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1.在西安喝茶，“茶”到底是不是主角？！

4.從瓦庫(kù)、寬肚茶肴到水中天，在西安「茶+餐」到底有多配？

說(shuō)起形而上最美茶空間，自在茶室絕對(duì)是當(dāng)下西安茶空間的流量擔(dān)當(dāng)。

出發(fā)前我們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)做功課的時(shí)候，小紅書(shū)上“最美茶室”、“長(zhǎng)安的小京都”，同時(shí)各種秀浴袍、秀美背、曬大長(zhǎng)腿的網(wǎng)紅超級(jí)大片，把所有的流量都導(dǎo)向了自在空間，這種傳播讓我們先入為主的就覺(jué)得這只是一家成功的“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。

注意Y老師我的措辭，這個(gè)“只是”非常豐富。

首先它的存在是用來(lái)啪啪打臉的，接下來(lái)的內(nèi)容里我們將充分體驗(yàn)到它的“不只是”。

其次，雖然看起來(lái)描寫(xiě)的很不屑，不過(guò)就是一家網(wǎng)紅打卡點(diǎn)嘛，但是，這個(gè)“只是”里隱藏著強(qiáng)烈的“內(nèi)卷”精神，網(wǎng)紅都去了，Y老師肯定也要去。

于是，我消尖了腦袋四處詢(xún)問(wèn)，若按照以往一家能火爆成這樣的茶空間我們肯定是隨便問(wèn)一個(gè)茶人老師都會(huì)了解知曉的，唯獨(dú)這次，大家都聽(tīng)過(guò)西安的“自在”，但卻始終沒(méi)有人知道空間主人到底是誰(shuí)。

正是如此似乎更激發(fā)了我的好奇，不僅是對(duì)網(wǎng)紅打卡的好奇，更是能把茶空間破圈到茶人都不知曉的影響力。

于是在即將明天出場(chǎng)的空間主人豪爽性格的協(xié)助下，終于如愿拜訪到了自在空間的主人，逯杰。

▲自在空間主人逯杰、程如夫婦

澤悟武夷茶&茶味地圖西安第七站，感受了一把創(chuàng)業(yè)園區(qū)中融合了工業(yè)哥特風(fēng)的“小京都”。

究竟是“長(zhǎng)安小京都”，

還是還原“西安里的大長(zhǎng)安”

跟空間主人逯杰邀約是下午四點(diǎn)，但因?yàn)槲覀儗?duì)空間充滿了好奇所以提前一個(gè)小時(shí)到達(dá)，事實(shí)證明提前一個(gè)小時(shí)抵達(dá)的先行觀察才是真實(shí)的沉浸式體驗(yàn)。

首先，空間門(mén)是緊閉著的。

門(mén)上一行“這一刻，與自己在一起”的字眼，一邊拒絕著你，但一邊又賦予你自在。

掩藏不住的流水聲透著院子隔墻穿了過(guò)來(lái)，似乎能感受到門(mén)后斑斕景致的悅動(dòng)。出來(lái)開(kāi)門(mén)的小姐姐似乎習(xí)慣了我們這些好奇的客人，帶我們?nèi)胱笥冒矒岬恼Z(yǔ)氣說(shuō)，“你們先坐一會(huì)降一下溫，我再帶你們參觀?！?/p>

▲圖片源自 自在空間zenspace

就在我們“降溫”不到十分鐘的過(guò)程中，目睹了小姐姐接不完的預(yù)約電話和停不下來(lái)的門(mén)鈴。

小姐姐不好意思的跟我們說(shuō)，“本來(lái)我們這就是逯老師的工作室，但不知道怎么的去年就突然火了起來(lái)，我每天就是從這個(gè)茶室到開(kāi)門(mén)的距離忘返走，就可以走出兩萬(wàn)步。”

兩萬(wàn)步相當(dāng)于我們?nèi)ス啪?，再?gòu)闹耨嚼@著下山的距離，就這頻率也怪不得這成了西安網(wǎng)紅的盛產(chǎn)基地。

其次，作為最美茶空間，可“自在空間并非茶館”，這是空間主人寫(xiě)在茶單上的第一句話。

這不是客套話也不是糊弄話，在提前抵達(dá)的時(shí)間里我們?cè)诳臻g中轉(zhuǎn)悠了一圈，見(jiàn)到最多的不是來(lái)喝茶的人，而是與專(zhuān)業(yè)網(wǎng)紅面對(duì)面的親臨小紅書(shū)現(xiàn)場(chǎng)感，身邊略過(guò)的每一個(gè)大長(zhǎng)腿與立體精致的五官讓我仿佛置身于四維美圖軟件當(dāng)中。

當(dāng)中最扎心的事實(shí)莫過(guò)于，以前我覺(jué)得小紅書(shū)上的美麗少年們都是靠P圖P出來(lái)的，可是在自在看到的小姐姐們，原來(lái)真的那么瘦、腿真的那么長(zhǎng)。

于是我的存在好像自動(dòng)被這個(gè)場(chǎng)面所隔離，只有暗戳戳的觀察學(xué)習(xí)幾套擺拍技能。

▲拜訪當(dāng)日邂逅的打卡小姐姐

然后就是空間景致。

說(shuō)是“小京都”，但是飽滿的色彩搭配主人的氣質(zhì)，卻說(shuō)不清到底是“海外文化”還是“海歸文化”。

空間是一層半透明圍籬，透過(guò)圍籬和挑出的樹(shù)影可以看到內(nèi)側(cè)種了一排竹子，經(jīng)過(guò)非傳統(tǒng)園林意義上的室內(nèi)廊榭，左側(cè)是空間女主人程如的插花作品，右側(cè)可以借一間茶室的落地景框見(jiàn)到庭院縱深處的“畫(huà)景”。

庭院當(dāng)中，紅楓、繡球、錯(cuò)落的山石與活水系統(tǒng)的整體園林造景。兩邊茶室都是大面積的落地玻璃，是人和景之間的互動(dòng)。

▲程如老師插花作品

逯杰說(shuō)，空間設(shè)計(jì)的主旨是不是日式、也不是中式，而是將唐代的審美元素與當(dāng)代的生活方式與當(dāng)代空間的結(jié)合，日本的京都、奈良仿的是千年前的洛陽(yáng)和長(zhǎng)安。

從設(shè)計(jì)師角度來(lái)說(shuō)，“既然人家能夠把唐代的好的東西拿走，那我為什么不可以把它接回來(lái)，用當(dāng)代的手法把傳統(tǒng)向外挖掘”。

“美”能不能賺錢(qián)？這是一個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)

“這一刻與自己在一起”，是自在狀態(tài)的真正含義也是它的緣起。

說(shuō)“自在”并非茶館，除了我們采訪那天目之所及處拍照打卡多過(guò)喝茶的人之外，還包含著其他層面的含義。

首先這是一個(gè)樣板空間，以家具和園林造景為主。

樣板間除了輸出設(shè)計(jì)上的美感之外，更重要的是一種生活方式和生活狀態(tài)輸出，因此這個(gè)空間既是他的工作室，也是作品，同時(shí)還是他一家三口生活起居的家。

▲圖片由空間主人提供

“自在空間最大的一個(gè)特點(diǎn)就是，這我們?cè)O(shè)計(jì)的一個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)?！?/p>

這個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)以人為尺度，提供一種靜謐的生活方式和舒緩流動(dòng)的節(jié)奏感，茶在其中以一個(gè)載體而存在，它不必被特別的強(qiáng)調(diào)突顯出來(lái)，只是作為一個(gè)靜與慢的狀態(tài)的想象符號(hào)。

就像在這個(gè)空間中，不同人對(duì)“靜”有各自的抒發(fā)，逯杰選擇了自己聽(tīng)音樂(lè)的方式，妻子程如選擇花道，友人選擇古琴……空間在這里成為一個(gè)寫(xiě)實(shí)生活的容器，讓靜與慢的追求擁有一個(gè)釋放與實(shí)踐的端口。

▲圖片源自 攝影師袁曦

逯杰特別耿直的告訴我們，他本人平時(shí)對(duì)喝茶這件事本身沒(méi)有太大的興趣，主要是因?yàn)樗叩脑?，過(guò)了下午他幾乎不太碰含咖啡因的飲品。

之所以設(shè)計(jì)成茶空間的概念，是因?yàn)樵缧┠曜龅暮芏嗟目臻g創(chuàng)作都是和茶有關(guān)系。于是就一直延續(xù)了下來(lái)。

但是，在跟逯杰聊天的過(guò)程中我們也了解到，不經(jīng)營(yíng)與茶有關(guān)的品類(lèi)，其實(shí)也是他對(duì)茶敬畏的一種方式。

“我自己做空間設(shè)計(jì)，我愛(ài)人做花道設(shè)計(jì)，當(dāng)你真正要了解茶的時(shí)候就要上升到對(duì)它去研究的程度，這又進(jìn)入到了另外一條道路上，就必須投入大量的精力、時(shí)間才能真正的對(duì)它有所能體驗(yàn)。”

逯杰在聊天中告訴我們，這里能成為一個(gè)打卡空間的原因之一，是自在獨(dú)特的區(qū)域現(xiàn)象，要知道在北方建造一個(gè)具有南方特質(zhì)的園林的難度太大，院子的維護(hù)成本相較于南方就會(huì)高出五六倍。

比方說(shuō)院子中苔蘚，在南方人眼中是深?lèi)和唇^的溜冰鞋，到了北方成為細(xì)心呵護(hù)的“稀有物種”。

唐代有八水繞長(zhǎng)安的濕度狀態(tài)，很多植物在那時(shí)候也能夠存活，但在西安現(xiàn)在的氣候條件對(duì)苔蘚生長(zhǎng)狀態(tài)的維持需要下挖一米做系統(tǒng)，地表上做噴霧系統(tǒng)，只有建立這出這樣一套系統(tǒng)之后才能模擬出南方小環(huán)境。

這套系統(tǒng)光維護(hù)成本，一年就是二十萬(wàn)。這可不是一般茶館能夠支付的金錢(qián)和時(shí)間的雙重成本。可見(jiàn)“美”的維護(hù)絕不僅是茶席上的幾個(gè)小擺件。

▲庭院中的青苔

聊天的最后，逯杰反用好奇的語(yǔ)氣問(wèn)了我們?cè)谖靼驳氖斋@，并語(yǔ)重心長(zhǎng)的告訴我們，“要想了解西安就要久待，從他的背面去發(fā)掘這個(gè)城市的真實(shí)魅力?！?/p>

這個(gè)城市的背面氣質(zhì)在我的理解中大概就是， 到最真實(shí)人間煙火中感受最為日常與普通的生活才能洞悉一個(gè)城市背后的性格。

他們的身上不僅浸潤(rùn)著或背負(fù)著千年里的文明珍寶，更多的是歷經(jīng)這個(gè)城市在風(fēng)雨飄搖中的生長(zhǎng)與繁茂。對(duì)一個(gè)城市最直接的了解的來(lái)自它呈現(xiàn)出來(lái)的感官視像，而其最深沉的力量往往源自那些長(zhǎng)久穩(wěn)固于此的萬(wàn)家燈火。

網(wǎng)紅打卡本身附加了很強(qiáng)的虛擬體驗(yàn)的性質(zhì)，它更像是一場(chǎng)炫技電影的視覺(jué)狂歡，另一端則立足于真實(shí)的空間與生活。

靠美掙錢(qián)就要美得足夠，自在就是這樣一個(gè)以“美”為經(jīng)營(yíng)的試驗(yàn)場(chǎng)。