前些天去好人民間吃了龍利魚做的酸菜魚，很嫩滑，老公說好吃?？杉依锏耐迋兂圆涣死?，換個方法做龍利魚，滑炒一下，又鮮又嫩，孩子們吃的可快了
By 快樂的玉米 【豆果美食官方認證達人】
用料
1、龍利魚稍解凍，洗凈
2、沒有完全解凍的魚容易切片。厚薄均勻
3、放入料酒，玉米淀粉，雞粉、少許鹽
4、抓勻后腌制15分鐘
5、鍋內(nèi)放油，油溫低的時候就放入魚片
6、減至變色后翻面，完全變色時取出備用
7、另起油鍋，油熱后放入洋蔥，炒出香味
8、放入胡蘿卜、黑木耳翻炒
9、放入青椒翻炒均勻
10、倒高湯（家里正好煮了雞湯）或者水，開蓋煮兩分鐘左右
11、最后倒入魚片，翻炒均勻即可。出鍋前根據(jù)自己口味放入少許鹽調(diào)味
12、開吃，很滑爽
