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這道蝦仁我用了自己做的橘子果醬調(diào)味，加上水果和鵪鶉蛋，入口甜蜜、回味帶酸的鳳尾蝦，搭配鵪鶉蛋和水果，是營(yíng)養(yǎng)均衡的一道簡(jiǎn)單菜式。

【甜蜜鳳尾蝦】

材料：鳳尾蝦 適量 鵪鶉蛋 適量 獼猴桃 2個(gè) 自制橘子果醬 1.5湯匙

橘子果醬做法詳見(jiàn)http://www.360doc.com/showWeb/0/0/254846243.aspx

料酒、 鹽 少許 姜 1片

2、熱鍋入少許橄欖油，放入腌制好瀝干的蝦仁，煸炒至變色；

3、加入果醬，翻炒均勻；

4、加入鵪鶉蛋略炒；

5、加入獼猴桃，稍微翻炒加熱一下即可。