吃過多食鹽有害健康，究竟每天攝入多少鹽合適？
世界衛(wèi)生組織的研究人員提出了6克的上限，每天4~6克的食鹽攝入量是健康的飲食之道。英國研究人員指出，更重要的是食品加工行業(yè)應(yīng)該降低食鹽的加入量。
據(jù)了解，對(duì)于食鹽中鈉的攝入量，全世界分別有50％和40％以上的男性和女性每天鈉攝入量超過世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。而食鹽的攝入量過多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，從而導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)引起血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
英國醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)最近發(fā)表的報(bào)告稱，目前英國成人平均每天的鹽攝入量為9.5克，而健康專家推薦的食鹽攝入量應(yīng)為6克。如果能實(shí)現(xiàn)每天6克的目標(biāo)，就有可能降低英國13%的中風(fēng)和10%的心臟病的發(fā)病率。
針對(duì)鹽的攝入，世界衛(wèi)生組織的研究人員推薦“餐時(shí)加鹽”的飲食方法。我們?cè)谂腼儠r(shí)可不加鹽，起鍋裝盤端在桌上后再加鹽。此時(shí)鹽只附于菜肴的表面而來不及滲入內(nèi)部，但吃起來咸味不減，卻可減少將近一半的用鹽量。
吃過多食鹽有害健康，究竟每天攝入多少鹽合適？
世界衛(wèi)生組織的研究人員提出了6克的上限，每天4~6克的食鹽攝入量是健康的飲食之道。英國研究人員指出，更重要的是食品加工行業(yè)應(yīng)該降低食鹽的加入量。
據(jù)了解，對(duì)于食鹽中鈉的攝入量，全世界分別有50％和40％以上的男性和女性每天鈉攝入量超過世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。而食鹽的攝入量過多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，從而導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)引起血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
英國醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)最近發(fā)表的報(bào)告稱，目前英國成人平均每天的鹽攝入量為9.5克，而健康專家推薦的食鹽攝入量應(yīng)為6克。如果能實(shí)現(xiàn)每天6克的目標(biāo)，就有可能降低英國13%的中風(fēng)和10%的心臟病的發(fā)病率。
針對(duì)鹽的攝入，世界衛(wèi)生組織的研究人員推薦“餐時(shí)加鹽”的飲食方法。我們?cè)谂腼儠r(shí)可不加鹽，起鍋裝盤端在桌上后再加鹽。此時(shí)鹽只附于菜肴的表面而來不及滲入內(nèi)部，但吃起來咸味不減，卻可減少將近一半的用鹽量。
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