莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨
點(diǎn)擊關(guān)注小面姨美食日記，置頂公眾號
▎ 小面姨美食日記 ▎
小姨原創(chuàng)，需要表揚(yáng)∣先贊后看，養(yǎng)成習(xí)慣
評論轉(zhuǎn)發(fā)，小手一拉∣你我一家，心里開花
圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蘿卜蒸肉”的美食做法。最近在我們北方地區(qū)，有一種秋冬時(shí)節(jié)的蔬菜已經(jīng)開始上市，很多人已經(jīng)開始“近水樓臺先得月”吃了起來。這種蔬菜就是在北方普通不能再普通的蔬菜蘿卜。別看蘿卜平凡又普通，但它卻是秋冬時(shí)節(jié)我們這里的老百姓最喜歡吃的一種蔬菜，被譽(yù)為“僅次于人參”的蔬菜。
秋冬時(shí)節(jié)，在蘿卜還沒有成熟的時(shí)候，蘿卜葉子就會成為人們餐桌上最好的涼菜菜品。等到蘿卜成熟，蘿卜就會走上餐桌，成為一日三餐不可缺少的美食。蘿卜的做法有很多種，平?？梢陨裕部梢詿鯗?，還可以炒著吃，更可以蒸著吃。今天這道“蘿卜蒸肉”就是我用蘿卜和肉末搭配，做的一道營養(yǎng)豐富，口感超棒的家常菜。全家人都喜歡吃。
蘿卜是眼下最該吃的食材，5毛錢一斤，常給老人孩子吃，清熱潤肺真不錯(cuò)。今天給大家?guī)硪坏捞}卜蒸肉的做法。大家都知道，秋天是屬于比較干燥的季節(jié)，可以多吃些白蘿卜。常吃蘿卜可以有效緩解干燥的情況。白蘿卜具有理氣、消食、潤肺祛痰、提高身體免疫力的食用價(jià)值。
秋季吃白蘿卜很合適。蘿卜味甜，脆嫩、水分含量多，其效用不亞于人參。所以在民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的習(xí)俗。蘿卜不管是生吃，涼拌炒菜都可以。最近這段時(shí)間，我家最喜歡用蘿卜加上肉餡蒸著吃，特別好吃還非常有營養(yǎng)，不管是老人還是孩子，都喜歡吃，既解膩又助消化。秋天，這菜勝過人參，5毛錢一斤，上鍋蒸一蒸，好吃健康又營養(yǎng)！現(xiàn)在我把這道“蘿卜蒸肉”的美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。
白蘿卜 / 胡蘿卜 / 肉餡
蔥花 / 姜末 / 胡蘿卜碎 / 生抽
鹽 / 蠔油 / 五香粉 / 料酒 / 淀粉
1、白蘿卜半根，洗凈去皮，切成薄片，切得越薄越好。
2、鍋里放入適量水，水開后放入白蘿卜煮3分鐘，不要煮太軟容易折斷 ，撈出晾涼備用。
3、適量肉餡放在碗中，切點(diǎn)胡蘿卜碎，加入適量蔥花，姜末，生抽，鹽，蠔油，五香粉，料酒調(diào)味。
4、然后攪拌上勁，放在一邊腌制10分鐘，好入味。
5、把肉餡放蘿卜片中間捏一下，使蘿卜片和肉餡粘在一起，均勻地?cái)[在盤中。
6、盤子放入蒸鍋，大火燒開小火蒸二十分鐘左右，就做好了，時(shí)間可以根據(jù)蘿卜厚薄來調(diào)整。
7、我用的這款多功能蒸鍋，一鍋多用，煎，煮、蒸，涮火鍋都可以，很方便實(shí)用快捷，火力很大，鍋中加水后10秒就出蒸汽了，不需要等待太久，特別省時(shí)。
8，將這盤子汁水倒入鍋中，小碗中放一點(diǎn)生抽，蠔油，淀粉和水拌勻，倒入鍋中煮至起泡濃稠關(guān)火，料汁淋入蒸好的蘿卜蒸肉上即可。
