在1258年-1259年，即南宋寶祐六年至開慶元年，蒙古蒙哥汗八年至九年，蒙古東路軍統(tǒng)帥忽必烈率領(lǐng)蒙古侵宋軍東路軍進(jìn)攻鄂州，妄想在蒙哥踏平川蜀后，與其順利會(huì)師，直取南宋首都臨安。
南宋右丞相賈似道奉命抗敵，自漢陽(yáng)（今湖北漢陽(yáng)）進(jìn)入危急的鄂州城內(nèi)督師，親子指揮鄂州保衛(wèi)戰(zhàn)。
然而蒙古軍氣勢(shì)正盛，將偌大的鄂州城團(tuán)團(tuán)圍困，還在城外造起一座五丈高的瞭望臺(tái)，忽必烈每日在上面指揮攻城。
大戰(zhàn)持續(xù)月余，在城中糧草不濟(jì)，兵力不足的情況下，賈似道率領(lǐng)軍民拼死頑抗，正所謂"兵來(lái)將擋水來(lái)土掩"，致使忽必烈久攻不下，不得不感慨賈似道的軍事才干，還感慨地說(shuō)："吾安得如似道者用之。"
當(dāng)年鄂州城上燈火通明，城下火光沖天，忽必烈不分白晝攻城?？v然軍民一心，拼死頑抗，但面對(duì)聲勢(shì)浩大的蒙古軍隊(duì)，將士們無(wú)不膽寒。最可怕的是，當(dāng)時(shí)城內(nèi)糧草不濟(jì)，因?yàn)槊晒湃嗽缫褤屨剂顺峭馑屑Z道水路，城中的儲(chǔ)糧遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠戰(zhàn)時(shí)所用。據(jù)老人們傳說(shuō)，大戰(zhàn)開始前，賈似道率領(lǐng)步兵途徑現(xiàn)今的沙窩鄉(xiāng)，在胡橋村的農(nóng)戶里借宿了一宿。農(nóng)民為其呈上一種奇特的主食，其形似面條，又并非面條，嚼之如面，食之若餅，下肚以后，瞬間果腹。此糧食曬干后，極易保存，可存數(shù)月不變質(zhì)，既可以煮食，又可以炒制。那時(shí)，軍隊(duì)里可食的軍糧大部分皆為米、麥、豆，因?yàn)檫B降大雨的關(guān)系，不少存貨因?yàn)槭艹弊冑|(zhì)。而糧庫(kù)本就匱乏，連連的戰(zhàn)事，使其各區(qū)士卒可支配的糧草參差不齊，不少局部戰(zhàn)爭(zhēng)都因軍糧短缺而潰敗。賈似道當(dāng)下命令軍隊(duì)在鄂州范圍內(nèi)大量征收這種糧食，以供給軍民作為新式軍糧。正是這種"特別糧食"的及時(shí)注入，使得鄂州保衛(wèi)戰(zhàn)最終避免了缺糧之禍，從而贏得了最終的勝利。
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