中國(guó)歷史悠久，飲食文化也是豐富多樣，每個(gè)地方有每個(gè)地方的飲食習(xí)慣以及美食；中國(guó)又分八大菜系，每個(gè)菜系又各有千秋；中國(guó)的吃貨們也不少，吃貨的存在就是為了吃各種美食，尋找各種美食，其中最能吸引吃貨的就是街頭美食，穿梭在大大小小的街巷中，尋找自己沒(méi)吃過(guò)或吃過(guò)的味道不同的美食，不失為一種樂(lè)趣。今天為大家分享的是街邊的懶人自助，一位65歲的大爺在這里擺攤已經(jīng)30多年了，30多盆菜隨便選，這已經(jīng)成為當(dāng)?shù)卦S多人飲食生活的一部分了。
這位大爺如今已經(jīng)65歲了，在這邊擺攤賣小吃已經(jīng)30多年了，從87年開(kāi)始做起，風(fēng)雨無(wú)阻，每天按時(shí)出攤，其實(shí)這位大爺以前就是普普通通的農(nóng)民，后來(lái)憑借自己調(diào)涼菜的手藝經(jīng)營(yíng)小攤位多年，因?yàn)樵诮诌厰[攤不需要交房租，攤位費(fèi)也比較便宜，所以這位大爺賣的小吃售價(jià)也比較低。在他的攤位上擺放著30多個(gè)盆子，里面盛放著各式各樣的涼菜，7元錢一斤，顧客可以隨意挑選，隨意搭配，每天能夠賣出100多斤的涼菜，收入達(dá)到500元。
今天在大爺?shù)臄偳皩懼鴰讉€(gè)大字“加高溫涼菜”，因?yàn)榇鬆斔械臎霾嗽诎璧臅r(shí)候是用高湯拌成的，所以味道也很獨(dú)特。大爺?shù)男〕钥梢苑Q得上是“懶人自助”了，因?yàn)楹芏嗳瞬幌牖丶抑笤趶N房里忙活的話，就直接在街邊買上調(diào)好的涼菜，回到家之后就可以直接食用了，簡(jiǎn)直是太方便了。
30多個(gè)盆子，各式各樣的涼菜，粉絲，豆腐皮，蓮菜，泡菜，紫甘藍(lán)，腐竹，常見(jiàn)的涼菜在這里真是應(yīng)有盡有，如果你到飯店去點(diǎn)菜，最多可以將兩三個(gè)涼菜搭配在一個(gè)盤里，但是在這位大爺這里，你就隨意了，無(wú)論多少種菜都可以隨意挑選，因?yàn)樗械牟藘r(jià)格是一樣的。將自己喜歡的菜夾在一個(gè)盆中，最后進(jìn)行稱重，通常顧客買的都是10元錢左右的涼菜，回到家里就夠放兩個(gè)盤子了。
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