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《擊壤歌》曰：“日出而作，日入而息，鑿井而飲，耕田而食?！边@首代表中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化厚重磅礴的歌訣，從先秦吟詠而來(lái)。

悠久、燦爛的農(nóng)耕文化，集中體現(xiàn)和反映了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的思想理念、生產(chǎn)技術(shù)、耕作制度以及中華文明的內(nèi)涵。而打麥場(chǎng)作為碾打小麥的一個(gè)重要場(chǎng)所和展示勞動(dòng)成果的大舞臺(tái)，成為農(nóng)耕文化的標(biāo)志性符號(hào)之一。

但是新中國(guó)成立以來(lái)，隨著時(shí)代的變遷和科技的發(fā)展，打麥場(chǎng)經(jīng)過(guò)了一個(gè)馬鞍形的演變過(guò)程，直至漸漸地退出了歷史舞臺(tái)。新中國(guó)成立初期，家家戶(hù)戶(hù)都有打麥場(chǎng)，可謂星羅棋布。在農(nóng)村大集體時(shí)，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有一個(gè)打麥場(chǎng)，個(gè)個(gè)頗具規(guī)模。上世紀(jì)八十年代前后，土地承包到戶(hù)，小型打麥場(chǎng)又回歸千家萬(wàn)戶(hù)。進(jìn)入二十一世紀(jì)以后，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，聯(lián)合收割機(jī)大顯神威，演繹了中國(guó)歷史數(shù)千年的打麥場(chǎng)，終因功能減退而消聲滅跡。

在農(nóng)村大集體的時(shí)候，我老家生產(chǎn)隊(duì)也有個(gè)打麥場(chǎng)，占地二十畝左右，坐落在一個(gè)葦子坑的東岸。把打麥場(chǎng)與葦子坑連在一塊，想必是有些講究的。近百畝的葦子坑，中間有片高臺(tái)，高臺(tái)上蘆葦繁茂成蔭，裊娜曼舞，高臺(tái)四周綠水環(huán)繞，魚(yú)翔淺底。打麥場(chǎng)造場(chǎng)、麥場(chǎng)防火、牲口飲水等，從葦子坑取水非常方便。

作為“老三屆”的一員，我高中畢業(yè)回到了家鄉(xiāng)，開(kāi)始了短暫的“面朝黃土背朝天”的生活，與打麥場(chǎng)有了親密接觸。

麥?zhǔn)涨?，首先要造?chǎng)。我們生產(chǎn)隊(duì)的場(chǎng)地，種植的是油菜，收完油菜正好不耽誤造場(chǎng)打小麥。造場(chǎng)時(shí)，先把土層耙松耙平。然后，男勞力挑著水挑子從葦子坑里挑水，把耙平的場(chǎng)面上潑水滲透，均勻地撒些麥糠。再停一二個(gè)時(shí)辰，套上牲口，拉著碌碡和柳條編成的拖把反復(fù)碾壓，直到場(chǎng)面又平又實(shí)為止。

臨近收麥了，母親叮嚀我：“要提前把鐮刀磨好，最好多磨幾把，這把不快了再換那一把?！弊裾漳赣H的吩咐，我從家中土坯墻縫里找出幾把銹跡斑斑的鐮刀，從窗臺(tái)下找來(lái)磨刀石，又端上一盆水，試著磨起鐮刀來(lái)。我邊磨邊淋水，最后用拇指在刀刃上試試，有點(diǎn)鋒利的感覺(jué)，這張鐮就算磨好了。

割麥的那天，天剛蒙蒙亮，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)就在村里大聲吆喝：“大家都趕快起床，到東南地里割麥了！”因?yàn)樵|氣候特點(diǎn)，早晨比較涼快，中午酷熱難耐，所以，人們?yōu)榱顺迷绯繘鏊喔尚┗?，起得比較早。我和村民們來(lái)到麥地里，躬下身來(lái)開(kāi)始割麥，因?yàn)椴欢I(lǐng)，左手握麥子感覺(jué)握不住，右手割起來(lái)很費(fèi)勁。一些長(zhǎng)輩看我這樣，對(duì)我特別照顧，讓我少攬幾壟。割了一段時(shí)間后，我覺(jué)得腰酸背疼，不時(shí)地站起來(lái)捶捶腰。盡管我攬的小麥沒(méi)有恁寬，但是因?yàn)槿狈﹀憻?，始終處在“壓陣”的位置。

麥場(chǎng)打麥，要經(jīng)過(guò)攤場(chǎng)、暴曬、碾場(chǎng)、翻場(chǎng)、再碾場(chǎng)、攏場(chǎng)、揚(yáng)場(chǎng)等諸多環(huán)節(jié)。我戴個(gè)草帽，肩上搭條毛巾，跟著村民一樣一樣地學(xué)著干，不僅忍受著太陽(yáng)的暴曬，還被麥桿、麥糠和塵土嗆得出不來(lái)氣。嘴里渴了，拿個(gè)碗從水筲里舀水喝；滿(mǎn)身大汗，就在空閑時(shí)間到葦子坑里洗洗澡。在打麥的諸多環(huán)節(jié)中，技術(shù)含量最高的就是揚(yáng)場(chǎng)，“會(huì)揚(yáng)的一條線(xiàn)，不會(huì)揚(yáng)的一大片?！睋P(yáng)大糠比較容易，一般人都可以揚(yáng)，但是揚(yáng)最后一遍時(shí)必須是“老把式”。如果一锨揚(yáng)不好，麥糠或者麥余子就會(huì)落在麥堆上面，用掃帚掠場(chǎng)的人需要多次清理。對(duì)此，村民們戲謔為：“行善沒(méi)有作惡大?！?/p>

提起碾場(chǎng)，我不禁想起了生產(chǎn)隊(duì)里那匹“棗紅馬”。那時(shí)我們公社從新疆購(gòu)買(mǎi)一批馬，其中有一個(gè)“馬王子”，四肢強(qiáng)健，膘肥體壯，成了大家爭(zhēng)搶的對(duì)象。結(jié)果通過(guò)抽號(hào)，我們生產(chǎn)隊(duì)幸運(yùn)地買(mǎi)到了這匹馬，村民們歡喜若狂。碾麥的時(shí)候，這匹馬能頂一具牲口（農(nóng)活時(shí)習(xí)慣匹配二至三頭牛驢騾馬為一具），拉起石磙和鐒拖非常輕松。正因?yàn)橛辛诉@匹馬，我們生產(chǎn)隊(duì)打麥的速度大大加快了。

打麥期間，最令人擔(dān)驚受怕的是突然而來(lái)的雷陣雨。有一次，我們正在碾場(chǎng)，突然烏云翻滾，雷聲隆隆，下起了瓢潑大雨，全村人拼命地?fù)屩饒?chǎng)，個(gè)個(gè)淋得像個(gè)“落湯雞”一樣。好在是雷陣雨，很快雨過(guò)天晴，后通過(guò)及時(shí)晾曬，沒(méi)有出現(xiàn)“芽子麥”的情況。

  “垛垛”是打麥的收官之作，男女老少齊參戰(zhàn)，夜里還要連軸轉(zhuǎn)。生產(chǎn)隊(duì)提前準(zhǔn)備了夜間加班飯，蒸了幾簸箕的“蒸饃”，但是到了后半夜才能發(fā)放，一個(gè)勞力分得三四個(gè)?！罢麴x”，在那個(gè)年代很難吃到，吃個(gè)“蒸饃”就如同現(xiàn)在赴場(chǎng)宴席一樣。一些少年、兒童，可能是因?yàn)橄矚g在麥場(chǎng)嬉戲打鬧，也可能是為了吃個(gè)“蒸饃”，陪大人一直熬到深夜。“垛垛”時(shí)，隨著麥秸垛高度的增加，難度越來(lái)越大。隊(duì)長(zhǎng)看我年輕，安排我到垛上踩垛。我問(wèn)：“怎么踩啊？”隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)：“麥桿要一層一層地鋪，鋪到角鋪到邊，中間要踩實(shí)，防止漏水滲水?！蔽夷弥嫔系蕉馍弦院螅凑贞?duì)長(zhǎng)的要求，在中間來(lái)回踩踏。男勞力們用叉扎起一大團(tuán)麥秸，舉過(guò)頭頂，送到我跟前，我用手中的叉接著，一層一層地鋪，特別注意鋪到角鋪到邊。一位年邁的大伯夸獎(jiǎng)我：“別看你沒(méi)有干過(guò)多少活，踩垛踩得不劣??！”

上世紀(jì)七十年代末，文化大革命基本結(jié)束，經(jīng)濟(jì)體制改革的浪潮從農(nóng)村掀起。我們生產(chǎn)隊(duì)實(shí)行了“包干到戶(hù)”的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，有些村民指著自己的責(zé)任田風(fēng)趣地說(shuō)：“插個(gè)棍，搗個(gè)印，社員就往這使勁。”農(nóng)民作為承包者，自行安排生產(chǎn)活動(dòng)，打的糧食分配原則是：“交夠國(guó)家的，留夠集體的，剩下都是自己的”。生產(chǎn)隊(duì)的打麥場(chǎng)，也隨著“包干到戶(hù)”的實(shí)行分到了各家各戶(hù)。面對(duì)這種新情況，我們家族幾戶(hù)人家，成立了一個(gè)互助組，聯(lián)合耕種，聯(lián)合打麥。為解決打麥難的問(wèn)題，我們專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一個(gè)小馬達(dá)（電動(dòng)機(jī)），用小鋼磨（打面機(jī)）改裝成一個(gè)簡(jiǎn)易的打麥機(jī)。炎炎烈日下，麥草碎片、麥糠和塵土在打麥機(jī)進(jìn)口處到處亂飛。我戴著草帽，嘴上捂著毛巾，累得渾身汗流浹背，皮膚曬得通紅，臉上弄得灰鼻子灶眼。這樣打麥的場(chǎng)景，一直延續(xù)了五六年，直到我們?nèi)疫w到縣城，才與之揮手告別。

改革開(kāi)放以后，國(guó)家出臺(tái)了一系列惠農(nóng)政策。從2003年起，對(duì)農(nóng)民購(gòu)置農(nóng)機(jī)具進(jìn)行了補(bǔ)貼，給農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展插上了騰飛的翅膀，聯(lián)合收割機(jī)越來(lái)越多地馳騁在中原大地。農(nóng)民收打小麥，不再依靠人力、畜力，而是使用了聯(lián)合收割機(jī)，不僅省去了繁重的體力勞動(dòng)，而且大大縮短了麥?zhǔn)諘r(shí)間，解決了過(guò)去因天氣變化造成的豐產(chǎn)不豐收的難題。當(dāng)廣袤的田野麥浪滾滾，全國(guó)小麥機(jī)收就拉開(kāi)了序幕。因?yàn)闅夂蛟颍戏叫←湵缺狈叫←準(zhǔn)斓迷?，所以北方的?lián)合收割機(jī)要先開(kāi)到南方，開(kāi)展跨區(qū)作業(yè)，然后從南到北，邊走邊割。為了支持“三夏”工作，高速公路開(kāi)通了綠色通道，運(yùn)輸聯(lián)合收割機(jī)的車(chē)輛一律免費(fèi)通過(guò)；縣農(nóng)機(jī)部門(mén)設(shè)立了接待站，為聯(lián)合收割機(jī)手提供各種貼心服務(wù)。但是剛開(kāi)始的時(shí)候，本地的聯(lián)合收割機(jī)比較少，當(dāng)外地的聯(lián)合收割機(jī)從這里經(jīng)過(guò)時(shí)，村民們因急于割麥，常常上演一場(chǎng)爭(zhēng)搶聯(lián)合收割機(jī)的大戰(zhàn)。

隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，那種人山人海、揮鐮收割的場(chǎng)景已經(jīng)不復(fù)存在，打麥場(chǎng)已完成了它的歷史使命，淡出了人們的視野。雖然這是歷史發(fā)展的必然，但是當(dāng)打麥場(chǎng)如隨風(fēng)飄逝的落葉，一點(diǎn)一點(diǎn)地從我的視線(xiàn)中慢慢抹去，那種遙遠(yuǎn)、縹渺的感覺(jué)和記憶，每每念及，都會(huì)有一種油然而生的感懷。

作者簡(jiǎn)介：

張杰民，河南省沈丘縣人，沈丘縣政法委退休干部，現(xiàn)為周口市作協(xié)會(huì)員。多年從事機(jī)關(guān)文秘工作，曾多次在省、市、縣級(jí)報(bào)刊雜志發(fā)表作品。