過年時令菜-冬筍炒香腸
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美食 | 標簽：
冬筍 香腸 胡蘿卜 萵筍 雞精 2015-02-01 23:17閱讀(16066)
評論(4)冬筍炒香腸
每年的1-2月份，就是吃冬筍的最佳季節(jié).
而這個季節(jié)，往往就是中國人的春節(jié).
在春節(jié)的飯桌上，來這么一盤時令菜，
一定是非常受歡迎的.
用料；香腸100克，冬筍250克，萵筍70克，胡蘿卜40克.
調(diào)料；油，鹽，料酒，姜，青蒜，雞精.
做法；
1.冬筍去老根，去殼，洗凈切片.
2.萵筍與胡蘿卜洗凈切片
3.香腸切片
4.冬筍放入開水焯一下?lián)瞥?div style="height:15px;">
5.胡蘿卜放入油鍋炒一下盛出.
6.鍋里油熱，放入姜末，放入香腸，加料酒煸炒至轉(zhuǎn)色.
7.放入萵筍
8.放入冬筍，胡蘿卜煸炒勻
9.加一點清水燜煮3分鐘，加鹽
10.撒些青蒜煸炒勻.撒些雞精即可.
香腸已經(jīng)有咸味了，鹽要少放些.
