推薦一：回鍋藕片
準(zhǔn)備食材：蓮藕、大蒜頭、辣椒干、油、鹽糖、干淀粉、生抽、辣椒醬。
做法：
1、蒜頭拍碎切末，蓮藕去皮洗凈切成均勻薄片，綽燙三分鐘取出瀝干后均勻撒上淀粉翻勻；
2、起油鍋，放適量油燒至七成熱，放入藕片炸至金黃色瀝油撈出；
3、將油盛起，留少許在鍋中，放入辣椒醬煸炒一下盛起，加適量生抽、糖、鹽調(diào)勻；
4、鍋中放少許油在，加入大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒，倒入炸好的藕片翻炒均勻；
5、將之前調(diào)好的醬料均勻的撒在藕片上，大火翻炒幾下，將醬汁均勻裹在藕片上，撒上蔥花即可。
推薦二：石鍋雞
準(zhǔn)備食材：雞腿、油豆腐、植物油、鹽、辣椒醬、姜、料酒、老抽、生抽、香蔥、花椒粒、味精、料酒。
做法：
1、雞腿洗凈切塊，用生抽、老抽、鹽、料酒拌均勻腌半個小時，姜切片，香蔥切末
2、石鍋底部鋪上姜片，花椒粒，加腌制好的雞塊，加水滿過雞塊，加植物油，大火燒開，加辣椒醬拌均勻
3、轉(zhuǎn)小火煲20分鐘，加油豆腐在煲15分鐘左右，直到雞塊熟透，撒上香蔥末，加味精拌勻即可。
推薦三：羊肉燉白蘿卜
準(zhǔn)備食材：羊肉、白蘿卜、鹽、姜片、燉肉復(fù)合調(diào)味料、黃酒、生抽、冰糖。
做法：
1、白蘿卜去皮切滾刀塊，羊肉洗凈冷水下鍋，上火煮開，撇去血沫，再煮三分鐘左右撈出，用溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成大小合適的塊；
2、砂鍋里放進(jìn)羊肉塊、姜片、燉肉用的復(fù)合調(diào)味料、黃酒、生抽，加適量清水（水量沒過鍋里的食材就好），上灶開火，大火燒開保持大火約10分鐘左右，再轉(zhuǎn)中小火燜煮35分鐘左右；
3、加入白蘿卜塊，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘，放適量的鹽調(diào)味；
4、砂鍋開蓋大火收汁，放幾塊冰糖進(jìn)去（可以幫助收汁還能提味）收汁后關(guān)火即可。
推薦四：椒鹽土豆片
準(zhǔn)備食材：土豆、植物油、白砂糖、椒鹽。
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分鐘，撈出瀝水；
2、將炒鍋置大火上燒熱，倒放植物油，待油燒至七成熱，放入土豆片炸至微黃色時撈出瀝油，待油升溫后再炸余下的土豆片。
3、待炒鍋內(nèi)油再燒至七成熱時放入土豆片復(fù)炸，炸至金黃色時撈出瀝油后裝盤，最后撒上花椒粉和白砂糖后即可。
