，陳皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克
做法：全部材料一起，加水煎，早晚溫服。
功效：山楂能消食化積、行氣散瘀；陳皮歸脾、肺經(jīng)，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效；半夏主入脾胃兼入肺，能行水濕，降逆氣；茯苓、木香理氣健脾祛濕；白芍養(yǎng)血柔肝、緩中止痛。
縱觀此法，能健脾和胃，消積導(dǎo)滯。
提示：山楂避免生吃、空腹吃
需要注意的是，生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。
另外，山楂不能空腹吃，并應(yīng)盡量避免吃生山楂，尤其是胃腸功能弱的人，最好將山楂煮熟后再吃。
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