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很多家庭里面都會(huì)用到一些不銹鋼餐具，我們?cè)谑褂貌讳P鋼餐具的時(shí)候，一定要注意以下這些事項(xiàng)，下面讓我們一起來具體了解一下吧。

第一點(diǎn)要注意的事項(xiàng)，就是我們?cè)谇逑床讳P鋼餐具的時(shí)候，不要用一些強(qiáng)堿化劑來清洗，比如像一些小蘇打，食用堿，漂白粉之類的清潔劑，因?yàn)檫@些強(qiáng)電解質(zhì)會(huì)使不銹鋼餐具中的一些成分起到電化學(xué)反應(yīng)，侵蝕餐具，從而溶出一些有害的元素。

因?yàn)椴讳P鋼餐具表面有鍍鉻層，所以我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候，不適合用鋼絲球來刷洗，如果用鋼絲球來刷洗就容易造成表面的鍍鉻層脫落。

第二點(diǎn)要注意的事項(xiàng)，我們也不要把不銹鋼餐具放在火上空燒，不銹鋼餐具導(dǎo)熱系數(shù)低，傳導(dǎo)比較慢，如果放在火上空燒，就容易造成不銹鋼餐具表面的鍍鉻層老化脫落，平時(shí)有些朋友為了圖個(gè)方便，在熱菜的時(shí)候就會(huì)把不銹鋼餐具直接放在燃?xì)庠钌厦婕訜?，這種做法也是一種錯(cuò)誤的行為。

第三點(diǎn)要注意的事項(xiàng)，不銹鋼餐具不適合長時(shí)間的存放一些過酸過堿的食物，因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)和不銹鋼餐具里面的金屬元素起電化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)使餐具里面的元素過量的溶解釋放出來。

第四點(diǎn)要注意的事項(xiàng)，有些朋友也會(huì)習(xí)慣性的用不銹鋼餐具來煎制一些中草藥，這個(gè)做法也是錯(cuò)誤的，一般中草藥里面的成分比較復(fù)雜，里面大多含有一些生物堿，有機(jī)酸，在加熱的時(shí)候與不銹鋼餐具里面的某些成分起化學(xué)反應(yīng)，從而使藥效下降，甚至有可能生成一些有害的物質(zhì)。