小時(shí)候，月餅是柜臺(tái)里的美味，我在外頭，它在里頭；
長(zhǎng)大后，月餅是千奇百怪的餡兒料鄙視鏈，咖喱龍蝦在上頭，五仁在下頭；
現(xiàn)在，月餅是腦洞大開(kāi)的暗戰(zhàn)場(chǎng)，傳統(tǒng)在這頭，創(chuàng)意那頭。
月餅的本源與進(jìn)階時(shí)代
平分秋色一輪滿，長(zhǎng)伴云衢千里明。
說(shuō)話間中秋節(jié)又要到了。這是國(guó)人傳統(tǒng)中僅次于春節(jié)的重要節(jié)日。這一天最重要的是什么？自然是吃月餅。
這是周作人說(shuō)的：中秋的意義，在我個(gè)人看來(lái)，吃月餅之重要殆過(guò)于看月亮。
月餅之于中秋，基本相當(dāng)于餃子之于過(guò)年，少了它不叫過(guò)節(jié)。
70一代人的童年記憶里，月餅=白糖五仁月餅，并沒(méi)有其他選擇。在供銷(xiāo)社的水泥柜臺(tái)里面，八個(gè)一包，黃色油紙包著，系繩也是紙捻的，拎在手里，喜悅的感覺(jué)油然而生。
很快水泥柜臺(tái)變成了玻璃柜臺(tái)、黃油紙變成了白色包裝盒；最重要的，千篇一律的白糖五仁青紅絲之外增加了豆沙和棗泥，月餅的世界豁然開(kāi)朗，2.0時(shí)代就這樣拉開(kāi)了帷幕。
雖然現(xiàn)在有不少懷舊情結(jié)嚴(yán)重的人依然偏愛(ài)五仁，但必須得說(shuō)，是從餡料開(kāi)始的花樣革新，給予了月餅長(zhǎng)足發(fā)展的生命力。是不斷地推陳出新，讓月餅沒(méi)有成為“非遺”，而仍舊鮮活地在存在于人們實(shí)際生活中。
在進(jìn)階時(shí)代，各式各樣的餡料味道和日漸豪華的包裝比翼齊飛。
在豆沙棗泥之后，月餅餡料的想象力如脫韁的野馬般，完全放飛自我、突破了天際。這些年，各種清香薺菜、海參鮑魚(yú)、芥末冰激凌、麻辣牛肉、螺旋藻、法式鵝肝、榨菜肉絲、榴蓮果肉……更有麻辣小龍蝦、韭菜雞蛋、香草巧克力，但凡能吃的，都能包進(jìn)這塊餅里，總有一款適合你。腦洞沒(méi)有最大、只有更大！
韭菜雞蛋月餅隨便了解下……
小龍蝦月餅聽(tīng)起來(lái)也不錯(cuò)哦
莫言在《北京秋天下午的我》里說(shuō)：
現(xiàn)在，距離中秋節(jié)還有一個(gè)月，月餅大戰(zhàn)就拉開(kāi)了序幕。月餅花樣繁多得令人無(wú)所適從，看起來(lái)都很精美，但味道一般。我知道我也像魯迅先生筆下那個(gè)九斤老太一樣，不能對(duì)現(xiàn)在的食物給予公正的評(píng)價(jià)。其實(shí)，現(xiàn)在的月餅使用的材料絕對(duì)比過(guò)去的材料高級(jí)，味道也應(yīng)該好于以往，感到不好吃，不是月餅的問(wèn)題。其實(shí)，最精美還不是月餅，而是包裝月餅的盒子，那真是金碧輝煌，好似一座座宮殿。我實(shí)在不明白為什么要用如此精美的盒子包裝吃的東西。我每年都要為如何處理空月餅盒子發(fā)愁。
莫言指出了月餅前進(jìn)道路上的一段歧途：過(guò)度包裝。
曾經(jīng)一段時(shí)間里，“月餅6兩、包裝三斤”的情形很常見(jiàn)，月餅盒做得極端精美，紅木的、精鐵的，甚至是鑲金的、琉璃的、獸皮的，無(wú)一不精雕細(xì)刻、華美異常。然而這些包裝委實(shí)是雞肋，留著沒(méi)用、扔掉可惜——有好幾年，小編總是在下一個(gè)中秋到來(lái)時(shí)扔掉去年因?yàn)闆](méi)舍得扔而留著吃了一年灰的月餅盒。
更在某個(gè)階段，僅僅是包裝已經(jīng)難以體現(xiàn)月餅之豪華高奢，一度開(kāi)啟了外掛模式：買(mǎi)月餅附贈(zèng)紅酒、手表、首飾，高爾夫球桿……17年前昆明有則消息，一盒售價(jià)31萬(wàn)元的月餅，禮盒包括奧林巴斯數(shù)碼相機(jī)一臺(tái)、攝像機(jī)一部、五糧液一瓶、派克金筆一支、名牌打火機(jī)一個(gè)，以及，100多平米的住房一套！
月餅：？？？
從護(hù)糧網(wǎng)月餅到博物館月餅
就像暴發(fā)戶到底難以贏得真正的尊重，如今單純靠?jī)r(jià)格的一個(gè)“貴”字不可能博取青睞與喜愛(ài)。那么靠什么？
靠各種奇思妙想的創(chuàng)意。
2016年中秋節(jié)，一起程序員搶月餅事件引起一番熱議：阿里巴巴在公司內(nèi)部搞了一場(chǎng)低價(jià)搶購(gòu)月餅活動(dòng)，幾位程序員寫(xiě)了個(gè)js腳本，悄沒(méi)聲兒地刷了124盒月餅。
事情以這四位愛(ài)吃月餅的程序員被開(kāi)除結(jié)束。不管怎么樣，這件事至少證明了，阿里的月餅很誘人。
“阿里月餅事件”讓大家注意到了，在月餅界，除了傳統(tǒng)的北派南派、甜黨咸黨之分外，還有遺世獨(dú)立的一支力量，那就是互聯(lián)網(wǎng)公司的月餅。
當(dāng)大家還在各種奇葩餡料上絞盡腦汁推陳出新的時(shí)候，這些走在人類(lèi)技術(shù)前列的聰明大腦們，開(kāi)始了更具突破意義的探索。
從2016年至今，每年都會(huì)有“哪家互聯(lián)網(wǎng)公司的月餅最棒”的評(píng)比，平日就針?shù)h相對(duì)的各家公司更是不甘示弱明爭(zhēng)暗斗。
騰訊、京東、美團(tuán)、字節(jié)跳動(dòng)、B站、知乎、攜程、小米……這些靠聰明吃飯的公司，最不缺的就是創(chuàng)意。每家都能給人帶來(lái)驚喜，或者風(fēng)格穩(wěn)中帶皮、或者走潮酷IP風(fēng)、或者巧妙嵌入自家公司理念、或者契合星辰大海路線。
對(duì)廣大網(wǎng)友來(lái)說(shuō)，就算吃不到其月餅本身，光領(lǐng)略下這些設(shè)計(jì)藝術(shù)和內(nèi)在寓意，都覺(jué)得沒(méi)白過(guò)這個(gè)“月餅節(jié)”。
一年接一年的推陳出新，互聯(lián)網(wǎng)陣營(yíng)似乎也有些疲憊，所以另一支創(chuàng)意力量異軍突起、奪人眼球，那就是博物館月餅團(tuán)隊(duì)。
故宮博物院、國(guó)家博物館、敦煌博物館、首都博物館、金沙遺址博物館、三星堆博物館、蘇州博物館、乃至陜西歷史博物館、恭王府博物館、清華大學(xué)藝術(shù)博物館……大大小小的博物院組團(tuán)加入了月餅暗戰(zhàn)的世界。
領(lǐng)文創(chuàng)風(fēng)氣之先的故宮博物院，在月餅上自然也不能輸。實(shí)際上早在幾年前故宮就開(kāi)始了創(chuàng)意月餅的探索。2018年，故宮淘寶就上新了一款月餅：外盒以宋朝汝窯天青色為主調(diào)并綴以冰裂暗紋，主題出自宋徽宗趙佶瘦金書(shū)法《閏中秋月》詩(shī)帖，月餅圖案均來(lái)源于宋徽宗繪制的花鳥(niǎo)畫(huà)。
今年打開(kāi)故宮淘寶的頁(yè)面，出現(xiàn)的是“手繪千里江山月餅”：以王希孟《千里江山圖》為創(chuàng)作來(lái)源，參考畫(huà)中的山水小景設(shè)計(jì)圖案，取其中的青綠之色融入餅皮，讓千山萬(wàn)水的浪漫在月圓之夜輕輕暈染，千里共月明、長(zhǎng)在相思中——不愧是故宮，論會(huì)講故事就服你！
千里江山圖
今年故宮的月餅禮盒有數(shù)種，“朕的心意”系列，錦盒的圖案分別來(lái)自粵繡百鳥(niǎo)朝鳳幔帳、綢繡花鳥(niǎo)圖面烏木嵌銀絲柄團(tuán)扇、畫(huà)琺瑯袱系紋蓋罐及各種藻井紋飾等等，讓你邊吃邊享受傳統(tǒng)文化之美。
廣漢三星堆博物館推出了“祈愿神樹(shù)”、“杖中之月”、“三星伴明月”、“三星幻月”四款月餅禮盒，各有特點(diǎn)。其中，“祈愿神樹(shù)”中有一個(gè)月光寶盒，是一個(gè) “祭祀臺(tái)”，包含了一棵縮小版的青銅神樹(shù)，營(yíng)造了一個(gè)完整的祭月氛圍，展現(xiàn)了古蜀祭月文化和面具文化。
三星堆月光寶盒
清華大學(xué)藝術(shù)博物館的“念念如晤”月餅，是月餅里的“學(xué)院派”，從百余年里清華名家名師留存的信札中，包括《吳金鼎致梁思永信》《朱自清致朱之彥信》等，選出表達(dá)思念與祝福的話語(yǔ)，嵌入月餅味道。每款月餅都能像信札一樣打開(kāi)，附贈(zèng)大師手稿。
念念如唔
蘇州博物館聯(lián)手260多歲的蘇州老字號(hào)松鶴樓，推出了“中秋對(duì)月”禮盒，以蘇博館藏的文徵明《三絕圖卷》為靈感；同時(shí)還將桃花塢木版年畫(huà)中最具代表性的作品“一團(tuán)和氣”印上了月餅。
一團(tuán)和氣
來(lái)自陜西歷博的月餅，以“長(zhǎng)安家家月”為名，禮盒上的紋飾，是以其館藏文物“鎏金飛獅紋銀盒”底的石榴寶相花紋為創(chuàng)意，看上去就有一種富貴花開(kāi)的感覺(jué)。
長(zhǎng)安家家月
……
月餅的味道千百種，哪一種是王者？只有一種——文化的味道。
這些美得不像話的月餅，引起了網(wǎng)友們一致的羨慕嫉妒愛(ài)——
“確定這能吃嗎？完全沒(méi)辦法下口，吃掉會(huì)有罪惡感！”
“這哪里是月餅，這是歷史、是情懷、是創(chuàng)意，是泱泱中華傳統(tǒng)、漫漫歷史長(zhǎng)河留給后代的精神食糧。”
“有種發(fā)自內(nèi)心的驕傲，這才是中國(guó)的節(jié)日、中國(guó)的寓意與寄托、千年不變的家國(guó)情懷！”
“完勝哈根達(dá)斯、DQ、星巴克，第一次覺(jué)得飲食也是一種文化！”
以博物館月餅為代表的文創(chuàng)月餅，同樣十分重視包裝，但與之前單純追求材質(zhì)的奢侈豪華不同，如今的重視，是重視其文化內(nèi)涵和精巧構(gòu)思，重視如何傳遞內(nèi)在意蘊(yùn)。
同時(shí)，這些月餅不約而同也回歸了其初心——口味。畢竟月餅是用來(lái)吃的，買(mǎi)櫝還珠那是萬(wàn)萬(wàn)不能。蛋黃蓮蓉、藍(lán)莓芝士、炭燒咖啡、玫瑰蔓越莓……不一而足，既繼承了傳統(tǒng)，又迎合了新生代后浪們的愛(ài)好，甚至老爸老媽們留戀的五仁也有哦！
最重要的，所有的設(shè)計(jì)都考慮到了再利用。月餅吃完了，漂亮的、每一個(gè)細(xì)節(jié)都蘊(yùn)含著文化的包裝盒，都可以作為收納盒、擺件或者文具二次利用。很多銷(xiāo)售頁(yè)面上，還專(zhuān)門(mén)介紹了月餅盒如何繼續(xù)利用。
品嘗美味，傳遞文化，還能避免浪費(fèi)，這大概就是一個(gè)月餅最大的理想。
網(wǎng)友“賀蘭山”說(shuō)：要用這一盒月餅，告訴孩子節(jié)日的意義、文化的內(nèi)涵、傳承的重要，以及，要時(shí)刻注意環(huán)保。
今夜月明人盡望，清光依舊似往年。一年一度佳節(jié)又至，祝愿每個(gè)人都能團(tuán)圓美滿、花好月圓！
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