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哈嘍大家好我是老左，好多天沒有和大加分享面包了，之前和大家分享面包的制作方法很多粉絲網(wǎng)友反應(yīng)都是一次成功特別的好吃，今天老左再給大家分享一個(gè)簡單快速又拉絲的做法，不用烤箱只需要一個(gè)蒸鍋即可。

做法：

1，準(zhǔn)備好三個(gè)雞蛋用開水燙一下，使蛋清和蛋黃受熱目的是促進(jìn)發(fā)酵

2，熱好的雞蛋打入大碗中加入5克酵母粉，兩勺白糖，喜歡吃甜就多放一點(diǎn)，把雞蛋打散攪拌混合一下使酵母和白糖融化

3，酵母和白糖融化后加入200克左右的面粉，隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之后淋上20毫升的食用油，下手揉成一個(gè)粗糙的面團(tuán)，蓋上蓋子餳面10分鐘

4，10分鐘后拿到面板上繼續(xù)揉搓，像平時(shí)洗衣服一樣來會(huì)搓揉，揉大約15分鐘左右，揉出不容易戳破的手套膜即可，蓋上蓋子餳發(fā)2倍大，如果是提前一個(gè)晚上和面可以放入冰箱冷藏發(fā)酵

5，面餳發(fā)好之后搓成長條，分成大小均勻的小劑子，把每一個(gè)小劑子向里揉一揉，整理成圓團(tuán)光面朝上

6，準(zhǔn)備好一個(gè)模具鋪上一張吸油紙放入面團(tuán)，蓋上保鮮膜二次餳發(fā)2倍大

7，餳發(fā)好之后刷上一層蛋黃液再次蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸40分鐘，關(guān)火后燜5分鐘

8，時(shí)間到出鍋，非常蓬松暄軟拉絲的大面包就做好了

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