玉米須的功效與作用 小小玉米須竟渾身是寶
玉米是我們?nèi)粘Ｉ罘N比較常見的一種谷物，玉米的營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是人們在食用玉米的時(shí)候總是喜歡把玉米須給丟掉。殊不知，小小玉米須的功效與作用比玉米還要強(qiáng)大呢。今天三九養(yǎng)生堂的小編就來告訴你玉米須的一些相關(guān)知識，一起來看看吧。
目錄
1、玉米須是什么 2、玉米須的營養(yǎng)價(jià)值
3、玉米須的功效與作用是什么 4、玉米須的藥理作用
5、玉米須的13個(gè)藥用偏方 6、玉米須的民間應(yīng)用
7、玉米須有副作用嗎 8、玉米須怎么吃好
玉米須是什么
玉米須，也稱玉麥須。最早藥用記載見于1476年的《滇南本草》，是我國傳統(tǒng)的中藥材，《中國藥典》1977年收載。為《中華人民共和國衛(wèi)生部藥材標(biāo)準(zhǔn)》1985版(一部)收錄的常用藥材品種。
玉米須，也稱玉麥須
玉米須又稱龍須用來泡水喝對身體有益處。龍須茶”口感不錯(cuò)，喝下去甜絲絲的，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。夏季暑氣重，龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內(nèi)的濕熱之氣。
玉米須的營養(yǎng)價(jià)值
該品含脂肪油2.5%、揮發(fā)油0.12%，樹膠樣物質(zhì)3.8%、樹脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物堿0.05%。還含隱黃素、維生素C、泛酸，肌醇，維生素K、谷甾醇、豆甾醇、蘋果酸、枸椽酸，酒石酸，草酸等。此外，還含大量硝酸鉀，a-生育醌。
目前，從玉米須分離及鑒定的化合物主要有黃酮及其苷類、甾醇、生物堿、糖類、有機(jī)酸、揮發(fā)油、微量元素及多種維生素等。
玉米須分離及鑒定的化合物主要有黃酮及其苷類等
1、黃酮及其苷類
黃酮及其苷類物質(zhì)是植物的次級代謝產(chǎn)物之一，研究發(fā)現(xiàn)，玉米須中黃酮類物質(zhì)的含量多達(dá)2.1106%，而玉米葉中含量為1.1013%、玉米芯中含0.1662%、玉米粒僅含0.1411%，玉米須黃酮類物質(zhì)的含量是玉米粒的15倍多。
黃酮類物質(zhì)的含量與產(chǎn)地、品種及采收時(shí)期等多因素有關(guān)，采收時(shí)間延遲，含量降低;萃取溶劑不同，得到黃酮成分有別，乙酸乙酯萃取的黃酮成分為木樨草素、芹菜素，而正丁醇萃取部分以黃酮碳苷為主。
2、礦質(zhì)元素
玉米須中含鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ca)等
玉米須中含鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ca)、鐵(Fe )、銅(C u )、鈷(Co )、鎳(Ni )、鋅(Zn)、錳(Mn)、鎂(Mg)、鉻(Cr)等11種微量元素。其中K、Co、Zn、Cu、Fe含量較豐富，Ca、Na、Ni、Mg、Mn、Cr等也是人體必需的礦質(zhì)元素。
礦質(zhì)元素不僅對人體內(nèi)的細(xì)胞代謝、生物合成及生理生化功能起著重要的作用，并且還參與人體內(nèi)多種酶的結(jié)構(gòu)與激活，構(gòu)成體內(nèi)重要的載體。
其中，F(xiàn)e、Cu是合成血紅蛋白的催化劑，并參與造血機(jī)能，其絡(luò)合物具有抗菌消炎的作用;Ca除作為骨質(zhì)的主要成分外，還能增加毛細(xì)血管壁的致密度，降低其通透性，減少滲出，具有抗炎消腫作用;人體攝入Mg減少時(shí)易患高血壓和心律不齊;Mg、Cu、Zn、Mn的存在對腦血管病的防治有良好的作用;Cr是正常糖代謝及脂代謝必需的微量元素，Cr與糖尿病關(guān)系近年來研究較多。
3、有機(jī)酸
玉米須中含多種有機(jī)酸，其中甲酸、乙酸、乳酸、丁二酸、軟脂酸、硬脂酸、山崳酸、油酸和亞油酸的百分含量依次為4.26%、4.35%、4.21%、0.51%、31.16%、13.32%、9.41%、7.82%和17.31%。
研究發(fā)現(xiàn)，玉米須含16種氨基酸，總氨基酸含量達(dá)13.3%，其中人體必需的氨基酸有7種，含量占總氨基酸含量的1/3。綠原酸是植物在有氧呼吸過程中形成的一種苯丙素類物質(zhì)，具有利膽、抗菌、降壓、增高白血球及興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等多種藥理作用。
4、糖類
玉米須中含多種單糖、低聚糖和多糖，如：葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖、L-阿拉伯糖、鼠李糖和戊聚糖。
5、揮發(fā)性成分
玉米須中含多種單糖、低聚糖和多糖
采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)機(jī)分析法，鑒定并確認(rèn)了46種揮發(fā)性化合物，相對含量以酯類為主，其中十六酸乙酯、鄰苯二甲酸二丁酯和9，12-十八碳二烯酸乙酯為主要成分，相對含量分別為30.28%、20.53%和9.60%。
6、其他
除以上化學(xué)成分外，玉米須還含有生物堿、肌醇、VC、VK、尿囊素等。
玉米須的功效與作用是什么
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護(hù)膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
6、降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
7、通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
雖然玉米須的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，并盡量吃新鮮玉米。
8、預(yù)防腫瘤功效
玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預(yù)防腫瘤的作用。玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎是有效的。
玉米須制劑能促進(jìn)膽汁排泄
9、利膽、止血功效
玉米須制劑能促進(jìn)膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用于無并發(fā)癥的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。
它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數(shù)，故可作為止血藥兼利尿藥應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石。
10、止瀉
對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須或玉米芯水煎服有止瀉作用。玉米須還有強(qiáng)心、開胃、止喘等作用，它味甘、性平，無任何副作用。
玉米須如何降血糖
玉米須中含多種對人體有益的化學(xué)成分
大量研究表明，玉米須中含多種對人體有益的化學(xué)成分，如皂甙、黃酮、生物堿、有機(jī)酸、揮發(fā)油、微量元素及多種維生素。有研究認(rèn)為，玉米須中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。
另外玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強(qiáng)胰島素功能。
玉米須中黃酮類物質(zhì)的含量是玉米粒的15倍，其可以減少自由基的產(chǎn)生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米須水提取物清除自由基的能力高于大豆異黃酮，可以預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
玉米須的藥理作用
利尿作用
玉米須玉米須水煎劑5g/kg、10g/kg灌胃，能明顯增加清醒家兔給藥后第1、2小時(shí)的尿量，且高劑量組作用強(qiáng)，作用比呋塞米弱但持久。水提取物1，5mg/kg靜脈注射，4min后家兔出現(xiàn)第1次利尿作用，13～15min后出現(xiàn)較強(qiáng)的第2次利尿作用。用氫氧化納中和，再用膀胱膜透析，其利尿作用不變，說明其利尿成分不是所含無機(jī)鹽。
玉米須中黃酮類物質(zhì)的含量是玉米粒的15倍
該品口服或皮下注射均有利尿作用。給藥后，首先血中氯化物濃度增加，然后尿量和尿中氯化物含量增加，其利尿作用機(jī)制主要是腎外性的，與咖啡因合用有協(xié)同作用。
玉米須8一l0g制成煎劑口服。對正常人有輕度利尿作用，但弱于豬苓和咖啡因。亦有報(bào)道臨床亡經(jīng)雙旨對照研究顯示，該品對人12h、24h尿量和尿鈉排泄量與對照組相比無明顯差異。
降壓作用
玉米須水浸液、乙醇水浸液、乙醇浸液和煎劑，靜注于麻醉犬、貓和兔都有降壓作用。以其煎劑給麻醉犬靜注(0.05～0.2g/kg)或灌目(2g/kg)，使血壓分別降低30%-73%和53%，歷時(shí)2～5h和5～10h恢復(fù)。
玉米須沸水透析液(1.37～22mg/kg)給正常麻醉犬靜注時(shí)，產(chǎn)生劑量依賴性降壓作用，15min起效，維持80min，同時(shí)伴明顯心率降低。但也有報(bào)道上述同樣劑量喂飼清醒犬3星期，未見降壓作用;高血壓大鼠腹腔注射玉米須有降壓作用，而對正常大鼠則無作用。
其降壓機(jī)制主要是中樞性的，亦有認(rèn)為主要是擴(kuò)張末梢小血管的結(jié)果。玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應(yīng)。小劑量玉米須對心臟無影響，較大劑量時(shí)心跳高慢、減弱。
利膽作用
玉米須有顯著增加膽汁分泌和促進(jìn)膽汁排泄的作用，能使膽汁內(nèi)有機(jī)物和渣質(zhì)減少，濃稠度、比重和膽紅素含量降低。人口服玉米須制劑后15—30min出現(xiàn)膽囊反射性收縮，膽汁擇出增加。此作用比鎂鹽慢，但較為持久，且不伴有腸蠕動(dòng)增加和稀便。
玉米須有顯著增加膽汁分泌和促進(jìn)膽汁排泄的作用
降血糖作用
玉米須的發(fā)酵制劑對家兔有明顯的降血糖作用;水煎劑7，5g/kg、15g/kg、30g/kg灌胃，連續(xù)7d，對四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有顯著的治療作用，對葡萄糖、腎上腺素引起的小鼠高血糖也有明顯的降血糖作用。但呈現(xiàn)明顯的量效關(guān)系，但對正常小鼠血壓無明顯影響。提示玉米須可能有雙肌類降糖藥物的作用。
其他作用
玉米須水放劑15g/kg、30g/kg，灌胃7d，能明顯降低高膽固醇血癥小鼠的血清膽固醇含量。玉米須含維生素K，對維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。
毒性
玉米須各種制劑幾乎無毒
玉米須各種制劑幾乎無毒，水煎劑灌胃，小鼠最大耐受量>171g/kg。水提取甲醇不溶部分(利尿成分)兔靜注的致死量為250mg/kg，而其最適利尿劑量靜注為1.5mg/kg，口服為6mg/kg，上述利尿劑量對心臟、呼吸、末梢血管及腸肌幾無影響。
玉米須的13個(gè)藥用偏方
玉米須功效大，玉米須的13個(gè)藥用偏方。吃玉米時(shí)，大家都愛光煮玉米，把玉米須扔掉。專家指出，這其實(shí)是浪費(fèi)。玉米須功效大，玉米須的13個(gè)藥用偏方，一起來了解下。
在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，對日常保健有廣泛的用途。把留著須的玉米放進(jìn)鍋內(nèi)煮，熟后把湯水倒出，就是“龍須茶”。“龍須茶”又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以做全家的養(yǎng)生保健茶。
在女性保健方面，它可用于疾病防治，如習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。中醫(yī)認(rèn)為玉米須，甘平，能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。
玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，它雖然可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征，但作用不是太強(qiáng)。
玉米須能加速血液凝固過程，提高血小板數(shù)目，能夠抗溶血，所以可以作為止血藥兼利尿藥，應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石，還可以用于急性溶血性貧血。
因?yàn)樗锌惯^敏作用，所以也可以用于治療蕁麻疹和哮喘等。玉米須的解毒功能可以用來治療乳腺炎等。另外，玉米須還有開胃作用。
玉米須能加速血液凝固過程
1、治高血壓、頭昏腦漲
玉米須50g，菊花10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服。
2、治療腎病綜合征
每次用干玉米須60克，洗凈煎服。每日早晚兩次。同時(shí)服氯化鉀1克，每日3次。一般于服藥3天即開始有利尿現(xiàn)象，同時(shí)尿蛋白、非蛋白氮，均有不同程度的下降，少數(shù)病例血漿蛋白有所升高，部分病例的酚紅試驗(yàn)及血壓轉(zhuǎn)為正常。
3、治齒齦出血
玉米須50g，置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶10多分鐘，1日內(nèi)作數(shù)次飲完，每日1劑，7天為1個(gè)療程。
4、治眩暈
玉米須50g，煎湯代茶，每日1劑，分早、中、晚三次飲用。
玉米須可治齒齦出血
5、治咳嗽
玉米須30g，陳皮9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服。
6、治急性腎炎
玉米須60g，西瓜皮30g，螻蛄7個(gè)，生地黃15g，肉桂1.5g。水煎服，隔日1劑，連服4～5劑，癥狀消退后，服濟(jì)生腎氣丸，每日2次，每日6～9g。
7、治血吸蟲病、肝硬化，腹水
玉米須30～60g，冬瓜子15g，赤豆30g。水煎服，每日1劑，15劑為1療程。
8、治尿路感染
玉米須15g，金錢草45g，萆薢30g。水煎服。
9、治腎炎、初期腎結(jié)石
玉蜀黍須，分量不拘，煎濃湯，頻服。
玉米須可治高血壓，伴鼻衄、吐血
10、治尿血
玉米須30g，薺菜花15g，白茅根18g。水煎去渣，1日2次分服。
11、治高血壓，伴鼻衄、吐血
玉米須、香蕉皮各30g，黃梔子9g。水煎冷卻后服。
12、治急慢性肝炎
玉米須、太子參各30g。水煎服，每日1劑，早晚分眼。有黃疸者加茵陳同煮服;慢性者加錦雞兒根(或虎杖根)30g同煎服。
13、治膽石癥
玉米須、蘆根各30g，茵陳15g。水煎服，每日1劑。
玉米須性味甘淡而平，入肝、腎、膀胱經(jīng)
玉米須的民間應(yīng)用
秋天，農(nóng)民在收獲玉米時(shí)，大多把玉米須扔掉，其實(shí)挺可惜的，殊不知它是治病良藥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米須性味甘淡而平，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽的功能，主治急、慢性腎炎、水腫、急性膽囊炎、膽道結(jié)石和高血壓等?，F(xiàn)代藥理研究表明，玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發(fā)性生物堿。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。
1.肝硬化
玉米須，東瓜子，赤小豆，煎湯。
2.高血壓、頭昏腦漲
玉米須50g，菊花10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服。
3.眩暈
玉米須50g，煎湯代茶，每日1劑，分早、中、晚三次飲用。
4.齒齦出血
玉米須50g，置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶10多分鐘，1日內(nèi)作數(shù)次飲完，每日1劑，7天為1個(gè)療程。
5.咳嗽
玉米須可治咳嗽
玉米須30g，陳皮9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服。
6.咯血
玉米須50g，冰糖50g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個(gè)療程。
7.鼻衄、吐血
玉米須、香蕉皮各30g，山梔子9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個(gè)療程。
8.特發(fā)性水腫
即找不到病因的水腫。玉米須50g，大棗5枚，以開水沖泡代茶飲，每日1劑，可連飲服1個(gè)月。
玉米須可治特發(fā)性水腫
9、黃疸(黃疸性肝炎)
玉米須30g，茵陳蒿20g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，7天為1個(gè)療程。
10.膽囊炎
玉米須30g，茵陳蒿20g、蒲公英10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服，5天為1個(gè)療程。
11.糖尿病口渴、多飲、多尿
玉米須50g，新鮮蕹菜150g，以清水適量煎湯去渣取汁。每日1劑，分早、晚兩次內(nèi)服。
12.腎炎水腫尿少
玉米須50g，黃精10g，水煎服。每日1劑，分早、晚兩次服用。
13.膀胱炎、小便黃赤
玉米須50g，車前子(各包)9g，甘草6g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個(gè)療程。
14.尿少、尿頻、尿急、尿道灼熱疼痛
玉米須可治尿少、尿頻、尿急、尿道灼熱疼痛
玉米須、玉米芯各50g，水煎去渣代茶飲。每日1劑，分早、中、晚三次飲用。
15.尿血
玉米須50g，白茅根18g，水煎服。每日1劑，分早、晚兩次服用，5天為1個(gè)療程。
16.產(chǎn)后腹痛
玉米須50g，水浸20分鐘，后水煎取汁。此為1日劑量，分早、晚兩次口服。服時(shí)可每次加入紅糖20g。治婦女產(chǎn)后小腹攣痛，服后痛止，且乳汁增多。
17、糖尿病
取玉米須30克，豬胰200克，水煎食豬胰飲湯
取玉米須30克，豬胰200克，水煎食豬胰飲湯，每天1劑。
18、慢性前列腺炎
取玉米須6克，馬齒莧10克，開水沖泡代茶飲，每天2劑。
19、急性膀胱炎
取玉米須50克，車前草20克，甘草6克，水煎取汁溫服，每天2劑。
20、腎炎水腫
取玉米須30克，車前草30克，水煎，取汁代茶飲，每日1劑。
21、妊娠水腫
玉米須30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升，煎取300亳升，分兩次服，連服5天。
22、特發(fā)性水腫
取玉米須50克，大棗5枚，以開水沖泡代茶飲用，每天1劑，連續(xù)服1月。
23、消暑熱
在炎熱的夏天，用玉米須30克，開水沖泡代茶飲，可以消暑清熱
在炎熱的夏天，用玉米須30克，開水沖泡代茶飲，可以消暑清熱。
24、減肥
取玉米須30克，開水沖泡代茶飲，常飲有減肥作用。
25、心血管疾病
取玉米須30克，開水沖泡代茶飲，常飲對防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。
玉米須的應(yīng)用
1、現(xiàn)代用于黃疸型肝炎、膽囊炎、膽石癥等?？纱髣┝繂斡?，或與金錢草、茵陳、郁金等配用。
玉米須可與生地、白茅根、黃芩等配伍
2、現(xiàn)代用于腎炎水腫，肝硬化腹水，以及熱淋，小便不利等。前者，可與冬瓜皮、赤小豆、馬鞭草等同用;后者，可與車前草、連錢草等同用。
3、用于鼻衄，齒齦出血，出血性紫癜等?？膳c生地、白茅根、黃芩等配伍。
此外，還可用于消渴證(糖尿病)和高血壓病?？蓡斡么髣┝考宸?。
若用本品切成短絲，同當(dāng)歸尾粉混和，燃點(diǎn)吸煙，對慢性副鼻竇炎有一定療效。
玉米須有副作用嗎？
玉米須沒有副作用。玉米須茶是指用玉米須制作的一種茶飲料。玉米又稱玉蜀黍、包蘿，系禾本科植物，各地都有載種。它的花柱(玉米須)性味甘平甜和。
取鮮玉米須30克左右(曬干樣約10克)水煎代茶飲，可降低血糖，適用于糖尿病患者輔助治療，亦有利尿、消水腫的作用。夏季吃玉米，大家都愛光煮玉米，把玉米須扔掉。專家指出，這其實(shí)是浪費(fèi)。
在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，有廣泛的預(yù)防保健用途。把留著須的玉米放進(jìn)鍋內(nèi)煮，熟后把湯水倒出，就是“龍須茶”?！褒堩毑琛笨诟胁诲e(cuò)，喝下去甜絲絲的，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以做全家的保健茶。
玉米須沒有副作用
高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。夏季暑氣重，龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內(nèi)的濕熱之氣。它還能利水、消腫。在婦科方面，它可用于預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。
玉米須怎么吃好
玉米須是我們在日常生活中經(jīng)常見到的東西，我們也知道玉米須雖然是不能直接食用的食物，但是它對我們老年人有很好的保健養(yǎng)生作用，玉米須有降血糖、利尿、止血等作用，巧妙利用玉米須，可保健康，用玉米須巧妙搭配制成藥膳佐餐食用，可以治療多種疾病。下面小編就給大家介紹幾款美味的玉米須料理，一起來學(xué)學(xué)吧!
苡仁玉米須粥
薏苡仁50克，大米50克，鮮玉米須15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米須，20分鐘后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用?？汕鍩岢凉瘢蛲四[。用于濕熱壅聚型結(jié)節(jié)性紅斑患者。
玉米須白茅根湯
玉米須可養(yǎng)陰補(bǔ)血、降糖降脂，調(diào)節(jié)血糖代謝
玉米須30克，白茅根30克，紅棗8個(gè)。用冷水浸泡以上三味1小時(shí)后，文火煎煮40分鐘，分兩次吃棗喝湯?？汕鍩崂懪攀?，適用于肝膽濕熱型膽石癥。
石斛玉米須茶
石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。上藥水煎代茶飲，每日一劑?？绅B(yǎng)陰清熱利尿。適宜少尿無尿伴口干欲飲，皮膚干皺，目眶塌陷癥狀的癃閉患者。
玉米須煲烏龜
玉米須100克，烏龜1只，蔥、姜、料酒、鹽、味精等調(diào)料少許。將烏龜肉、烏龜殼與玉米須加水共煲1小時(shí)，加入調(diào)料調(diào)味，吃肉喝湯，每周食用1―2次，連服1個(gè)月左右?？绅B(yǎng)陰補(bǔ)血、降糖降脂，調(diào)節(jié)血糖代謝。適宜陰虛濁瘀型多寐患者。
玉米須薺菜湯
鮮玉米須30克，薺菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服。可以養(yǎng)陰清熱，涼血止血利水。尤適宜用于治療陰虛的尿血兼有水腫患者。
玉米須煮雞蛋
玉米須100克，雞蛋2個(gè)。將玉米須和雞蛋分別洗凈，加水同煮，蛋熟后去皮，復(fù)煮片刻，吃蛋喝湯。具有平肝清熱、利尿祛濕之功效，適用于肝郁氣滯型前列腺增生患者。
玉米須健康食譜推薦
玉米須菊明茶
菜譜簡介
1.清熱利膽，消炎排石。
2.適用于膽結(jié)石、膽囊炎、黃疸型肝炎等。
玉米須可清熱利膽，消炎排石
食物相克：決明子：決明子惡大麻子。
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。
材料：玉米須15克，決明子9克，菊花5克。
做法：將玉米須、決明子、甘菊花用沸水沖泡。
玉米須龜
主料：甲魚120克，玉米須600克。
做法
1.將龜放入盆中，倒入熱水，使其排盡尿，洗凈，剁去頭、足，除去內(nèi)臟備用。
2.將龜肉與玉米須一起放入瓦鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮開，再用文火慢燉至熟透即可。
用法：吃龜內(nèi)，飲湯。
將龜肉與玉米須一起放入瓦鍋內(nèi)，加水適量
小訣竅健康提示
1.滋陰補(bǔ)腎，生津降壓。
2.適用于腎陰虧損的糖尿病、高血壓等癥。
玉米須菊花粥
玉米須10克、菊花10克、大米200克、鹽1小匙。
做法
1、將新鮮玉米須以溫水略泡，沖洗干凈。菊花去蒂，摘下花瓣，洗凈。大米淘洗干凈。
2、鍋內(nèi)倒入清水、玉米須，煮10分鐘后濾去玉米須，加入大米煮至粥成，再放入鹽、菊花、玉米須，略滾即成。
將新鮮玉米須以溫水略泡
玉米須蚌肉湯
材料主料：河蚌120克，
輔料：玉米須45克，茵陳蒿30克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克。
做法
1.將玉米須，綿茵陳(茵陳蒿)洗凈。
2.取鮮河蚌用開水略煮沸，去殼取肉。
3.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。
玉米須如何降血糖
小訣竅健康提示
清熱利濕
急性膽囊炎，膽道感染，膽結(jié)石，黃疸型肝炎屬濕熱者，癥見右脅疼痛，痛連肩背，惡心嘔吐，吐出黃涎，口苦咽干，面目黃染，小便短黃，舌紅苔黃，脈滑數(shù);使用蚌前，宜用清水養(yǎng)1天，并勤換水，合蚌內(nèi)污泥排盡，方可入藥。
玉米須如何降血糖
關(guān)于玉米須降血糖
當(dāng)人們嘗試各種降糖食品時(shí)，卻忽略了玉米須———我們吃玉米時(shí)隨手扔掉的“廢物”。其實(shí)，玉米須有非常不錯(cuò)的降糖效果，廣大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以“變廢為寶”。
玉米須含有大量營養(yǎng)物質(zhì)和藥用物質(zhì)，如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。專家介紹，用玉米須降糖的方法在民間廣為流傳，這本身就說明玉米須有一定的降糖效果，但目前對于玉米須降血糖的科學(xué)研究并不多。
部分研究指出，可能是玉米須中的皂甙類物質(zhì)發(fā)揮了降糖作用。盡管如此，也絕不可用玉米須替代降糖藥物，如果在服用降糖藥物的同時(shí)，飲用玉米須水進(jìn)行輔助治療，可能會有不錯(cuò)的效果。
玉米須降血糖的藥理研究
玉米須又稱“龍須”
玉米須又稱“龍須”。 大量研究表明，玉米須中含多種對人體有益的化學(xué)成分，如皂甙、黃酮、生物堿、有機(jī)酸、揮發(fā)油、微量元素及多種維生素。
有研究認(rèn)為，玉米須中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強(qiáng)胰島素功能。
玉米須中黃酮類物質(zhì)的含量是玉米粒的15倍，其可以減少自由基的產(chǎn)生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米須水提取物清除自由基的能力高于大豆異黃酮，可以預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
有實(shí)驗(yàn)表明，用玉米須水煎劑可明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，其30g的降糖作用與100mg降糖靈作用相似，其水煎劑具有對抗腎上腺素的升血糖作用，且大、中劑量組的作用強(qiáng)度優(yōu)于2.5mg優(yōu)降糖的作用，而對正常動(dòng)物血糖無明顯影響。
玉米須水煎劑可明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖
玉米須味甘性平，無毒副作用，可以長期食用。平時(shí)可將100克玉米須洗干凈，放入鍋中，加500毫升的水，煮5到10分鐘，至水變黃就可以放涼飲用了。也可用玉米須加瘦豬肉煮湯、或加米煮粥食用。
玉米須治療糖尿病的方法
1、玉米須豬胰湯
取玉米須30克，豬胰200克，水煎食豬胰飲湯，每天1劑。
2、玉米須茶
玉米須50克，將玉米須放入沙鍋內(nèi)加水適量，煎煮1小時(shí)，取汁飲用。
3、玉米須煲烏龜
玉米須100克，烏龜1只，蔥、姜、料酒、鹽、味精等調(diào)料少許。將烏龜肉、烏龜殼與玉米須加水共煲1小時(shí)，加入調(diào)料調(diào)味，吃肉喝湯，每周食用1--2次，連服1個(gè)月左右。
4、石斛玉米須茶
石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。上藥水煎代茶飲，每日一劑。
5、玉米須車前茶
取玉米須30克，車前草30克，水煎，取汁代茶飲，每日1劑。
玉米須可治療糖尿病
6、冬瓜皮玉米須茶
玉米須30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升，煎取300亳升，分兩次服，連服5天。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道玉米須的功效與作用了嗎？你知道玉米須的營養(yǎng)價(jià)值是有多么豐富了嗎？玉米須的民間應(yīng)用以及那13個(gè)藥用偏方你都了解了嗎？現(xiàn)在大家平時(shí)吃玉米的時(shí)候不要再把玉米須丟掉了哦。
摘自>>2015-01-05 10:36 來源：三九養(yǎng)生堂
原文鏈接：http://www.39yst.com/yingyang/qita/201501/213813_15.shtml
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