田園詩(shī)意生活
旱金蓮是什么？
旱金蓮是一種半蔓生或傾臥植物，在南方可作多年生栽培；在華北則多秋播，作盆栽室內(nèi)培養(yǎng)，為迎春花卉，令其在元旦、春節(jié)期間開(kāi)花，有香氣。其葉肥花美，蔓莖纏繞，形如碗蓮，乳黃色花朵盛開(kāi)時(shí)，如群蝶飛舞，是一種重要的觀賞花卉。愛(ài)國(guó)心是旱金蓮的花語(yǔ)之一，艷紅的顏色給人激情以及愛(ài)國(guó)情感，并且在我國(guó)紅色是吉祥以及向上的代表，所以旱金蓮艷紅的花朵也象征著“愛(ài)國(guó)之心”。
旱金蓮除了具有美容養(yǎng)顏的作用，還可以用它泡茶提神，有清熱解毒、養(yǎng)肝明目的功效；其花可以入藥，嫩梢、花蕾及新鮮種子可作辛辣的香辛料；夏季至秋季開(kāi)放的花可作為香料食用。
基本信息
Basic information
拉丁名：Tropaeolum majus.
英文：Nasturtiums
科屬：旱金蓮科 旱金蓮屬
別名：旱荷、寒荷、旱蓮花、金錢蓮、寒金蓮、大紅雀
形態(tài)特征
莖：蔓生纏繞，頂端優(yōu)勢(shì)明顯；
花：單花腋生或2－3朵聚傘花序，花瓣五，黃色、紫色、桔紅色或雜色，可以入藥，花期6-10月，適宜情況下，全年均可開(kāi)花，主要在夏天7-8月開(kāi)花；
種子：扁球形，成熟時(shí)分裂成3個(gè)具一粒種子的瘦果，果期7-11月。
生長(zhǎng)習(xí)性
光照：喜陽(yáng)光充足環(huán)境，耐半陰，趨光性強(qiáng)；
溫度：不耐寒，不耐熱，適合在18~24℃的環(huán)境中生長(zhǎng)，越冬溫度不宜低于10度；
土壤：土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，在排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)土中生長(zhǎng)良好；
水分：喜濕潤(rùn)，不耐干旱，不耐澇；
分布：在河北、江蘇、福建、江西、廣東、廣西、云南、貴州、四川等省區(qū)均有栽培。應(yīng)用價(jià)值
Application value
食用方法
旱金蓮嫩莖葉口感清爽，是一道不錯(cuò)的菜肴。我們可以取它的嫩莖葉若干，放入沸水中過(guò)濾一遍即可；之后放入油鹽醬醋等各種作料進(jìn)行攪拌，攪勻之后即可食用。
藥用功效
1.味苦、性寒、無(wú)毒，具有清熱解毒、養(yǎng)陰清熱、養(yǎng)肝明目和消炎殺菌的功效，尤其對(duì)慢性咽炎、喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、癰腫瘡毒、口瘡、目赤有消炎、預(yù)防和治療作用。
2.干旱金蓮可加入適量的白糖、枸杞子、甘草、玉竹等泡茶一起飲用，有治療喉炎、慢性咽炎、聲音沙啞等癥的作用。
3.旱金蓮也可以養(yǎng)顏，有使皮膚細(xì)白、容顏亮麗的功效，是許多護(hù)膚品的主要成分。
栽培技術(shù)
Cultivation techniques
繁殖
繁殖方式：種子繁殖和扦插繁殖；
播種時(shí)間：春天3~6月最好，花期8~12月；秋天8月下旬~9月上旬播種，春節(jié)和元旦時(shí)節(jié)能開(kāi)花；全年間3月播種，7-8月開(kāi)花；6月播種，國(guó)慶節(jié)開(kāi)花；9月播種，春節(jié)開(kāi)花；12月播種，“五一”開(kāi)花；
種子處理、直播：播前用40-50℃溫水浸種24小時(shí)，播后覆細(xì)沙土1cm，放半陰保持濕潤(rùn)處，7-10天發(fā)芽；
間苗定苗：幼苗2片真葉時(shí)分栽入中盆，或于莖蔓延伸前移栽入盆；
造型修剪：當(dāng)幼苗4片真葉時(shí)進(jìn)行摘除2片真葉，留下2片，促其多發(fā)側(cè)枝，等側(cè)枝長(zhǎng)出4片真葉時(shí)，第二次摘心，多次摘心達(dá)到理想形態(tài)；
追肥培土：對(duì)氮肥的需求比較弱，為讓早開(kāi)花多開(kāi)花，每隔10天用磷酸二氫鉀稀釋液灌根或噴灑葉面，或交替進(jìn)行。開(kāi)花后，不留種及時(shí)除去殘花，利于新花芽形成；
人工授粉：室外種植易結(jié)種子，室內(nèi)養(yǎng)護(hù)需人工授粉，選擇晴天上午，當(dāng)雄蕊彈出花粉，雌蕊呈“人”型時(shí)，沾取花粉涂于雌蕊上，同花、異花都可授粉，花朵授粉后會(huì)迅速凋謝，當(dāng)花柄彎曲呈螺旋狀的時(shí)候，表示授粉成功；
病害蟲害
旱金蓮很少染病蟲害。蟲害一般有潛葉蛾，會(huì)讓葉片卷起或脫落，另外，還有蚜蟲和白粉虱，可噴殺蟲劑。病害一般有花葉病和環(huán)斑病，可以噴藥防治，最好再清理周邊雜草，將染病的植株拔了并燒掉。
品種與搭配
Variety and collocation
品種及特性
1.三色旱金蓮
是旱金蓮的主要品種之一，喜歡在濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，此品種顏色艷麗，外形與金魚相似，花色為紅、藍(lán)、金三色組成，花心呈現(xiàn)橙色，整個(gè)花朵看上去就像粉色纖腿套著綠色鞋子，被戲稱為“淑女之腿”。
2.天藍(lán)旱金蓮
天藍(lán)旱金蓮也是常見(jiàn)的旱金蓮品種，此品種屬于藤蔓類植株，其莖會(huì)逐漸地生出空氣根，向上攀爬，葉子是比較小巧的，花形較大呈現(xiàn)天藍(lán)色，一簇簇的花朵清新迷人，具有較高的觀賞價(jià)值。
3.短距旱金蓮
短距旱金蓮開(kāi)金黃色花朵，花瓣相對(duì)于其他品種都要大，外形與旱金蓮相似，兩者常常難以分清，短距旱金蓮的葉子為碧綠色，喜歡在濕潤(rùn)及溫暖的環(huán)境中生長(zhǎng)，生命力旺盛，較容易管理。
4.五葉旱金蓮
五葉旱金蓮最大的特點(diǎn)便是它的葉子裂開(kāi)，并且呈現(xiàn)五邊形的輪狀葉子，十分奇特，花朵碩大，花開(kāi)比較零散，花色比較艷麗，呈現(xiàn)金黃色，日常養(yǎng)殖需要給予充足的光照時(shí)間，才能促進(jìn)植株育蕾開(kāi)花。
植物搭配
旱金蓮可以驅(qū)除棉蟲、白蠅、黃守瓜、南瓜天牛以及其它瓜類害蟲，是西紅柿、蕪箐、甘藍(lán)、葫蘆科蔬菜的好伙伴。和果樹(shù)種在一起，可以保護(hù)果樹(shù)免受許多蟲害。
［結(jié)語(yǔ)］
本期我們從形態(tài)習(xí)性、價(jià)值、養(yǎng)護(hù)等方面為您介紹了這種既可觀賞又可食用的花卉。下一期我們將介紹對(duì)女性非常有美容功效的另一種藥草花卉——金盞菊，關(guān)注我們精彩內(nèi)容不錯(cuò)過(guò)。
編輯：Leo納豆 草花房
校核：草花房
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