朱先生招呼徐某人到白嘉軒家里，讓仙草做了最拿手的“油潑面”。盯著這白生生、紅艷艷、亮晶晶、香噴噴的大碗油潑面，朱先生馬上“失了理數”，自個兒先吃了起來，假裝斯文的徐某人也顧不上把道理講完，挑起一根“褲帶”送入那張剛剛還盡是“只乎者也”、現(xiàn)在只剩下口水的嘴里……
這些天，一直在追劇《白鹿原》，與原著相比較，改編的效果總是差了那么一些，但還是值得一贊的。別的先不說，最讓人念念不忘的便是劇中一碗碗熱騰騰的油潑面（好像每集都有）。尤其是熱油潑在面上的一剎那，隨著“呲”的一聲，香氣四溢，饞得不僅僅是劇中人，還有屏幕前追劇的我們。
這油潑面本是司空見慣的，做法也很簡單。將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，抓上些蔥花碎、花椒粉、鹽等配料灑在面上，那辣椒面就看個人的口味輕重了，不是誰都能吃得了嘉軒媽做的那碗。待油熱后往面上這么一澆，只見熱油沸騰、滿碗紅光……得了，上桌吧！
因為貪吃，經常去巷口的面館去要上一碗油潑面，自己也曾親手做過那么一兩次，味道差的沒邊不說，還有就是用機器壓出來的面，沒有一點嚼勁兒?？磥硐胍獫M了口福，只能到朋友的“褲帶面”館里再去蹭上一頓了，不過人家說這幾天店里生意好，太忙，讓我過幾天再去。
你忙你的吧！我保證不占你家的座兒，拿個大碗蹲在門口吃還不行……要啥菜呢，兩瓣大蒜就夠了。
2017.5.24于山西運城.
