維多利亞宣言健康四大基石：合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。
合理膳食：兩句話，十個(gè)字：第一句話一二三四五，第二句話紅黃藍(lán)白黑
一、每天喝一杯牛奶，中國(guó)的膳食缺鈣，中國(guó)人有99%缺鈣，導(dǎo)致骨痛、龜背、骨折，正常人每天需要800毫克鈣，而飲食中只有500毫克，缺300毫克，一袋牛奶正好300毫克。二次大戰(zhàn)以后，日本政府每天給中小學(xué)生免費(fèi)供應(yīng)一袋奶，日本人一代比一代高，日本有一句話：“一袋牛奶，振興一個(gè)民族”。牛奶最好在睡前喝，因?yàn)樯L(zhǎng)激素在夜里分泌，常喝奶的孩子不但身材高還健康聰明，抵抗力強(qiáng)。如果你不能喝牛奶也可改喝酸奶，如果酸奶也不能喝，也可喝豆?jié){但要喝兩袋，因?yàn)槎節(jié){的鈣是牛奶的一半。
二、是二百五十克到三百五十克碳水化合物，也就是半斤到七兩的糧食，因人而異?，F(xiàn)在胖人多、減肥藥也多，實(shí)際只要調(diào)控主食就可調(diào)控體重，我可以告訴你一句話就可以減肥：飯前喝湯苗條健康。實(shí)際這話不是我說(shuō)的是科學(xué)家提出的，廣東人就是最好的例子，北方人大多人高馬大，是因?yàn)轱埡蠛葴胶仍脚帧?br>
三、是三分高蛋白，人不能光吃素也不能光吃肉，蛋白質(zhì)不能多也不能少三分正好，一分就是一兩瘦肉或一個(gè)雞蛋或二兩魚(yú)蝦二兩豆腐，一天三餐合理搭配，魚(yú)類蛋白質(zhì)最好，不是說(shuō)吃四條腿的不如吃兩條腿的吃兩條腿的不如吃一條腿的，吃一條腿不如沒(méi)腿的，就是指魚(yú)；植物蛋白以黃豆最好，尤其對(duì)女性，女性更年期：血壓忽高忽低、出汗、心慌、潮熱、骨質(zhì)疏松病全來(lái)了，都是雌性激素下降惹的禍，多喝豆?jié){可以補(bǔ)充雌性激素。
四、就是四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五兩、七八分飽。美國(guó)科學(xué)家做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)100只猴子隨便它吃，另外100只猴子定量供應(yīng)只讓吃七八分飽，十年下來(lái)敞開(kāi)吃的猴子死了50只，吃不飽的才死了12只，中國(guó)有句老話若要小兒安三分饑和寒。
五、是什么就是500克蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果能減少一半的癌癥，河南有個(gè)林縣食道癌最多，后來(lái)補(bǔ)充了一些新鮮蔬菜和水果食道癌明顯下降。
下面講紅黃綠白黑
紅：就是一天一個(gè)西紅柿，特別提醒男同志一天一個(gè)西紅柿前列腺癌減少45%，再就是少量紅葡萄酒可預(yù)防動(dòng)脈硬化，紅辣椒可改善情緒減輕焦慮。
黃：是什么意思中國(guó)的膳食缺鈣還缺少維生素A，胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米、西瓜等紅黃色的蔬菜含維生素A 多
綠：是指綠茶，綠茶含一種抗氧化自由基的東西能延年益壽減少動(dòng)脈硬化、腫瘤。
白：是燕麥粉、燕麥片，英國(guó)撒切爾夫人膽固醇很高不吃藥就吃燕麥面包，每天早晨一兩燕麥粥很方便又便宜，特別對(duì)糖尿病人，燕麥粥不但降膽固醇還降糖通便，燕麥也有假的不要圖方便買那種用水一沖的，一定要買農(nóng)科院的世壯牌燕麥片，它是從1492份燕麥資源中篩選出的無(wú)污染綠色食品
黑：是黑木耳，黑木耳可以降血黏度，吃黑木耳不容易得腦血栓，很多老人癡呆是細(xì)小的毛細(xì)血管慢慢的堵塞最后腦子不行了傻了，半身不遂是突然一根大血管堵了，血栓栓在腦子里叫中風(fēng)，栓在心臟叫心梗。介紹一個(gè)偏方10克黑木耳，一兩瘦肉，3片姜，5個(gè)大棗，6碗水，文火煲成2碗水，每天一回喝45天。
適量運(yùn)動(dòng)：在奧林匹克的故鄉(xiāng)古希臘山上的巖石上刻著這樣的字：你想變的健康嗎，你就跑步吧；你想變的聰明嗎，你就跑步吧；你想變的美麗嗎，你就跑步吧。對(duì)老年朋友來(lái)說(shuō)走路是最適合的運(yùn)動(dòng)，你想人類花了一百萬(wàn)年從猿到人就是由四肢著地變成了兩條腿走路，人的身體結(jié)構(gòu)就是為走路設(shè)計(jì)的。最近科學(xué)家證實(shí)動(dòng)脈硬化是可逆行的，走路就是最好的方法，步行最好按三、五、七進(jìn)行；三：是一次三公里三十分鐘，五：是一周運(yùn)動(dòng)五次，七：是運(yùn)動(dòng)適量，有氧代謝運(yùn)動(dòng)， 170減去你的年齡等于心率，這個(gè)運(yùn)動(dòng)量就合適了，
健康第三大基石：戒煙限酒，如果實(shí)在戒不了煙一天不能超過(guò)五支，抽煙量多一倍危害多四倍。
健康第四大基石：心理平衡，心理平衡的作用超過(guò)一切保健作用的總和，北京調(diào)查了很多一百歲的老人，有的早睡早起，有的愛(ài)睡懶覺(jué)，有的愛(ài)吃肉，有的人愛(ài)吃素，有的喝茶，有的不喝茶，生活方式五花八門，但有一樣是共同的，就是各個(gè)心胸開(kāi)闊，性格隨和，心地善良，沒(méi)有一個(gè)健康老人是懶惰的，不是愛(ài)運(yùn)動(dòng)就是愛(ài)干活。
一個(gè)人的心理平衡，生理就平衡，就不容易得病，得了病好的也快，做到這點(diǎn)也不太容易：比如醫(yī)療改革，年輕時(shí)光知道干活也沒(méi)病，老了老了病也來(lái)了還得自己掏腰包，不合理的事兒多了：我們是同時(shí)參加工作的我分在工廠，他分到環(huán)衛(wèi)局，退休了他拿1千多我只有800元，我四口人住兩居室，他三口兒就分三居室；那你要和住別墅的大款比還沒(méi)的活了，人比人氣死人，只能自己開(kāi)導(dǎo)自己；三句話：正確對(duì)待自己，正確對(duì)待他人，正確對(duì)待社會(huì)，咱不比那些，咱就和自己比。幸福沒(méi)有絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，七十年代送禮送點(diǎn)心、八十年代送保健品、九十年代送鮮花，現(xiàn)在送禮送什么，送健康知識(shí)。送你一味養(yǎng)心八珍湯：慈愛(ài)心一片，好肚腸兩寸，正氣三分，寬容四錢（人必須大度）孝順常想，老實(shí)適量，奉獻(xiàn)不拘，回報(bào)不求，把這八味藥放在寬心鍋里炒，三思為末，淡泊為引，和氣湯送下，早晚分服；可凈化心靈升華人格。這是洪昭光教授說(shuō)的。
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