宋民鈞主要是碗、盤之類的生活日用瓷，雖然偶爾也生產(chǎn)陳設(shè)瓷器，但是造型靠近日常器皿。宋民鈞的胎質(zhì)相差較大，有的叩之有金屬聲。有的則聲音沙啞。但是，總體品質(zhì)是胎質(zhì)粗松。宋民鈞施釉一般不及底足，露胎較多。宋民鈞沒有蚯蚓走泥紋、不刻數(shù)字、沒有龜裙色，有棕眼。在釉色上反差較大，并且紅、紫色較少。
瓷造型以端莊、渾厚、古樸、文雅為特色。鈞瓷器皿棱角分明、線條優(yōu)美、文飾簡練、雕塑別致。鈞瓷傳統(tǒng)作品尊、鼎、缽、洗、瓶等陳設(shè)品，置之庭室富麗堂皇、滿屋生輝。陳之幾案賞心悅目、雅致韻人。鈞瓷胎質(zhì)陶冶清純、堅實細膩，扣之其聲如罄，清脆悅耳。鈞瓷的釉質(zhì)深厚透活，晶瑩玉潤，有明快的流動感。釉中常常呈現(xiàn)出珍珠點、魚子、菟絲、蟹爪和蚯蚓走泥似的紋路。古人用“五光十色潤如玉”,“鈞與玉比,鈞比玉美”來贊美鈞瓷釉質(zhì)的純凈和釉色的艷麗。鈞瓷的釉色各不相同，有的一器一色，有的一器多色，但卻找不到兩件色彩完全相同的產(chǎn)品。這就是人們說的"鈞無 雙配",，也是鈞瓷獨特藝術(shù)風格的一個方面。 鈞瓷獨特的藝術(shù)風格，歷來為國內(nèi)外各界人士所贊賞。鈞瓷的經(jīng)濟價值更為同行業(yè)所重視。
隨著時間的發(fā)展，古人對窯變總結(jié)出了一套心得。根據(jù)《景德鎮(zhèn)陶錄》記載：窯變之器，二為天工，一為人巧。天工指的是火性幻化、天然而成;而人巧則是工故以釉作幻色物態(tài)(通過人工施釉控制窯變)。對于窯變的結(jié)果，古人也做出了總結(jié)，一為窯病(燒壞了)，一為窯寶。一開始人們對于窯變根本無法控制，只能憑借經(jīng)驗順其自然，到了清代古人已經(jīng)總結(jié)出了窯變的規(guī)律，燒制出有特色的新奇品種，如康熙年間蘋果綠的窯變品種。
宋代鈞釉，窯變單色釉，其釉色是在唐鈞的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，鈞瓷窯工除去在唐鈞釉中的黑色成分，取其藍白色，追求一種雅致如玉的效果，釉的基本色調(diào)為天青色，其窯變色深者為天藍，淡者為月白;窯變花釉，其釉色特點是在青藍色釉面上點涂紫紅色斑塊，燒成后猶如在藍天上出現(xiàn)的彩霞那樣美麗燦爛。
鈞瓷的特別之處在于胎質(zhì)細密外，釉色溫潤，彩色繽紛，尤其是玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、雞血和鸚哥綠等窯變釉，為當時其他窯口產(chǎn)品所不及，達到了光彩奪目、炫麗迷人的程度。
鈞窯釉料配方從銅開始，打破了過去單純以鐵的氧化物作呈色劑的傳統(tǒng)，又相繼加入鐵、磷、錫等多種元素。分別配釉，分層掛釉，加上獨特的窯變工藝，即火的藝術(shù)，使得每一件鈞窯珍品釉色交融都是獨 一 無 二，達到了“入窯一色，出窯萬彩”的天然效果。
鈞瓷至宋代達到鼎盛階段，成為當時的五大名窯之一，與汝、官、哥、定窯并駕齊驅(qū)。宋以后，禹州逐漸成為鈞瓷燒造的中 心，在發(fā)現(xiàn)的百余處鈞瓷窯址中，無論是燒造規(guī)?；虍a(chǎn)品質(zhì)量，鈞臺窯均為禹州諸窯之冠。迄今為止，在禹州境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)北宋鈞窯遺址多達 40 處，尤以神垕鎮(zhèn)大劉山下最為集中。禹州現(xiàn)存最早的《鈞州志》中說： “ 瓷窯在州西大劉山下 ” 。在禹州市神垕鎮(zhèn)下白峪村和萇莊鄉(xiāng)等地，先后出土黑、褐釉高溫窯變花瓷，被陶瓷學家稱為 “ 唐鈞 ” ，它是宋代鈞瓷的先聲。宋 “ 靖康之變 ” ( 1126 年)后，宋室南遷，官鈞窯停燒，鈞瓷一時受挫。
