無土栽培的優(yōu)點(2010/12/04 17:20)
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大中小無土載培作為一項新的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，具備許多優(yōu)點，發(fā)展?jié)摿艽螅瑫r也存在著一些缺陷和不足，只有正確評價無土栽培技術(shù)，充分認識其特點，才能對其應(yīng)用范圍和價值有所把握，才能恰到好處地應(yīng)用好這一新技術(shù)，揚長避短，發(fā)揮作用。
一、無土栽培的優(yōu)點
1、作物長勢強、產(chǎn)量高、品質(zhì)好
無土栽培和設(shè)施園藝相結(jié)合能合理調(diào)節(jié)作物生長的光、溫、水、氣、肥等環(huán)境條件，充分發(fā)揮作物的生產(chǎn)潛力。與土壤栽培相比，無土栽培的植株生長速度快、長勢強，例如西瓜播種后60天，無土栽培的株高、葉片數(shù)、相對最大葉面積分別為土壤栽培的3.6倍、2.2倍和1.8倍；作物產(chǎn)量可成倍地提高（如表1—1）。
無土栽培作物不僅產(chǎn)量高，而且產(chǎn)品品質(zhì)好、潔凈、鮮嫩、無公害?？梢陨a(chǎn)綠色食品，產(chǎn)品檔次高。無土栽培生產(chǎn)的生菜、芥菜、芹菜、小白菜等綠葉蔬菜生長速度快，粗纖維含量低，維生素C含量高；番茄、黃瓜、甜瓜等的瓜果蔬菜外觀整齊、著色均勻、口感好、營養(yǎng)價值高；香石竹等花卉香味濃郁、花期長、開花數(shù)多。例如，無土栽培芥菜粗纖維含量2.8%，僅為土壤栽培的61%；無土栽培番茄維生素C含量為154.9mg/kg，比土壤栽培提高25%；無土栽培香石竹單株開花數(shù)為9朵、裂萼率僅為8%，而土壤栽培則分別為5朵和90%。
表1—1 無土栽培與土壤栽培作物產(chǎn)量比較
作物
土壤栽培(t·hm-2)
無土栽培(t·hm-2)
兩者相差倍數(shù)
番茄
10.5~25.0
150.0~750.0
12~30
黃瓜
33.5
108.8
3.2
生菜
10.0
23.5
2.4
馬鈴薯
7.4
154.4
20.8
豌豆
2.5
22.2
8.9
甘藍
14.8
20.5
1.4
水稻
1.1
5.6
5.1
小麥
0.7
4.6
6.6
大豆
0.7
1.7
2.4
2、省水、省肥、省力、省工
無土栽培可以避免土壤灌溉水分、養(yǎng)分的流失和滲漏以及土壤微生物的吸收固定，充分被作物吸收利用，提高利用效率。無土栽培的耗水量大約只有土壤栽培的1/4~1/10，節(jié)省水資源，尤其是對于干旱缺水地區(qū)的作物種植有著極其重要的意義，是發(fā)展節(jié)水型農(nóng)業(yè)的有效措施之一；土壤栽培肥料利用率大約只有50%左右，甚至低至20~30%，一半以上的養(yǎng)分損失，而無土栽培尤其是封閉式營養(yǎng)液循環(huán)栽培，肥料利用率高達90%以上，既使是開放式無土栽培系統(tǒng)，營養(yǎng)液的流失也很少；無土栽培省去了繁重的翻地、中耕、整畦、除草等體力勞動，而且隨著無土栽培生產(chǎn)管理設(shè)施中計算機和智能系統(tǒng)的使用，逐步實現(xiàn)了機械化和自動化操作，大大降低了勞動強度，節(jié)省勞動力，提高了勞動生產(chǎn)率，可采用與工業(yè)生產(chǎn)相似的方式。
3、病蟲害少，可避免土壤連作障礙
無土栽培和園藝設(shè)施相結(jié)合，在相對封閉的環(huán)境條件下進行，在一定程度上避免了外界環(huán)境和土壤病原菌及害蟲對作物的侵襲，加之作物生長健壯，因此病蟲害的發(fā)生輕微，也較易控制；不存在土壤種植中因施用有機糞尿而帶來的寄生蟲卵及重金屬、化學(xué)有害物等公害污染。
設(shè)施土壤栽培，常由于作物連作導(dǎo)致土壤中土傳病蟲害大量發(fā)生、鹽分積聚、養(yǎng)分失衡以及根系分泌物引起自毒作用等成為設(shè)施土壤栽培的難題，土壤處理和消毒不僅困難、成本可觀，而且缺乏高效藥品、消毒難以徹底，致使許設(shè)施土壤種植數(shù)年后，效益急速下滑，直至停種。無土栽培可以從根本上避免和解決土壤連作障礙的問題，每收獲一茬作物之后，只要對栽培設(shè)施進行必要的清洗和消毒就可以馬上種植下一茬作物。
4、可極大地擴展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間
無土栽培使作物生產(chǎn)擺脫了土壤的約束，可極大地擴展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可利用空間。空閑的荒山、荒地、河灘、海島，甚至沙漠、弋壁灘都可采用無土栽培進行作物生產(chǎn)，特別在人口密集的城市，可利用樓頂涼臺、陽臺等空間栽培作物，同時改善了生存環(huán)境，在溫室等園藝設(shè)施內(nèi)可發(fā)展多層立體栽培，充分利用空間、挖掘園藝設(shè)施的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力。
5、有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化
無土栽培通過多學(xué)科、多種技術(shù)的融合，現(xiàn)代化儀器、儀表、操作機械的使用，可以按照人的意志進行作物生產(chǎn)，屬一種可控環(huán)境的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械化、自動化，從而逐步走向工業(yè)化、現(xiàn)代化。世界上眾多的“植物工廠”是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的標志。我國近十年來引進和興建的現(xiàn)代化溫室及配套的無土栽培技術(shù)，有力地推動了我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程。
來源：郭世榮 教授 主編 《無土栽培學(xué)》
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