近日，一些論壇上出現(xiàn)了這樣的說(shuō)法：“警告！買餐具，大家要到正規(guī)的商場(chǎng)和超市，千萬(wàn)不要貪圖街邊小攤販的便宜。如果你選購(gòu)了顏色亮麗的陶瓷餐具，它們上色的顏料中可能存在鉻、鉛等重金屬超標(biāo)的情況，對(duì)你的身體有很大傷害……”
央視網(wǎng)（記者李笛 王莉莉 馬旭 報(bào)道）您有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷，在選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)，為了增加食欲和享受生活情趣，只鐘情于那些色彩斑斕、花紋艷麗、圖案豐富的款？近日，一些論壇上出現(xiàn)了這樣的說(shuō)法：“警告！買餐具，大家要到正規(guī)的商場(chǎng)和超市，千萬(wàn)不要貪圖街邊小攤販的便宜。如果你選購(gòu)了顏色亮麗的陶瓷餐具，它們上色的顏料中可能存在鉻、鉛等重金屬超標(biāo)的情況，對(duì)你的身體有很大傷害……”那么，陶瓷餐具色彩越艷麗越可能重金屬超標(biāo)，是真的嗎？
記者調(diào)查：臨街小攤產(chǎn)品大多沒(méi)有廠家信息
日前，對(duì)于是否選購(gòu)市場(chǎng)上那些沒(méi)有生產(chǎn)廠家標(biāo)識(shí)的陶瓷餐具，央視網(wǎng)記者在杭州、烏魯木齊、北京等城市隨機(jī)采訪了部分消費(fèi)者。大多數(shù)人表示，自己對(duì)餐具了解不多，一般購(gòu)買時(shí)更關(guān)注價(jià)格和款式。
“10元一套，漂亮?xí)r尚的餐具賣咯！”日前，央視網(wǎng)記者還未走近山西太原一個(gè)小區(qū)的大門口，就聽(tīng)見(jiàn)在那里擺地?cái)偟纳倘说倪虾锹暋?/p>
記者在該攤位上看到，地?cái)偵蠑[放著各種色澤艷麗的陶瓷茶杯和盤碗。由于價(jià)格便宜，購(gòu)買者絡(luò)繹不絕。記者在這些陶瓷餐具上看不到任何生產(chǎn)信息，其表面并不光滑，顏色也不均勻，有的甚至還有小缺口。攤主告訴記者：“這些陶瓷餐具都是直接從廠家拿貨的，所以就便宜，質(zhì)量絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題?！?/p>
在該小區(qū)附近一家日用百貨店里記者發(fā)現(xiàn)，彩色的仿瓷碗盤價(jià)格多在5元左右，陶瓷碗盤一般3-4元一個(gè)，有的甚至更便宜，但產(chǎn)品合格標(biāo)志卻不是件件都有。店主程老板說(shuō)：“餐具有好有次，像三五塊錢的質(zhì)量肯定沒(méi)有貴的那種好，除了比較容易開(kāi)裂之外，材料也有一些區(qū)別。不過(guò)這還是有市場(chǎng)的，一般飯館的來(lái)買的比較多，價(jià)格便宜嘛?！?/p>
對(duì)于是否選購(gòu)市場(chǎng)上那些沒(méi)有生產(chǎn)廠家標(biāo)識(shí)的陶瓷餐具，記者在杭州、烏魯木齊、北京等城市隨機(jī)采訪了部分消費(fèi)者。大多數(shù)人表示，自己對(duì)餐具了解不多，一般購(gòu)買時(shí)更關(guān)注價(jià)格和款式?！奥?tīng)說(shuō)塑料制品可能不太好，所以買碗盤一般買玻璃和陶瓷制的，但是不知道陶瓷餐具也有危害?！币晃槐本┦忻駥?duì)記者說(shuō)。
央視網(wǎng)記者在烏魯木齊一家大型超市里面看到，4樓的展柜上放著各式各樣的碗碟和杯具，但素色或白色的陶瓷餐具居多，價(jià)格從幾元到幾十元之間。
擺放的碗盤背面或底部都貼有合格證等信息。一些仿瓷餐具或非微波爐專用的餐具上還標(biāo)注有“微波爐內(nèi)禁用”的字樣。而價(jià)格也普遍較高，餐具碗盤之類的大都在10元以上，只有少數(shù)特價(jià)產(chǎn)品較為便宜。
該超市的銷售人員告訴記者：“有些顧客買的時(shí)候會(huì)問(wèn)一下是哪種陶瓷，但大多數(shù)就是看顏色、樣式，喜歡的就挑走?！闭谫?gòu)物的王小姐告訴記者：“我就是挑圖案可愛(ài)、顏色漂亮就好，從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)陶瓷還有不同，購(gòu)買時(shí)只是根據(jù)喜好來(lái)選擇，一般貴點(diǎn)應(yīng)該就好一些?！?/p>
專家：加鉛鉻使顏色更鮮亮
對(duì)于網(wǎng)傳“給陶瓷上色的彩繪顏料中會(huì)添加重金屬”，浙江大學(xué)文物與博物館學(xué)系教授周少華表示：“不加鉛、鉻等重金屬，彩繪在高溫?zé)茣r(shí)容易熔化，最后出來(lái)的彩繪圖案就比較淡，不亮麗。為了使顏料不脫落，并防止重金屬稀釋出，我們會(huì)在彩繪外加一層保護(hù)釉。”
那么，為什么網(wǎng)傳“給陶瓷上色的彩繪顏料中會(huì)添加重金屬”？浙江大學(xué)文物與博物館學(xué)系教授周少華表示：“不加鉛、鉻等重金屬，彩繪在高溫?zé)茣r(shí)容易熔化，最后出來(lái)的彩繪圖案就比較淡，不亮麗。為了使顏料不脫落，并防止重金屬稀釋出，我們會(huì)在彩繪外加一層保護(hù)釉?！?/p>
根據(jù)上釉的不同，陶瓷餐具有釉上彩、釉中彩和釉下彩的區(qū)分。周少華還告訴記者：“釉上彩是在陶瓷成型后在其表面上色，再直接用低溫?zé)?，不再加任何保護(hù)釉層。因此，顏料浮在陶瓷表面，使用過(guò)程中，這些顏料容易脫落，其中的重金屬成分容易流出。而釉中彩和釉下彩則是在上色工序完畢后，需再加一層透明的釉層，使顏色不易褪色的同時(shí)，也減少了重金屬超標(biāo)的情況?！?/p>
質(zhì)監(jiān)局：使用重金屬顏料情況已減少
最近，有相關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局工作人員表示：“國(guó)家已開(kāi)展了多年的陶瓷飲食器具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。早期鉛、鎘超標(biāo)的問(wèn)題比較突出，但目前正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品，其鉛、鎘含量基本都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。不過(guò)，從近幾年一些省份技術(shù)監(jiān)督部門的商品監(jiān)測(cè)結(jié)果中可看出，無(wú)廠名廠址的陶瓷餐茶具，重金屬超標(biāo)的問(wèn)題仍較為突出?！?/span>
早在2009年，國(guó)家已經(jīng)對(duì)仿瓷餐具(即密胺餐具)采用強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB9690-88《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，其中明確規(guī)定所用材料和添加劑必須符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，明確要求標(biāo)注產(chǎn)品材料，并標(biāo)出“禁止在微波爐內(nèi)加熱使用”等警告標(biāo)志。
浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局相關(guān)工作人員表示：“國(guó)家已開(kāi)展了多年的陶瓷飲食器具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。早期鉛、鎘超標(biāo)的問(wèn)題比較突出，但目前正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品，其鉛、鎘含量基本都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。不過(guò)，從近幾年一些省份技術(shù)監(jiān)督部門的商品監(jiān)測(cè)結(jié)果中可看出，無(wú)廠名廠址的陶瓷餐茶具，重金屬超標(biāo)的問(wèn)題仍較為突出?！?/p>
該工作人員提醒消費(fèi)者：“我們應(yīng)警惕那些顏色亮麗的陶瓷餐具，因?yàn)榻o這些陶瓷餐具上色的顏料中可能存在鉻、鉛等重金屬超標(biāo)的情況，不要貪圖便宜在街邊購(gòu)買餐具，應(yīng)到正規(guī)商超、超市購(gòu)買?！?/p>
同時(shí)，他還提醒消費(fèi)者挑選陶瓷餐具時(shí)，一定要查看生產(chǎn)廠家等信息，其次用手摸，表面凹凸不平、起泡，花紋邊緣有凸起的釉上彩餐具不要選，內(nèi)壁有花紋的餐具不要選。買回陶瓷餐具后，最好要先用沸水煮5分鐘，再放到食醋里浸泡一兩個(gè)小時(shí)，讓部分有毒物質(zhì)析出。
由此可見(jiàn)，網(wǎng)絡(luò)傳言是真的。不過(guò)，根據(jù)技術(shù)監(jiān)督部門的調(diào)查，目前使用重金屬顏料情況已減少。消費(fèi)者在買回陶瓷餐具后，最好要先用沸水煮5分鐘，再放到食醋里浸泡一兩個(gè)小時(shí)，讓部分有毒物質(zhì)析出。
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