美味的紅燒鲅魚
文：王志富 / 圖：堆糖
前幾天我在海鮮市場(chǎng)買了幾條小鲅魚。晚上，媳婦兒下廚做了紅燒鲅魚。我回家一推門就聞到香味四溢。魚嘛，也略微有點(diǎn)腥味。兒子不喜歡吃魚，我說(shuō)可香了，快來(lái)吃，他捂著鼻子支支吾吾，說(shuō)太腥了！堅(jiān)決不吃。
看著兒子的挑食樣子，我的思緒卻飄到了三十多年前……
那是1990年，我在山東老家鎮(zhèn)上中心小學(xué)上四年級(jí)，十歲左右，鎮(zhèn)上離住的村子有三里地，每天早上起個(gè)大早，趕到學(xué)校，夏天還好，冬天可就受罪了，頂風(fēng)冒雪趕到學(xué)校，手腳凍得冰涼，每年都會(huì)生凍瘡，開(kāi)血口子。學(xué)校沒(méi)有暖氣，也沒(méi)有爐子，只有幾十個(gè)學(xué)生坐在教室里硬扛，老師也沒(méi)辦法，用塑料布把窗戶封一下就能保溫很多，還安慰大家說(shuō)，每個(gè)同學(xué)都是小暖爐。
我家里窮，每天都帶點(diǎn)干糧當(dāng)早飯和午飯，但是父母還是省吃儉用，每天給我三毛五毛的錢，讓我早飯的時(shí)候可以買點(diǎn)熱菜吃。
食堂里炒的熱菜多是給老師們準(zhǔn)備的，有時(shí)候伙夫做得多了，學(xué)生們也可以花錢買，最普通的就是燉大白菜，一毛錢一搪瓷缸子，稍微貴點(diǎn)的是雞蛋菠菜湯，兩毛到五毛一份。
早自習(xí)晨讀，下課鈴一響，同學(xué)們就像潮水一樣涌向食堂，爭(zhēng)先恐后，也不排隊(duì)，圍在食堂的大灶前，伙夫就忙得不亦樂(lè)乎了。買完菜的同學(xué)又像泥鰍一樣從水泄不通的人堆里鉆出來(lái)，一邊雙手捂著搪瓷缸子貪婪地享受熱菜傳來(lái)的溫度暖手，一邊又忍不住低下頭輕輕地嘬一口湯，又好像怕?tīng)C著嘴一樣吸溜吸溜的，再不由得發(fā)出一聲贊嘆，真香啊！滿面笑容地走向教室，去拿出帶來(lái)的干糧，就著這熱菜就吃早飯了。我也一樣，特別愛(ài)吃這燉大白菜，那香味往往引得我口水直流，偶爾吃出一小塊兒大肥肉，激動(dòng)得眼淚流下來(lái)，都舍不得一口吃完。
學(xué)校大門口也有很多鎮(zhèn)上的老奶奶、大嬸來(lái)賣菜的，用鐵桶裝的那大鍋菠菜，清湯寡水，看起來(lái)都沒(méi)啥油花，為了掩飾或者裝飾，用炸的焦黃焦黃的肥肉渣蓋在上面一層，看起來(lái)也很誘人，不過(guò)吃起來(lái)真的是沒(méi)啥味道。不過(guò)倒是比食堂的菜便宜，五分錢就一份。往往人家也能賣得精光。
偶爾也會(huì)有賣其它菜的，比如藕片，芹菜，還有一個(gè)人經(jīng)常去賣小鲅魚，我自上學(xué)到小學(xué)畢業(yè)也沒(méi)敢問(wèn)津，因?yàn)榇_實(shí)是有點(diǎn)貴，據(jù)說(shuō)要一塊錢一條魚。
有一個(gè)冬天的早上，我買的還是食堂的大白菜，突然聞到一股魚香味，我不由自主地問(wèn)，誰(shuí)買的魚??？原來(lái)是我同村的小伙伴，他叫陳來(lái)升，他坐在我前排，回頭來(lái)跟我說(shuō)，來(lái)，一起吃，我趕忙說(shuō)，不用不用，他說(shuō)別客氣了，嘗嘗。我拗不過(guò)，也確實(shí)有點(diǎn)饞，就夾了一塊，這是我第一次吃鲅魚，也是從那以后才知道這種魚叫鲅魚。雖然是已經(jīng)沒(méi)有了熱氣，可那味道香甜可口，實(shí)在太好吃了。
這個(gè)同村小伙伴可能已經(jīng)有超過(guò)二十五年沒(méi)有見(jiàn)面了，也不知道他在哪里了，可因?yàn)檫@一小魚，我就是忘不了他的名字。
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