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桂花酒釀圓子 ——由一顆顆如珍珠大小般的湯圓上粘了一朵朵金色的桂花，擠擠挨挨的盛在一起。一縷縷的熱氣冒上來，帶出了桂花的甜香，與湯圓的粉香糾纏著，實在讓人食指大動。舀一口，送進嘴里，輕輕回味，真是唇齒留香，你也會學(xué)做嗎？

原料：

水磨糯米粉100克、溫水120克、桂花蜜、冰糖適量（也可以不加）。

做法：

1、將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮。

2、將面絮揉成光滑的面團，再將面團揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓。

3、鍋中放入清水，等水燒開后，放入小湯圓，煮至湯圓浮起；然后再倒入酒釀，（酒釀與水的比例是1:3），一分鐘這樣即可。

4、最后盛盤時，等湯圓稍微放涼一些，澆上掛花蜜即可。

小叮嚀：

1、酒釀不要太早放入水中煮，否則加熱時間過長會變酸。

2、酒釀里還可以加雞蛋，隨自己喜好。

3、酒釀是甜的，最后加的掛花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖。

4、加桂花蜜時，酒釀放溫了再加，以免破壞桂花蜜的營養(yǎng)。