葛根又稱(chēng)干葛、野葛，泡水代茶飲具有生津止渴、解肌退熱、升陽(yáng)止瀉、通經(jīng)活絡(luò)、透疹、解酒毒的功效，對(duì)消渴、口渴、外感發(fā)熱頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛、泄瀉、熱痢、中風(fēng)偏癱、頭痛、眩暈、胸痹心痛、麻疹不透、酒毒傷中等有輔助治療作用。 葛根是豆科植物野葛的干燥根，味辛、甘，藥性涼，歸肺、脾、胃經(jīng)?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葛根含黃酮、香豆素、生物堿、皂苷、三萜等成分，泡水飲用具有降血壓、抗心律失常、抗氧化、提高免疫力、止瀉、改善骨代謝等作用。 需要注意的是，表虛多汗及虛陽(yáng)上亢者，需謹(jǐn)慎服用葛根水。
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