美
食
/ 舌尖上的美食
冬天天氣干冷干冷的，嗓子特別容易干燥發(fā)癢，尤其是家里小朋友一不小心就會感冒咳嗽，吃藥多多少少會有副作用，這時，家中常備一些潤喉止咳的飲品就很有必要了。
下面給大家介紹3款冬季必備飲品，化痰潤喉止咳，幫助大家遠(yuǎn)離咳嗽。
食
RECIPE
譜
1. 蜂蜜柚子茶
2. 糖漬金桔
3. 冰糖羅漢果雪梨飲
蜂蜜柚子茶
柚子酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，而蜂蜜潤肺止咳、清熱排毒。做成蜂蜜柚子茶不僅是味道清新可口，還含維生素C，去油解膩、是清火的良品。
食 材
柚子果肉 450克
柚子皮 半個
蜂蜜 200克
清水 適量
冰糖 75克
鹽 適量
做 法
1. 柚子皮打濕，撒上鹽用手摩擦，用水洗凈后擦干。
2. 把柚子皮剝下，取出果肉，柚子皮切去白色部分，再把黃色皮切成絲。
3. 水中放入柚皮絲，加入鹽攪勻浸泡半小時，泡好的柚子皮放入沸水中煮10分鐘，撈出用涼水洗凈。
4. 處理好的柚子肉、柚皮絲放入鍋中，加入沒過食材一半的水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火。
5. 撇去浮沫后加入冰糖，時不時攪一下，直到柚子醬變得濃稠，柚皮金黃透亮即可關(guān)火。
6.把柚子醬放涼到40度左右，加入蜂蜜攪勻，蜂蜜柚子茶就完成了。
糖漬金桔
一直覺得金桔的味道就像思念的味道，玲瓏、圓潤、可愛，忍不住不去碰它，一旦觸碰，酸酸甜甜的是連唇齒都會眷戀的清香。
食 材
金桔 500g
清水 一碗
白砂糖 50g
冰糖 70g
做 法
1. 盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干。
2. 將金桔縱向等距切5-7刀，用牙簽挑出金桔籽，然后用手指按癟。
3. 去了籽的金桔碼放在一個干凈無水的瓶子里，碼一層金桔，撒一層白砂糖。
4. 蓋好蓋子腌制約2-3天左右。
5. 鍋里倒入約一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
6. 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，即可收汁裝盤。
冰糖羅漢果雪梨飲
重感冒，咳嗽不停，可以試試這杯羅漢果果梨飲，喝完后喉嚨真的會舒服很多。
食 材
雪梨 3個
羅漢果 1個
老冰糖 2大塊
清水 適量
做 法
1. 梨子去皮把肉切塊，全部放入高壓鍋，再掰開羅漢果放入。
2. 放入老冰糖，我放了兩大塊，再注入適量的清水，大概是梨的2到3倍的水。放完水后啟動煮湯鍵
3. 跳鍵放氣即可盛出
