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夏天就饞這菜,連著吃了3頓還沒夠,鮮嫩滑,更年期吃尤其好

天熱,食欲減退,常給家人做些鮮美的下飯菜很有必要,不要太油膩,但味道要好。就說今兒這道家常菜,一到夏天就饞,這不,家人都夸好吃,連著吃了3頓還說沒夠,直說好吃,真是服了!

這菜的主要食材是平菇,這季節(jié)還挺便宜,為了更營養(yǎng),寶媽又放了把荷蘭豆,要顏值有顏值,要味道有味道,老少都愛。特別是文中的這個(gè)做法,好吃極了,又鮮又嫩又滑,特下飯,并且做法也簡(jiǎn)單。

平菇可是好食材,要常吃。平菇能增強(qiáng)體質(zhì),是體弱病人的廉價(jià)營養(yǎng)品,常吃平菇可以健康長(zhǎng)壽;平菇含多種維生素及礦物質(zhì),能改善人體新陳代謝、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能,對(duì)老年的高血壓,女人的更年期綜合癥都有調(diào)理的作用。平菇對(duì)大腦發(fā)育有促進(jìn)的作用,孩子更要吃。

再教你一個(gè)平菇保存的小竅門:把平菇去掉蒂部,包上一層紙,然后再裝塑料袋里,放置在陰涼通風(fēng)干燥的地方,一周都不壞。

【平菇荷蘭豆】

食材:平菇400克,荷蘭豆220克,大蒜5瓣,蔥花適量,蠔油2勺,味極鮮醬油1勺,白糖適量,鹽適量,植物油適量

做法:

1 備好食材。平菇洗凈,撕成小塊;荷蘭豆去筋洗凈;大蒜拍扁切末

2 煮鍋加水,燒開后加少許鹽和植物油,放入荷蘭豆焯水,再次開鍋后關(guān)火,撈入涼水盆中過涼

3 煮鍋加水,燒開后放入平菇,煮3分鐘至徹底熟透

4 炒鍋放植物油,油溫4成熱,下蒜末和蔥花小火煸出香味。放入蠔油、白糖、鹽、味極鮮醬油,開大火炒勻

5 放入攥干水份的平菇炒勻

6 放入控干水份的荷蘭豆,翻炒均勻即可關(guān)火裝盤

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