作為一只貓，一只遠(yuǎn)在印度尼西亞蘇門答臘島上的貓，我們喜歡這里的熱帶氣候。
作為一只貓，你應(yīng)該能想象出我的模樣。
現(xiàn)在的貴婦人爭先養(yǎng)著各種珍貴的貓，就能看出我們有多討人喜歡。我跟那些可愛，乖巧，溫馴的家貓不同。
我是來自野生，大自然的貓。
崇尚自由，充滿靈性，文靜而不失優(yōu)雅，喜歡在野外的樹枝間跳躍，天生善于攀爬，有著十分敏銳的嗅覺，機(jī)警敏捷，披著高級灰的皮毛，一般夜間覓食，身手了得。
浪漫是我的天性，在雨后有彩虹的陽光下散著步，追逐著在空中愛跳舞的美麗蝴蝶，戲弄著在高枝上鳴唱的鳥兒。累了困了，我會找個干燥的石隙、不漏雨的樹洞或者高大茂密的樹梢上睡上一覺。
有人問，花1000元買一杯咖啡，你會愿意嗎？答案可能是一個很大的不字。畢竟一杯咖啡能賣多少錢呢？我想，沒有人愿意出這么高的價格買一杯咖啡。
作為一只貓，我跟咖啡能有什么關(guān)系。一杯普普通通的咖啡，就如上天賜給我靈賦，被我用魔法的食指一點(diǎn)，這杯咖啡成為了世界上最貴的咖啡。
一只貓和咖啡的奇妙故事從此拉開序幕。
人們不會忘記，非洲是咖啡的故鄉(xiāng)。
最初，非洲土著人并不認(rèn)識咖啡，他們只是把果實采摘，磨碎，和動物的脂肪糅合，做成丸子，供給部落戰(zhàn)士出征的軍糧。
咖啡的歷史是最平凡也最燦爛。
史冊記載，羅馬的一位語言學(xué)家描述過這個起源故事。
1500年前，這個時候是中國的南北朝時期。在非洲，埃塞俄比亞有個卡法KAFFA的小鎮(zhèn)，這也是Coffee名字的由來，也有說來源于阿拉伯語Qahwa，表示為植物飲料，歐洲語系中使用了這個詞，跟橫跨歐亞的土耳其有關(guān)，英語是一種西日耳曼語。
KAFFA小鎮(zhèn)地處山地高原，屬熱帶氣候區(qū)，那里的人們主業(yè)是牧羊，通常會把羊群趕到伊索比亞草原放牧。草原上各處的小山坡上生長著一種果樹，這種果樹掛滿了一種神奇的紅色果子。
羊群自然而然爬上了小山坡吃了這些鮮美脆甜的果實，奇怪的是，平常安分的小羊不由自主的興奮起來，撒歡地奔跑，脾氣稍微暴躁點(diǎn)的低著腦袋角斗,相互頂撞，似乎瘋癲不已。
牧羊的孩子看到這樣的情景，也試著嘗試了這種果子，實在是甜美鮮香，不但好吃，而且吃后幾乎跟小羊的狀態(tài)一樣，精神振奮，神清氣爽，就像磕了藥似的，上癮。
在中國唐朝時期，也就是8世紀(jì)的時候。有個信奉伊斯蘭教的回教徒經(jīng)過這片草原，他采摘了很多這種奇妙的紅色果子撒向了更多的人，神奇的魔法正式開啟。
咖啡也開始了艱辛而又傳奇的史詩般發(fā)展。
作為一只貓，我還沒有登場。
回教徒帶回的果實，一開始并沒有流傳，只是在特定場合應(yīng)用。因為果子能讓人清醒，振奮精神的效用，教徒們用這種果實研磨成粉釀成酒，某種意義上來說屬于藥酒，因為伊斯蘭教禁止教徒飲酒，這種藥酒可以改善他們的困頓疲勞，可以提神醒腦。醫(yī)生們也做成藥品，給病人使用，調(diào)理腸胃，強(qiáng)身止血等癥狀。
當(dāng)時正值唐朝絲綢之路的鼎盛時期，從長安出發(fā)，橫貫亞洲，進(jìn)而聯(lián)結(jié)非洲，歐洲，這條陸路貿(mào)易通道，包括之后的海上貿(mào)易通道，跨度很長，影響力巨大。當(dāng)時駝隊以及之后的船隊都到達(dá)過非洲埃塞俄比亞，包括大食帝國，也就是阿拉伯國家?？上У氖?，上等的絲綢沒有換回一顆咖啡種子。
幾百年后，來到了中國宋朝?？Х鹊氖褂靡呀?jīng)發(fā)生變化，從酒和藥品變成了水煮咖啡，成為了飲料，類似于我們的茶葉泡茶。當(dāng)時的咖啡樹，咖啡豆主要還是在埃塞俄比亞境內(nèi)。
13世紀(jì)，非洲和阿拉伯國家發(fā)生了戰(zhàn)爭。據(jù)不完全統(tǒng)計，5600年的人類文明史上，一直處于戰(zhàn)亂中，只有320多年是和平的，這些戰(zhàn)爭給人類造成了嚴(yán)重災(zāi)難，多過36億人喪生。
這場戰(zhàn)爭，具體地說是埃塞俄比亞入侵了也門，因為也門離埃塞俄比亞太近，隔著一條用撐桿就能跳過的窄紅海，結(jié)果也門挨打了。
對于咖啡歷史來言，咖啡通過戰(zhàn)爭走向了更大的舞臺，侵略者把咖啡正式帶到了阿拉伯世界。起初是用于教徒們做午夜禱告前飲用，以示保持清醒。
咖啡如病毒似的席卷了整個阿拉伯半島，半島內(nèi)的大街小巷都有了咖啡店?？Х染拖衽d奮劑，喝多了，輕者睡不著，重者就容易有激情有熱血，阿拉伯民族除了是一個信仰虔誠的民族，也是一個好斗的民族。
有了激情就容易爭斗鬧事，征服者一看鬧事了，就把滿大街的咖啡店關(guān)閉了，禁止喝咖啡，禁令跟伊斯蘭教教義也有很大關(guān)系。
當(dāng)時的埃及——馬穆魯克王朝，是世界最強(qiáng)盛的王朝，類似同時代的成吉思汗帝國，埃及認(rèn)為咖啡不違反教義，因而很快在阿拉伯解禁。
來到了15世紀(jì)，15世紀(jì)是開天辟地的，意大利人哥倫布橫跨大西洋航行，發(fā)現(xiàn)了新大陸——美洲， 并建立世界第一個殖民地Hispaniola。葡萄牙人達(dá)伽瑪?shù)谝淮芜h(yuǎn)航從歐洲至印度國。
而此時，咖啡被阿拉伯世界所壟斷，人們用文獻(xiàn)記載咖啡的使用方式，并且融入宗教儀式中，同時咖啡也作為日常人人都可以飲用。因為伊斯蘭教教義嚴(yán)禁教徒飲酒，所以咖啡是當(dāng)時很重要的社交媒介。
如果說16世紀(jì)屬于西班牙殖民帝國，是當(dāng)時歐洲第一強(qiáng)國和最大的殖民帝國。那么17世紀(jì)就是荷蘭的世界，荷蘭控制著東西方貿(mào)易，不但稱霸海洋，而且海外殖民掠奪瘋狂，被稱之為海上的馬車夫。
他們占據(jù)了巴達(dá)維亞（今印尼雅加達(dá)），從阿拉伯半島搞到了咖啡，種在了爪哇島。
航海時代的開辟，精明的意大利威尼斯商人經(jīng)過文化復(fù)興的洗禮，和海上霸主荷蘭人把咖啡生意帶到了歐洲。
一開始，歐洲天主教認(rèn)為咖啡是魔鬼飲料，慶幸的是，當(dāng)時的教皇克萊門八世是非常開明的，做了對咖啡的洗禮，從而掃清了咖啡進(jìn)入歐洲的障礙。
這種神妙的黑色飲料在上層王室和貴族階級大受歡迎，充滿東方神秘的馥郁迷人的咖啡，讓上等人趨之若鶩，咖啡的價格也隨之越來越高，堪比金子，有著黑色金子的名聲。咖啡豆作為高貴的禮物在貴族之間流行，以互送咖啡豆來顯示富貴和彰顯身份地位。
歐洲的第一家咖啡店開在了絲綢之路的西方起點(diǎn)——威尼斯。
大航海時代帶來的紅利，使得殖民帝國大舉擴(kuò)張，大肆貿(mào)易，借助海上的力量，瘋狂掠奪。
荷蘭人種在爪哇島的咖啡大量的銷往歐洲，荷蘭人壟斷了咖啡貿(mào)易，爪哇島上的咖啡是當(dāng)時歐洲最流行最好喝的咖啡。
歐洲國家也嘗試過在歐洲大陸種植咖啡樹，18世紀(jì)初，荷蘭將一些咖啡幼苗作為禮物送給法國波旁王朝國王路易十四，路易十四是法國在位時間最長的國王，長達(dá)72年，當(dāng)時法國也是歐洲最強(qiáng)盛的國家之一。滿族的大清帝國康熙大帝正準(zhǔn)備和俄國人開戰(zhàn)。
路易十四把幼苗種植在了巴黎的皇家植物園里，但后來發(fā)現(xiàn)，歐洲的土地和氣候，根本無法使咖啡樹成長更無法結(jié)果，只能適應(yīng)和生長在熱帶地區(qū)。
有意思的是，一位法國海軍軍官從植物園獲取了一株幼苗，帶著幼苗跟著海軍征戰(zhàn)，歷經(jīng)苦難把這株希望之苗帶到了法國的海外省，加勒比海一個名叫馬提尼克島的地方，沒有想到的是，這株充滿生命力的幼苗從此生根發(fā)芽，茁壯成長，成了整個拉丁美洲咖啡的星星之火。
不遠(yuǎn)的巴西作為葡萄牙殖民地，18世紀(jì)屬于葡萄牙的黃金時代，巴西總督拉夫拉迪奧侯爵是個有遠(yuǎn)見的人，他覺得種植咖啡會給巴西帶來非凡的意義，事實證明，侯爵的眼光是正確的。
他請求法國國王給他幼苗，法國不愿意給他。聰明的侯爵派了一個機(jī)智而又英俊的小伙子到了法屬圭亞那，圭亞那處于南美洲北海岸，屬于法國的海外省份。
英俊的小伙子迷惑了圭亞那總督的妻子，總督的妻子為了愛情，舍命將咖啡種子藏在了一束花里送給了他，這位功臣隨后將這些種子帶回了巴西。
從此巴西的咖啡開枝散葉，也成為現(xiàn)在世界上最大的咖啡生產(chǎn)國。
隨著新航路的不斷開辟和殖民擴(kuò)張及爭奪，伴隨工業(yè)革命和蒸汽時代的到來，咖啡的腳印也沒有停止，殖民者迫不及待的把種子帶到了中南美洲，非洲中部，東南亞等所有熱帶殖民地。
聰明的人類發(fā)現(xiàn)，最好的咖啡需要種植在赤道穿過的國家，非洲的肯尼亞，坦桑尼亞最好，東南亞來自印尼的爪哇島和蘇門答臘島為最好，中南美洲以哥倫比亞和南加勒比海的島嶼為最佳。
而最好最佳當(dāng)中，屬印尼的蘇門答臘島最頂級，為什么呢？因為島上有貓。
作為一只貓，我該登場了。
大家都叫我麝香貓，其實我只是貓科動物麝香貓家族的一種，拉丁文學(xué)名是Paguma Larvata，英文名稱為Masked Palm Civet。
翻譯家梁實秋先生主編的《遠(yuǎn)東英漢大詞典》中，civet被譯為麝香貓，直譯為帶斑紋花面的棕櫚麝香貓，細(xì)分的話，可以叫我棕櫚貓，長得像貓鼬和貓之間，當(dāng)?shù)厝私?/span>Luwak，世人稱我印尼麝香貓。
我的祖先什么時候出現(xiàn)在島上，無從考究。我以野果，昆蟲，小動物等為食，尤其喜歡食野果。
直到有一天，荷蘭殖民者在島上播下了咖啡種子和種下了咖啡樹，島上的熱帶氣候，火山土質(zhì)以及合適的海拔高度，天生適合咖啡樹的生長，咖啡樹不但長得高大，而且結(jié)出的果實比其它地方的更加飽滿紅潤。
對于美味的東西我從來不拒絕，如此大櫻桃般晶瑩透亮的果實當(dāng)然足夠吸引。
我只喜歡這種大櫻桃的果皮和果肉，作為果核的咖啡豆不是我的食物，因為沒有辦法消化，只能通過消化系統(tǒng)后排出體外。
對于挑選食物的眼光我還是很自信的，挑選成熟度高，甜度高，飽滿多汁的大咖啡櫻桃吃，果實酸酸甜甜，確實美味極了。
作為一只貓，我比人善于爬樹，咖啡果長在高大的咖啡樹上的，咖農(nóng)在采摘咖啡時必須要爬到樹上去，所以，最好最熟最紅的果子都率先成為我的美餐。
某天，一個咖農(nóng)在樹下踩到了我拉出來沒有消化的咖啡豆，懶惰的咖農(nóng)把我拉出來的咖啡豆收集起來，拿回去賣給了當(dāng)?shù)氐目Х壬倘恕?/p>
世間總有一些機(jī)緣巧合的事，造化之神總會創(chuàng)造性的安排。
我的消化系統(tǒng)對咖啡豆居然會產(chǎn)生特殊的發(fā)酵，咖啡豆經(jīng)過我胃液的腐蝕和發(fā)酵，胃酸不但可以分解咖啡豆中原有的苦澀味和酸味，而且因其腸道中極特殊的酶和菌種的發(fā)酵作用，蛋白質(zhì)被破壞，產(chǎn)生短肽和更多的自由氨基酸。
并且我的性器官附近有一個腺體，可以分泌出乳白色油脂，這種油脂也是香水珍貴的原料，咖啡豆沾染了我的這種獨(dú)特體液，使得原本普通的咖啡豆有了神奇的加持。
咖啡變得具有糖漿般的粘稠，香味豐富而強(qiáng)烈，令人難以置信的濃郁并且有著巧克力般的濃厚，入口后異常香醇潤滑，令人愉悅，甜潤持久，純凈的回味，在舌尖徘徊，久久不散。
為了更高的品質(zhì)，咖啡商人讓咖農(nóng)進(jìn)行更嚴(yán)格的挑選，以高海拔的阿拉比卡豆為主，更精細(xì)的處理，剝?nèi)プ钔鈱拥你y灰色薄膜，用水沖洗干凈，在陽光下曬干，再經(jīng)過精心的翻炒，才是最終的極品咖啡豆。
頂尖的咖啡豆是印尼用來進(jìn)貢給荷蘭皇室，成為王室獨(dú)享的貢品。變?yōu)榱耸篱g無與倫比的頂級奢侈品。
經(jīng)過19世紀(jì)的英國日不落帝國，直至20世紀(jì)80年代，島上的咖啡被美國國家地理報道后，更加舉世聞名，身價也水漲船高，成了咖啡的傳奇。
我和咖啡之間的聯(lián)系，有了新的的名字：Kopi Luwak，這個名字是咖啡奢侈品的象征，在印尼話中Kopi是咖啡，而Luwak則是指麝香貓。大家喜歡叫做貓屎咖啡，自從成為傳奇之后，貓屎咖啡就變成世界上最貴的咖啡。
不知道你現(xiàn)在愿意花1000元買一杯貓屎咖啡嗎？如果你不愿意，請不要排隊了，后面排隊的人還很多，請讓一讓！
不就一杯咖啡嗎？憑啥賣那么貴？
因為，有我，
我是一只貓。
