普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
每當夜幕降臨時，走到繁華地段的大排檔或者夜宵店里，點上一份香辣小龍蝦，一盤炒田螺，兩瓶冰涼的啤酒，在這個炎熱的夏夜里顯得格外的讓人愜意。特別是香辣小龍蝦幾乎是整個夏天加啤酒的標配！小龍蝦這幾年可謂是最火的爆款美食了，而且做法更是不計其數，如香辣小龍蝦，十三香小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，冰鎮(zhèn)小龍蝦，啤酒小龍蝦等一系列讓人垂涎欲滴的做法。飄香四溢的小龍蝦，每一只都爽嫩Q彈的口感，入口鮮美無比入味，讓人剝一只就停不了嘴，連手指都忘不了吮一下！
特別是十三香小龍蝦，那味道簡直讓人吮指大動！而且一盤小龍蝦的做法，更是沒你想得那么簡單。小龍蝦沒有固定的做法，只有口味之分，所以每一家夜宵店的小龍蝦，都會有它的特色和特別之味。特別是有商業(yè)價值的小龍蝦，那種配方一般都是用錢也買不到的！雖然做不出飯店大廚的味道，但是很多人都喜歡在家自己嘗試做！
夏天的小龍蝦不用在外面吃，小廚手把手教你在家做！放入1小罐它，立刻飄香百米，難怪連店老板都會閉口不言！不需要任何復雜的烹飪方法，10分鐘就搞定！出鍋飄香百米，香辣入味，比外面夜宵店做的還好吃！更重要的是做法簡單，簡單幾步就搞定，喜歡動手的你，不妨試試看吧！
《香辣小龍蝦》——家庭簡易最香做法
材料：
小龍蝦2斤，青瓜50克，青紅椒50克，蒜姜片20克，蔥段20克，八角2粒，香葉2片，桂皮1小塊，辣椒干適量，花椒少許。
調味料：
南童正宗潛江油燜大蝦秘制醬160g香辣麻辣小龍蝦調料包商用配方￥15.1購買啤酒1瓶，豆瓣醬10克，醬油15克，蠔油5克，火鍋底料20克，味精2克，鹽適量調味，辣椒油和花椒油適量。
詳細做法：
1.將小龍蝦用刷子刷干凈殘留的淤泥，清洗干凈后，用剪刀把蝦頭前一端剪掉，去除干凈蝦鰓，用手捏住蝦尾中間，用力一拉，把蝦線取出來，一只小龍蝦就處理干凈了，按照這個步驟把剩下的都處理干凈待用：
2.青瓜切成小塊，青紅椒切成丁，準備好香料配料和調味料備用。鍋里熱油6成時，把處理好的小龍蝦倒入，炸制2分鐘左右，撈出控油待用：
3.鍋留底油，放入蒜姜片青紅椒丁，辣椒干，花椒爆香后，倒入炸好的小龍蝦翻炒。接著放入八角桂皮，香葉，豆瓣醬和火鍋底料熗炒制香時，倒入1瓶啤酒，大火燒開：
4.接著放入剩下的醬油蠔油等調味料，大火燒開，蓋上鍋蓋，改小火慢慢燒10分鐘后。接著倒入青瓜段，改中火收汁即可出鍋：
烹飪小知識：
小龍蝦一定要用刷子刷干凈殘留的淤泥，同時要去除干凈蝦鰓和蝦線，這樣才能保證小龍蝦不會有殘留的異物，吃起來也放心哦！
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