魚類的吃法很多，煎炒烹炸怎么吃都好吃，而且魚類在我國(guó)餐桌上占據(jù)著非常重要的地位，特別是過年過節(jié)的時(shí)候，一定要擺上一道魚，魚肉的鮮美是別的食材所無法匹敵的，但是我們知道魚是生活在水里面的，如果脫離了水的環(huán)境，魚類就會(huì)死亡，所以對(duì)于很多偏遠(yuǎn)的地區(qū)我們能夠吃到的都是死魚，只有極少數(shù)活魚，活魚要比死魚賣的貴的很多，也有一些魚經(jīng)不起長(zhǎng)途跋涉，非常容易腐爛，對(duì)于這種魚，如果想長(zhǎng)期保存的話就要采用一些特殊的方法進(jìn)行加工，我國(guó)人民在加工肉制品的方式常規(guī)上有兩種，一種是通過風(fēng)化，比如牛肉干，另外一種是通過用鹽腌制，比如咸魚，通過這些方法就可以長(zhǎng)期保存這些食材了，不過還有一種方式是從國(guó)外傳入的，那就是做成罐頭，魚罐頭是我們常食用的食品，魚罐頭有一種原材料就是鯖花魚，也叫鯖魚，今天我們來介紹這鯖魚，看看這種魚有什么特點(diǎn)。
鯖魚屬于海魚的一種，鯖魚在海洋的中層來回的游蕩，它們成群結(jié)隊(duì)，而且種群非常的壯大，一個(gè)鯖魚群數(shù)量驚人能排32公里長(zhǎng)，這是一個(gè)非常令人咋舌的數(shù)字，可以看出鯖魚群有多大，成熟的鯖魚個(gè)頭一般在二十厘米以上，有的長(zhǎng)得比較大的能達(dá)到三十厘米長(zhǎng)，它們以一些小型的魚蝦、浮藻還有貝殼類為食，在海洋中也有大魚吃小魚，小魚吃蝦米的說法，所以對(duì)于一些還沒長(zhǎng)大的鯖魚來說，這些鯖魚也是別的體型稍大的魚類品種的食物。
鯖魚具有非常強(qiáng)的繁殖能力，這也是鯖魚種群龐大的原因，鯖魚的壽命能夠達(dá)到11年之久，當(dāng)鯖魚性成熟后開始交配，一只雌性的鯖魚一次能夠產(chǎn)卵將近40萬個(gè)，鯖魚卵上有油脂，可以使得鯖魚漂浮在海上直至孵化，而一個(gè)魚群中又有將近半數(shù)的雌性鯖魚，所以一個(gè)鯖魚的種群數(shù)量都是成倍增長(zhǎng)壯大，鯖魚由于數(shù)量之多，所以也成為了一種非常受老百姓歡迎的平價(jià)魚類品種，它們的價(jià)格賣的非常低，大家都能吃得起。
在海洋中，鯖魚一網(wǎng)能抓上萬斤，非常的高產(chǎn)，但是鯖魚有一個(gè)弊端就是不容易保存，鯖魚只要一被撈上來就容易變得腐爛，所以我們很難吃到新鮮的鯖魚，為了能夠長(zhǎng)期保存鯖魚，鯖魚被制作成罐頭制品，在世界各地銷售。不知道你們見過這大玉群?jiǎn)幔?/p>
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