1、小米泡水三個小時
2、排骨泡水三十分鐘，去掉血水
3、加入白糖、鹽、生抽、料酒、蠔油、辣椒醬
4、腌兩個小時入味
5、排骨加入小米攪拌均勻
6、土豆切片放入容器底部
7、再倒入小米排骨，上籠蒸四十分鐘左右即可
1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、食用油
2、抓勻腌制十五分鐘
3、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒、姜蒜切粒，泡姜切片
4、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出
5、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香
6、放青紅椒，調(diào)鹽翻炒
7、倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽、雞粉、蔥段炒勻即可
1、雞爪去指甲，焯水撈出
2、炒糖色，炒到雞爪微黃
3、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味
4、加老抽、生抽、米酒燒開
5、放鹽、十三香，燒開
6、中小火煮十五到二十分鐘，大火收汁即可
7、出鍋放點味精提味
1、豬小排骨剁成段，洗凈，瀝干水分
2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻腌二十分鐘
3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨
4、移入烤箱烤二十分鐘，取出翻面后
5、撒上蒜末，再入內(nèi)烤二十分鐘，熟后取出即可
1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙兩分鐘后撈出
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用
3、大蔥切段，姜去皮切片
4、鍋中倒入油，大火加熱至四成熱時
5、放入丁香、八角、花椒、桂皮和香葉
6、煎出香味后，放入蔥節(jié)和姜片爆香
7、把雞翅倒入鍋中，翻炒一分鐘后，倒入可樂和清水
8、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮二十分鐘
9、打開蓋子，改成大火，煮約三分鐘，待湯汁粘稠即可
