草莓酒一般主要分為兩類(lèi)，一類(lèi)為草莓釀造酒，一類(lèi)為草莓浸泡酒，而以草霉浸泡酒居大多數(shù)。下面著重介紹這種方法，適合家庭使用：

草莓酒的材料：　
草莓 250g，黃皮檸檬 半個(gè)，冰糖 50g，白酒 500cc。

草莓酒的工具：　
密閉玻璃罐 1個(gè)。

草莓酒的作法：　
1. 以熱水燙洗玻璃罐并確實(shí)風(fēng)干備用。
2. 挑選果肉堅(jiān)實(shí)、成熟沒(méi)有破皮的草莓（破皮會(huì)使酒變混濁），小心地摘掉葉蒂（因?yàn)椴豢蓚讲葺?，所以只要摘除葉子，不用把整個(gè)蒂切掉），洗凈、擦乾。
3. 把檸檬削去皮，橫切兩半，取半個(gè)備用。
4. 將冰糖、草莓、檸檬放入已經(jīng)晾乾的玻璃瓶中，注入白酒，加蓋封存后放置陰暗處保存。
5. 第2~3週要把草莓和檸檬取出，蓋好，繼續(xù)放置陰涼處直到能飲用為止。

浸泡草莓酒需要注意以下幾點(diǎn)：　
1. 最好在瓶子上貼個(gè)標(biāo)簽註明開(kāi)始釀造的日期，以免以后忘了。
2. 這里所說(shuō)的白酒，是指任何透明無(wú)色且酒精度高於35%的酒，例如：白蘭地、伏特加、高梁酒等等。不需要買(mǎi)高價(jià)的酒，也不要買(mǎi)有色或是味道特殊的酒。

備註：　
開(kāi)始能飲用期：釀制后 3周開(kāi)始
最好喝的時(shí)期：釀制后 3個(gè)月開(kāi)始