中國(guó)歷史悠久,飲食文化也是豐富多樣,每個(gè)地方有每個(gè)地方的飲食習(xí)慣以及美食;中國(guó)又分八大菜系,每個(gè)菜系又各有千秋;中國(guó)的吃貨們也不少,吃貨的存在就是為了吃各種美食,尋找各種美食,其中最能吸引吃貨的就是街頭美食,穿梭在大大小小的街巷中,尋找自己沒(méi)吃過(guò)或吃過(guò)的味道不同的美食,不失為一種樂(lè)趣。今天為大家分享的是街邊的懶人自助,一位65歲的大爺在這里擺攤已經(jīng)30多年了,30多盆菜隨便選,這已經(jīng)成為當(dāng)?shù)卦S多人飲食生活的一部分了。
這位大爺如今已經(jīng)65歲了,在這邊擺攤賣小吃已經(jīng)30多年了,從87年開(kāi)始做起,風(fēng)雨無(wú)阻,每天按時(shí)出攤,其實(shí)這位大爺以前就是普普通通的農(nóng)民,后來(lái)憑借自己調(diào)涼菜的手藝經(jīng)營(yíng)小攤位多年,因?yàn)樵诮诌厰[攤不需要交房租,攤位費(fèi)也比較便宜,所以這位大爺賣的小吃售價(jià)也比較低。在他的攤位上擺放著30多個(gè)盆子,里面盛放著各式各樣的涼菜,7元錢一斤,顧客可以隨意挑選,隨意搭配,每天能夠賣出100多斤的涼菜,收入達(dá)到500元。
今天在大爺?shù)臄偳皩懼鴰讉€(gè)大字“加高溫涼菜”,因?yàn)榇鬆斔械臎霾嗽诎璧臅r(shí)候是用高湯拌成的,所以味道也很獨(dú)特。大爺?shù)男〕钥梢苑Q得上是“懶人自助”了,因?yàn)楹芏嗳瞬幌牖丶抑笤趶N房里忙活的話,就直接在街邊買上調(diào)好的涼菜,回到家之后就可以直接食用了,簡(jiǎn)直是太方便了。
30多個(gè)盆子,各式各樣的涼菜,粉絲,豆腐皮,蓮菜,泡菜,紫甘藍(lán),腐竹,常見(jiàn)的涼菜在這里真是應(yīng)有盡有,如果你到飯店去點(diǎn)菜,最多可以將兩三個(gè)涼菜搭配在一個(gè)盤里,但是在這位大爺這里,你就隨意了,無(wú)論多少種菜都可以隨意挑選,因?yàn)樗械牟藘r(jià)格是一樣的。將自己喜歡的菜夾在一個(gè)盆中,最后進(jìn)行稱重,通常顧客買的都是10元錢左右的涼菜,回到家里就夠放兩個(gè)盤子了。
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