今年以來，受上游原材料漲價潮與偶有反復的疫情影響，食品飲料制造業(yè)供應鏈面臨著巨大的成本與不確定性危機，食品飲料行業(yè)供應鏈競爭日趨激烈。對于食品飲料企業(yè)來說，加速供應鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型，既是企業(yè)突圍市場競爭的關鍵，亦對整個行業(yè)上下游實現(xiàn)高質(zhì)量長遠發(fā)展具有重要意義。
當前隨著食品飲料相關領域?qū)I(yè)化能力的不斷提升，以及互聯(lián)網(wǎng)和新技術的日益精進，對于產(chǎn)業(yè)鏈條上不同企業(yè)的能力要求越來越高。
新技術的推進使供應鏈更為數(shù)字化、智能化，改變了很多企業(yè)的作業(yè)流程。在沒有實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+之前，大部分食品飲料企業(yè)制造部門通過精益管理、自動化生產(chǎn)等工具和技術已經(jīng)將單個制造單元生產(chǎn)效率提升到一定的水平，甚至實現(xiàn)了少人化和無人化生產(chǎn)，例如很多乳品、軟飲企業(yè)。
而如何實現(xiàn)供應鏈上下游不同企業(yè)的協(xié)同是下一個重點，利用先進的數(shù)智化SCM系統(tǒng)可以更低成本地將供應鏈的上下游企業(yè)連接起來，實現(xiàn)更大范圍的供應鏈協(xié)同，這將大大提升整個供應鏈的柔性和效率。
智慧供應鏈平臺賦能的消費者精準畫像、需求細分定義等實現(xiàn)了數(shù)據(jù)可視和可追蹤，產(chǎn)生的數(shù)據(jù)打通了消費者認知、興趣、購買、推薦、反饋整個鏈路，支撐了食品飲料企業(yè)營銷、品牌管理的戰(zhàn)略。
食品飲料行業(yè)數(shù)字化供應鏈需求：
1、網(wǎng)絡覆蓋能力需求。食品飲料是大眾消費品，銷售區(qū)域廣，需要供應鏈服務商具備對各地渠道進行及時的鋪貨、補貨的能力，以及商品的包裝、組合等庫內(nèi)加工的能力。
2、商品庫存管理需求。由于食品飲料有保質(zhì)期限制，需要供應鏈服務商進行產(chǎn)品批次、有效期管理。
3、快速響應終端零售商需求。分銷模式下，訂單更加碎片化、需求計劃性弱、不確定性強，對終端服務響應要求高。
食品飲料企業(yè)可選擇應用第三方技術服務商如數(shù)商云開發(fā)的科學實用的數(shù)智化SCM系統(tǒng)，為食品飲料行業(yè)供應鏈管理和信息化診斷分析提供專業(yè)的解決方案。
供應鏈平臺能夠簡單高效地建立起貫穿供應鏈不同企業(yè)和部門的數(shù)據(jù)共享，實現(xiàn)大數(shù)據(jù)賦能，為決策者監(jiān)控食品飲料供應鏈的安全危害和關鍵控制點，及時解決供應鏈運作過程中的具體問題提供強有力的信息保障。
圖片來源：數(shù)商云
01
食品飲料行業(yè)智慧供應鏈平臺供需協(xié)同，高效執(zhí)行
通過食品飲料供應鏈系統(tǒng)把控采購需求、訂單及交期、庫存及收發(fā)貨等環(huán)節(jié)，企業(yè)通過供應鏈系統(tǒng)能夠從食品食品產(chǎn)品經(jīng)營者、生產(chǎn)商、銷售商、食品食品店家、物流倉儲及顧客等層面開展供應鏈的梳理和歸類。
供應鏈平臺助力企業(yè)進行內(nèi)部的基本業(yè)務管理、業(yè)務執(zhí)行及流程監(jiān)管，使得訂單、倉儲和物流等重要環(huán)節(jié)的效率大幅提升，從而加強食品飲料企業(yè)供應商協(xié)同，食品飲料供應鏈平臺提高了食品供應商響應效率以及采購執(zhí)行效率。
02
分類物料采購流程，智慧供應鏈平臺采購公開化
食品飲料行業(yè)商業(yè)供應鏈系統(tǒng)平臺梳理食品飲料品類、對供應商進行分類，食品飲料SCM供應鏈協(xié)同管理系統(tǒng)打造從采購尋源、招投標到財務對賬的采購整體流程，通過數(shù)智化SCM系統(tǒng)隨時查看招投標進度，一體化項目運營體系，高效統(tǒng)籌管理。
03
SCM供應鏈協(xié)同系統(tǒng)提升食品飲料行業(yè)管理效率
一個SCM供應鏈協(xié)同管理系統(tǒng)收集多區(qū)域、多部門需求，食品飲料智慧供應鏈平臺實現(xiàn)集中化采購，整合供應商庫、價格庫、采購流程和供應商管理流程，形成SCM供應鏈協(xié)同管理系統(tǒng)管理合力。
04
食品飲料行業(yè)供應鏈系統(tǒng)預測銷量，降低產(chǎn)品損耗
食品飲料行業(yè)商業(yè)供應鏈系統(tǒng)平臺還可通過算法的銷量預測，智能調(diào)撥前端推薦系統(tǒng)，運用到前置倉選址、選品、采購、物流、銷售等多個環(huán)節(jié)，通過SCM供應鏈協(xié)同管理系統(tǒng)進行集中采購，整車搬運，減少了拆分流程，一定程度上食品飲料數(shù)智化SCM系統(tǒng)降低了食品類產(chǎn)品損耗，為客戶高效率輸送新鮮的產(chǎn)品。
05
智慧供應鏈平臺降低物流成本，讓倉庫管理更輕松
食品飲料的物流成本是非常高的，通過食品飲料數(shù)智化SCM系統(tǒng)中的物流管理系統(tǒng)，可將條碼、移動手持PDA設備、移動網(wǎng)絡相結(jié)合，并聯(lián)通企業(yè)管理網(wǎng)絡與管理系統(tǒng)，食品飲料供應鏈系統(tǒng)實現(xiàn)企業(yè)貨品庫存的智能化移動式庫存管理模式。
通過食品飲料供應鏈系統(tǒng)的物流管理提升了平臺庫存數(shù)據(jù)的及時性、準確性。食品飲料商業(yè)供應鏈系統(tǒng)平臺讓倉庫管理變得輕而易舉，使繁雜的倉儲數(shù)據(jù)變得一目了然。
有專家曾指出，未來企業(yè)之間的競爭是供應鏈之間的競爭，對于食品飲料行業(yè)來說，亦是如此。廣大食品飲料企業(yè)需要積極靈活應對需求變化、優(yōu)化商業(yè)模式、加快數(shù)智化供應鏈轉(zhuǎn)型，促進食品飲料行業(yè)健康發(fā)展。
