眾所周知，死蟹是不能食用的，但有時候我們買回來的大閘蟹數(shù)量較多時，一下子又很難全部吃完，所以就需要考慮如何保存大閘蟹才能讓它不容易死。今天，就分享些相關(guān)的知識，希望對你保蟹有幫助。
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng)，如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。
3、保持濕潤，活1~2周問題不大，不要用水泡著就行了，養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時放一兩個月。
切記：如果不是馬上吃的話，千萬不要用水洗，不然螃蟹會掛。假如室內(nèi)溫度不超過15度的話就不用放冰箱了，正常情況下可以保存5～7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。
拓展：
螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
中國有中秋前后食用大閘蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調(diào)料。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用，蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
