1. 首先，將土豆切絲，用涼水洗兩遍，在鍋里用熱水焯一下立即撈出，去下淀粉，然后放到?jīng)鏊校趟臅r(shí)候千萬不要時(shí)間過長，鍋里的水燒開后放入土豆絲攪拌一下，鍋里的水再次燒開時(shí)撈出即可

   

2. 切點(diǎn)蔥花放到土豆絲中

   

3. 準(zhǔn)備好花椒，辣椒，姜和蔥

   

4. 鍋里放油，將上圖準(zhǔn)備好的調(diào)料，放到油里面爆香

   

5. 然后油熱之后澆到土豆絲上

   

6. 再加入適量的米醋，耗油，鹽和兩滴香油，拌勻開吃

   

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